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洋葱虾土豆的做法大全家常(土豆洋葱虾仁的家常做法)

2023-08-17 01:30:08饮食小常识1

土豆洋葱虾仁的家常做法

原材料:虾400克,土豆3个

配料:生姜10克,大蒜20克,干辣椒10克,料酒20克,胡椒粉1克,精盐3克,花椒2克,香菜2根,豆瓣酱20克,熟白芝麻5克,生抽20ML,食用油30克

做法:

1:先准备一份虾。(最好是鲜活的虾)

2:剪掉虾须,挑出虾丝后洗净,倒入盘中,加入生姜丝,料酒和胡椒粉,抓匀后腌制15分钟。

3:准备土豆等配料。

4:土豆,去皮后切成稍粗的条,用淡盐水浸泡待用。

5:大蒜,生姜,干辣椒,香菜全部改刀,再准备一些花椒。

6:锅中倒油,5成热时下土豆条,炸至酥脆时捞出控油。

7:接着下腌好的虾,炸至虾壳酥脆时捞出控油。

8:锅中留一些底油,下姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,中小火炒出红油。

9:下炸好的土豆条,虾。

10:快速翻炒,加入精盐和生抽调味,炒几下后撒入熟白芝麻。

11:颠锅后关火,撒上香菜末,出锅装盘即可。

精灵碎碎念:

1:土豆切条的时候,尽量切粗一些,因为炸的过程中,它会缩小的。

2:喜欢的,还可以加入一些洋葱,味道也蛮好吃的。

洋葱土豆虾仁

1.土豆,红萝卜切丝2.洋葱,猪肉切丁

3.炒锅放油,放入肉末翻炒变色

4.然后放入洋葱

5.放入土豆丝,胡萝卜丝,加入盐,醋,味精,翻炒5分钟即可

土豆洋葱炒虾仁的家常做法

洋葱炒蛋 洋葱炒青椒 洋葱炒猪肉 洋葱炒火腿 洋葱炒牛肉 洋葱炒羊肉 洋葱炒香肠 洋葱炒腊肉 洋葱炒土豆 洋葱炒胡萝卜 洋葱炒蘑菇 洋葱炒杏鲍菇 洋葱炒鸡肉 洋葱炒鸡翅 洋葱炒木耳 洋葱炒黄瓜 洋葱炒虾仁 洋葱炒猪肝 洋葱炒西葫芦 洋葱炒番茄 洋葱炒卷心菜

洋葱虾土豆的做法大全家常菜

1、排骨焖饭

食材准备:主料:大米250克、猪小排300克配料:食盐1/8茶匙酱油1茶匙冰糖5克姜1小块料酒1汤匙细香葱1段牛肉酱1汤匙白糖1/8茶匙植物油2汤匙步骤:锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水。热锅注入植物油,放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了。倒入排骨,煸炒数下,将排骨均匀裹上糖色。调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖。充分翻炒均匀。倒入没过排骨的热水,大火烧开转小火。将排骨焖煮10分,加入食盐炒匀。倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上葱花关火即可。

2、虾仁焖饭

主料:大米、大虾辅料:瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精做法步骤:将大虾去壳,挑去虾线,洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。将土豆,胡萝卜,洋葱,香菇切块。先将虾仁和瘦肉下锅,烹入料酒,放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。再将准备好的的各种蔬菜入锅,加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。把米滔干净放好水。倒入炒好的食材,搅拌均匀。最后一步和你平时做米饭一样,按下煮饭按钮,就万事大吉了!待到电饭煲完成煮饭过程,健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。

3、红烧肉焖饭

食材:主料:五花肉150g、大米500g、土豆50g辅料:油适量 、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量做法步骤:洋葱,五花肉,土豆清洗干净切块。锅中放油,放入洋葱爆香。放入五花肉煸炒,炒到变色,加入料酒,放入老抽4、放入土豆,加适量的水,烧的五花肉成熟。放入盐、糖、味精6、放入洗好的大米,翻炒均匀。倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭煲(和平时焖饭一样)。半小时后,好吃的红烧肉焖饭就做好了,盛出即可食用。

洋葱虾土豆能一起吃吗

食材 

虾 1斤 土豆 2个 洋葱 1个

调料 

花椒 10g 香叶 2片 八角 2个 蒜 一头 姜 4片 火锅底料 1包 麻酱 适量 水 1碗

步骤 1

把虾洗净,去掉虾枪、虾须,然后开背,把里面的虾线去除!土豆去皮,切成条备用,洋葱切块切条都可以!

