小圆子的家常做法大全(小圆子的吃法)

小圆子的吃法

广东猪肉丸子有很多家常吃法，以下是其中一种常见的做法：

猪肉馅：300克

虾仁：100克

水发香菇：50克

葱末：适量

姜末：适量

鸡蛋：1个

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量步骤：

将猪肉馅、虾仁和水发香菇分别剁成细蓉状。

将剁好的猪肉馅、虾仁和水发香菇放入一个大碗中，加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入适量的淀粉，搅拌至肉馅有一定的粘性。

用手将肉馅搓成大小均匀的丸子。

烧一锅水，水开后将丸子放入煮熟，捞出备用。

另起锅，加入适量的清汤或高汤，烧开后放入丸子，再加入适量的盐和白胡椒粉，煮几分钟即可。

最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配料，煮至熟透即可。这是一种简单而美味的家常吃法，希望你会喜欢！如果你有其他想尝试的吃法，也可以根据个人口味进行创新和调整。祝你做菜成功！

小圆子的吃法大全窍门

主料

猪肉馅250克 鸡蛋1个

马蹄5个 油菜5棵

辅料

白芝麻少许 葱花少许

盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙（3ml）

姜粉1/2茶匙（3ml） 生抽1汤匙（15ml）

蚝油1茶匙(5ml) 冰糖1茶匙（5ml）

香油1茶匙（15ml） 姜片2片

玉米油足量

做法步骤 1. 肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。

2. 办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。

3. 取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。

4. 锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。

5. 丸子炸制微黄变色即可。

6. 炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。

7. 我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。

8. 煮锅中倒入少许底油，放入姜片。

9. 丸子码放在锅中，调入生抽。

10. 再加入约500ml左右的热水烧开。

11. 锅中放入冰糖同煮。

12. 见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。

13. 另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。

14. 油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可。

小贴士 1、不喜欢吃姜的朋友，可以用不放鲜姜，改用姜粉就不会吃到姜的味道。

2、建议选择小一点的锅来炸丸子，这样油可以少放一些，器皿面积小，可以让油的高度高一些。

3、在手上摔打丸子的时候，建议手上沾一点凉水，不容易沾肉馅，很好用。

小圆子的做法窍门

准备材料：冬瓜，肉沫，油盐，香菇，胡萝卜，芹菜

1.胡萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀

2.加入半茶匙糖、1茶匙盐，继续剁均匀

3.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

4.锅里加入冬瓜翻炒片刻

5.加入鸡汤小火煮，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，然后调味就可以了

小圆子怎么做有嚼劲

如果你想要制作有嚼劲的瘦肉丸，可以尝试以下方法：

1. 选择瘦肉：选用瘦肉部位，如里脊肉或瘦猪肉，避免使用过于肥腻的肉。去除肉上的脂肪和筋膜，使肉质更加嫩滑。

2. 切剁肉末：将瘦肉切成小块，并使用刀背或刀刃拍打，使肉质变得更加嫩滑。或者使用食物加工机将瘦肉剁成细腻的肉末。

3. 添加调味料：加入适量的调味料来提升肉丸的口感。例如，可以加入生姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽或酱油、料酒等。你还可以尝试酱油腌制一段时间，使肉质更加入味。

4. 加入增加嚼劲的成分：为了增加肉丸的口感，你可以加入一些增加嚼劲的成分，如蛋白、面筋粉或淀粉。这些成分能够增加肉丸的弹性和嚼劲。根据肉丸的分量和口感需求，适量加入，并搅拌均匀。

5. 搅拌均匀：将肉末和调味料搅拌均匀，可以用手或筷子搅拌，使调料充分渗入肉中。

6. 提起搅拌：对肉末进行反复提起搅拌，使肉质更加有弹性和嚼劲。这能够让肉丸口感更好，并使成品肉丸的质地更紧实。

7. 滚水煮熟或蒸熟：将肉末搓成小圆球，然后放入热水中滚煮或蒸熟，直到熟透，肉丸浮起即可。

通过以上步骤，你可以制作出有嚼劲的瘦肉丸，口感更好。根据个人口味，你还可以选择不同的配料和调味料，进行调整。

小圆子可以怎么做好吃

捏圆子是中国传统的手工制作技艺之一，需要一些技巧和经验才能做出完美的圆子。以下是一些捏圆子的小技巧：

1. 揉好面团后，将其分成小块。每个小块的大小要尽量相等，这样捏出来的圆子大小才会比较均匀。

2. 将每个小块揉成圆形，然后用手掌按压成扁平的圆形饼状。

3. 手指沿着饼状面皮的边缘往内捏，使其成为一个碗状。

4. 将馅料放入碗状的面皮中间。注意馅料的量不要过多或过少，以免影响包裹和煮熟后的口感。

5. 用手指将面皮从中间向边缘捏合，将馅料包裹在内部。捏合的时候要轻柔一些，以免面皮破裂。

6. 最后用手轻轻捏圆，使其表面光滑，大小均匀。

7. 捏好的圆子在烹饪之前可以放在一块干净的布或纸巾上，避免它们相互粘在一起。

需要注意的是，捏圆子的过程中要保持手部干燥，以免面皮粘手，影响捏圆子的质量。同时，捏圆子的时候手法要轻柔，避免面皮破裂。最后，不要将圆子放得太密集，以免在烹饪过程中粘在一起。