步骤 2

开火,放较多的油,先把土豆炸熟,放在火锅里真的很美味!炸好后捞出,备用

步骤 3

锅里留一点底油,这时的油要多放一点,平时炒菜的两倍差不多,放入清洗干净的虾,炒至虾变红,盛出备用

步骤 4

锅里放点油,放入姜蒜八角花椒香叶,爆香,然后放入火锅底料,等火锅底料融化后,放入虾土豆洋葱,进行翻炒同时放入一碗水,这样虾火锅的底料就完成啦

步骤 5

这一步就是调火锅蘸料啦~很简单的,准备一些麻酱,放入糖、生抽、食用油,搅拌均匀,太稠的话,放些水!之后就根据个人口味放啦~葱、香菜、蒜、花生碎、香油、韭菜花、醋……等等都可以哦~

虾和土豆洋葱怎么做好吃

一、万能汁儿凉拌虾

1、鲜虾若干,去头去虾线洗净后放入盘中备用;

2、锅中入水,加入一勺料酒、两片生姜,待水烧开,将虾倒入锅中煮至变色后捞出过凉;

3、将降温的虾,剥去虾壳,放入一个干净的容器内备用;

4、准备调汁儿:1大勺蒜末、适量小米辣、1大勺香菜碎、1大勺香葱碎、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋、3~5滴香油,适量清水,搅匀后备用;

5、将准备好的调汁儿倒入准备好虾中,搅拌均匀后即可食用。

二、酸辣网红柠檬虾

1、鲜虾去头去虾线,洗净后备用;

2、起锅烧水,锅中加入1大勺料酒、2片生姜、2段大葱和适量食盐,待水沸腾后,将虾放入锅中,煮至变色后捞出过凉剥壳备用;

3、将剥壳的虾仁整齐码放在一个干净的容器内,切适量香菜末与小米辣摆放在虾表面;

4、取一个柠檬用盐搓洗干净后切片,4片均匀放在虾表面,剩余半个柠檬手札果汁淋在虾上;

5、再加入1勺生抽、1勺凉拌醋、搅拌均匀后放入冰箱冰镇2~3小时后,风味更佳!

三、鲜香海味水煮虾

1、鲜虾去虾线洗净,准备焯水;

2、取一个干净的锅,锅中倒入适量清水,加入几片生姜、几段葱、一勺食盐,待水沸腾后,将虾倒入锅中煮至变色,沥水后备用;

3、此时此刻,剥掉虾壳就可以吃到原虾的自然鲜啦!

4、如果您觉得鲜味还不够,可以再做一个调汁儿:葱花、蒜末若干、凉拌醋1大勺、生抽1大勺、适量香油,再加上适量清水搅匀后,就可以剥壳蘸汁儿食用啦!

四、广式盐焗虾

1、鲜虾洗净去虾线,放入容器内备用;

2、倒入一大勺料酒,切适量小葱和姜丝一同放入容器内,搅拌均匀后腌制15分钟进行去腥处理;

3、腌制结束后用纸巾将虾表面的水分吸干;

4、取一个干净的锅,倒入适量的食盐,再加入一小把花椒,翻炒均匀,使食盐滚烫,花椒烫出香味后关火,取出一把热盐备用;

5、将准备好的虾整齐摆放在锅里的食盐上,再将刚刚单取出的一把盐撒在虾的表面,小火加热焖制5分钟,待虾变成红色后,关火用余热再焖5分钟;

6、将虾表面的盐粒抖掉,剥壳后就可以食用啦!

洋葱虾土豆的做法大全家常窍门

材料:鸭腿5个,虾15只,洋葱1个,鲜香菇10个,小土豆多个,鱿鱼1只,豆腐结适量,豆腐皮适量,金针菇适量,姜适量,蒜适量,葱适量,油适量,酱料适量

做法:

一、鸭腿表面割几刀,切两三段,锅中加水,姜蒜黄酒盐适量,煮五分钟捞出鸭腿,汤留锅中。

二、另备一大点的碗,调入剁椒,豆瓣酱,蚝油,生抽各两勺,芝麻酱,老抽各一勺,豆腐乳一块,黄酒多些,调成自制酱料,然后用滤网将鸭汤倒入,混成酱汤。

三、另用炖锅(打算一锅端,设备自想),放点底油,加姜蒜葱白炒香,然后逐一平铺洋葱,土豆,香菇,豆腐结,豆腐皮,鱿鱼圈,鸭腿,再加入酱汤,煮八分钟,再放入金针菇,虾,煮两分钟,撒入葱花即可连锅上桌。

土豆洋葱虾可以在一块儿烧吗?

步骤1

青虾洗干净,去虾须,去虾线,用厨房纸巾吸干虾身的水分备用;

步骤2

花菜用刀切成小朵,然后放盐水中浸泡,可以泡出花朵上藏着的小虫,没问题后洗干净沥干水分备用;

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状,用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用;

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用;

步骤5

锅内多倒点食用油,油开后倒入土豆条,炸五分钟左右捞出,凉凉后再复炸两三分钟,这样土豆条表皮就干一点;

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟,花菜比较容易熟,炸的时间短一点,要脆一点的口感;

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸,炸到两面金黄即可出锅;

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸,复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料,葱姜切片,大蒜拍扁后切粒,蒜苗切断,青椒和红柿椒切菱形状,花椒适量;

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许,有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒,这个酸酸辣辣的放上比较提味;

步骤11

开始制作,热锅凉油,油七八成热后放花椒和姜片炸香(喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可),然后放葱蒜和洋葱炒香;

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱,慢火炒出红油,再调入少许二十六香(或十三香或五香粉);

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒,顺着锅壁淋入少许香醋翻炒,调入适量料酒,调生抽适量,调适量蚝油翻炒均匀;

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可,然后把蒜苗倒入;

步骤15

然后倒入泡菜,再调入适量的白糖,翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟,这样使虾更入味;

步骤16

炖煮完后倒入配菜,依次倒入散花土豆条和宽粉,配菜是过油基本是熟的了,翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆,最后撒上芝麻和香菜点缀下完美!

洋葱虾土豆的做法大全家常视频

1.大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

4.加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

6.出锅,但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料:大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量

做法:

1.虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。

2.锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量

做法:

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料:大虾,¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒,葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法:

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料:大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法:

1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。

2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。

5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。

6、【干烧大虾】

用料:大虾1斤,老抽1汤匙,料酒1汤匙,糖3汤匙,盐1汤匙,葱姜蒜末少许

做法:

1.把虾洗净,剪开后背,取出虾线,将葱姜蒜切末。

2.锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,放入大虾大火炒,放入糖(要多放些)、盐、料酒、酱油翻炒,千万不要放水哦,就这样干炒即可。等颜色变红,虾

油炒干就可以了。

7、【烤大虾】

用料:大海虾8,9只,盐,蒸鱼豉油,姜末,酱油

做法:

1.首先把大海虾收拾一下,洗净后,从尾部剪开,把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟,趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。

2.把腌好的虾,从头和身子的交界处插入牙签(不插好像也可以)。把海虾均匀的摆在烤盘中,把刚才腌制的汤汁浇在虾上面,下火烤5分钟。拿出来扎一下,如果肉质紧了,就说明熟了。

3.吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。

8、【茄汁大虾】

用料:鲜虾,番茄酱半碗,糖2勺,黄酒2勺,老抽1勺,蒜末,姜末

做法:

1.虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。

2.收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。

3.锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。

4.看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。

9、【酸辣蒜蓉炒大虾】

用料:大虾12-15只,洋葱½个,蒜头4瓣,干葱2粒,绍兴酒2汤匙,葱花1汤匙,酸辣汁材料:水50毫升,茄汁20克,辣椒酱2汤匙,砂糖1汤匙,盐适量

做法:

1.蒜头及干葱切蓉。

2.洋葱切幼粒。

3.洗净大虾后去肠。

4.准备一个大碗,加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁。

5.用中高火烧热锅,加少许油,加入大虾炒2-3分钟。

6.加入绍兴酒炒匀,盛起备用。

7.用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜头、干葱及洋葱。

8.加入大虾。

9.加入酸辣汁,煮至大虾平均沾上酱。

10.浇入锅中剩余汤汁,洒上葱花即成

10、【胡椒焗大虾】

用料:大虾9只,白胡椒粒60g,黑胡椒粒40g,蒜片3瓣,香菜1棵,橄榄油2汤匙,调味料盐半茶匙

做法:

1.将虾子洗净,用剪刀把虾的尖刺、须、虾脚剪除,用刀从虾背剖开,让香料容易入味,并且挑出虾肠泥。

2.锅中加入橄㰖油和蒜片爆香后,放入处理好的虾子,煎至两面呈金黄色,并加入少许盐调味。

3.锅中加入2茶匙油烧热,加入黑、白胡椒粒以小火炒约3分钟至胡椒香味散出。

4.然后放入已煎好的虾子炒匀,盖上锅盖,以小火焖焗约20-25分钟。(焖约10分钟后,可用勺子翻炒一下,䓝上锅盖再焖10-15分钟)

5.盖子一打开浓厚扑鼻的胡椒香迎面而来,撒上少许香菜拌匀后,胡椒虾就完成。

洋葱土豆炒虾怎么做

这些食材可以做很多菜啊。炒土豆丝,洋葱加土豆加点肉做咖喱最好吃!

1、土豆片炒白菜片炒胡萝卜片,好吃。炸土豆片炒洋葱,好吃。洋葱炒鸡蛋。胡萝卜片炒鸡蛋。红薯大米粥,红薯玉米粥。炒土豆丝,红烧土豆块,炸洋葱圈。

2、红萝卜土豆洋葱牛肉汤牛肉切块,焯水,洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块,大火煲,烧开后放小火,慢煲两个小时左右,再放入洋葱块,再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了,盖子上有个小孔,不用担心烧开时水会溢出来。

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