小圆子可以做什么吃的

主料 2种

紫薯

500克

裹炸粉

300克

辅料 1种

油适量

调料 1种

白砂糖50克

烹饪步骤 8步

步骤1

准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐

步骤2

紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥 

步骤3

白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团； PS：预约50克裹炸粉。

步骤4

把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；

步骤5

做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；

步骤6

热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸； 

步骤7

丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。

步骤8

用吸油纸把多余的油吸干

小贴士

1.油温要掌握好，才好吃也不吸油； 2.做的丸子再过一次裹炸粉，是的丸子更酥脆，且不吸油； 3.甜味、咸味二种选择；

小圆子的吃法和做法

材料:

糯米粉500克，红米20克，虾仁20克，鲜干贝15克，小白菜50克，葱姜蒜，生抽，陈醋，黑胡椒，香油，盐，糖，淀粉适量

做法:

1.糯米、红米置于冰箱浸泡过夜并沥干水分备用（至少浸泡炒锅3小时）；

2.虾仁、鲜干贝、小白菜、葱姜蒜；

3.所有材料剁小、切碎；

4.加入适量的生抽、陈醋、黑胡椒、香油、盐、糖、淀粉搅拌上劲成海鲜馅；

5.将海鲜馅用手挤成团，放在糯米上，呈“V”型轻轻晃动，使圆子均匀的裹上米粒。

6.装盘放在蒸锅里大火蒸15分钟左右即可。

小圆子的吃法有哪些

1· 1。 锅里加适量水，平时煮汤时的量，也可以再多一点，大火加热。

2· 2。 水里放入姜片，一大勺盐，等水烧开。

3· 3， 烧水时，我们就处理一下菜，将白菜切块，叶子部分切大块，西红柿洗净切大块，跟肉丸子差不多大小，。然后就是肉丸子，一般的市场都可以买到，肉丸太大的可以切小，或者切花刀，肉丸子可以有猪肉丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸，总之种类越多越好，不然怎么叫大杂烩。^_^

4· 菜处理好了，水也差不多烧开了，然后就把主料全部放进去，，，中火十分钟就可以了。

5· 煮熟后就可以出锅了，然后淋上一勺香油，撒上葱花，完成。

小圆子的吃法大全窍门图

主辅调料  猪前夹肉 150 克，猪五花肉 150 克，净鱼肉 200 克，菜心 8 棵，马蹄 75 克，水发黑木耳 10 克， 水发黄花菜 10 克，食盐 5 克，味精 5 克，姜末 5 克，葱花 5 克，水淀粉 20 克，生抽 5 克，老抽 3 克，胡椒粉 5 克， 熟猪油 20 克，色拉油、清水各适量。

制作方法

1. 将猪前夹肉冰冻排酸剁末，猪五花肉冰冻排酸切成 3 毫米方丁，马蹄切丁加生抽、食盐、胡椒粉搅拌上劲。净鱼肉制成蓉，加入食盐、姜末、加倍量清水，顺着一个方向搅拌上劲兑入肉蓉中，和匀。

2. 将上劲的肉蓉挤成直径 3 厘米圆子，六成油温炸至色泽金黄时捞出。

3. 锅置火上，放入熟猪油，姜末炒香，加入清水，再加入老抽调色，放入水发黑木耳、水发黄花菜、肉圆， 盖上锅盖，小火焖至肉圆柔软泡松，加菜心，味精、胡椒粉，旺火收汁，水淀粉勾芡，最后撒上葱花即成。

小圆子怎么煮好吃窍门

准备材料，奶锅放三分之二的清水，放入冰糖；水开后，放入红糖，中火煮五六分钟，加入糯米丸子，丸子飘起来在煮十五分钟。如果水多，放入糯米丸子后可以多煮一会儿，时间越长糯米丸子吸入红糖水的味道越浓，口感越好吃，当然也不能太久，看着糯米丸子颜色有些变深就基本差不多了。

小圆子的吃法大全

用料 鱼丸 20个 油 3大勺 葱 2根 孜然 1勺 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 五香粉 1勺 大蒜 6瓣 花椒粉 1勺

懒人必会的炸鱼丸的做法

水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍

锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行

鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓，让手套上吸走一些油

拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀，然后把大蒜切末放在最上面，葱碎放在上面，再把烧红的油浇在配料上面，边浇边搅拌

最后一步，鱼丸装碟中，把配料均匀地涂在鱼丸上，带上一次性手套用手抓匀，最后在撒一点新鲜的葱末

番茄鱼丸汤

用料 番茄 2个 鱼丸 8颗 土豆 1个 胡萝卜 半根 青椒 半个 香菇 3朵 玉米粒 30克 大葱 10克 小葱 2根 蒜瓣 3瓣 番茄酱 60克 生抽 15克 白糖 5克 盐 5克

番茄鱼丸汤的做法

番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。

土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。

汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。

调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。

直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。

鱼丸子烧豆腐角

用料 鱼丸子 250克 油豆腐角 350克 香菇（干） 30克 青蒜 40克 葱 20克 生姜 20克 大蒜 3瓣 黄豆酱 一小汤勺 蚝油 一小汤勺 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 2克 味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许

鱼丸子烧豆腐角的做法

青蒜苗切寸段，葱姜蒜切末。

香菇改小快。

准备好鱼肉丸子，油豆腐角一切二。

热锅凉油葱姜蒜小火煸炒出香味，下蚝油、黄豆酱，再对入适量开水，下调味料、鱼丸子、油豆腐、香菇，大火烧开，中火烧10分钟控好汤汁，水淀粉芶薄芡，淋上少许香油即可。