炸鱿鱼干做法大全家常(炸鱿鱼干怎么做好吃)

炸鱿鱼干怎么做好吃

手撕鱿鱼使用空气炸锅的做法非常简单。

容易将鱿鱼去皮，切成片后用盐和面粉拌匀，同时用手尽可能的碾压鱿鱼片让其更入味；接着将鱿鱼片逐一蘸上鸡蛋液后撒上面包屑；将处理好的鱿鱼片放置进去，开启180℃，空气炸锅5-6分钟即可。

如果想要让手撕鱿鱼更加美味，可以尝试着在蘸鸡蛋液的时候，再放入适量洋葱粉、蒜末以及辣椒粉，这样可以让鱿鱼更加的味美。

同时在撒上面包屑的时候，也可以适量的混合辣椒粉或者披萨调料粉，这些也可以让鱿鱼口感更加丰富。

炸鱿鱼干怎么做好吃又脆

原料：鱿鱼须、生抽、色拉油、姜汁、盐、淀粉、清酒。

做法步骤：

第1步、买的鱿鱼须

第2步、处理干净，把里面硬的东西都扒出来，再切成小条

第3步、把洗净的鱿鱼须用厨房纸巾吸干水份，放入碗中加入清酒、姜汁、盐和生抽腌制20分钟

第4步、取一个袋子倒入适量的淀粉

第5步、捞出腌制好的鱿鱼须放入袋子里

第6步、摇晃口袋使鱿鱼须都能裹上淀粉

第7步、油锅加热至6成热后一根一根放入鱿鱼须

第8步、炸至金黄色捞出

第9步、用厨房纸巾吸干油份

油炸鱿鱼干货的做法大全

用料：鲜鱿鱼一只，鸡蛋2个，面粉适量，油200毫升，盐、胡椒粉、酱油、糖适量；

炸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼清理干净，切小段，沥干；

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟；

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸；

步骤 4

将鱿鱼炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！

炸鱿鱼干怎么做好吃窍门

空气炸锅可以烤鱿鱼干的。首先市面上买来的新鲜鱿鱼，洗干净切断或者切片都可以的。用葱姜蒜料酒去腥腌制10分钟左右。

然后根据自己的口味可以做原味和香辣味的进行调味即可。

然后空气炸锅大火30分钟炸制，中途可以翻面一下，这样味道更佳。

油炸鱿鱼干的做法大全

先把鱿鱼洗净，加适量的姜、料酒、盐、味精、大蒜腌制一会，然后再加点淀粉不要太多，可以起到吸收水分的作用就好，然后锅中加油（油可以多加点），等油热后，加入之前准备好的干辣椒颗粒（小米椒、灯笼椒、泡山椒）、花椒、大蒜片、姜片，大火爆炒，最后把腌制好的鱿鱼倒入锅中，再加点调料，如盐巴，味精，2分钟左右起锅即可

炸鱿鱼干怎么做好吃视频

炸鱿鱼筒是一道美味的海鲜小吃，下面是简单的做法：

所需材料：

鱿鱼筒

面粉

鸡蛋

面包糠

盐、胡椒粉、五香粉适量

油适量

步骤：

将鱿鱼筒洗净，切成约2厘米宽的圆片。

在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。

准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。

将鱿鱼圆片依次沾上面粉、蛋液和面包糠，确保每个圆片都均匀地裹上面糊和面包糠。

热锅凉油，将鱿鱼圆片放入锅中炸至金黄色即可。

取出沥干油份，装盘即可。

小贴士：

炸鱿鱼筒时火候不要太大，以免炸糊。

炸鱿鱼筒前可以将鱿鱼圆片放入冰箱冷冻一段时间，这样可以让面糊和面包糠更好地附着在鱿鱼上。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。

炸鱿鱼干怎么做好吃又简单

1.

200克鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，每隔三小时换一次水；

先泡好的200克鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来；

斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断，改九十度斜切；

把改好花刀的200克鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入300ml冷水中浸泡备用

10克香葱切成葱段，10克生姜切成姜片，20克大蒜头过油炸成金黄色备用；

锅里倒入300ml清水，烧开后倒入200克鱿鱼汆烫一分钟左右捞出；

汆烫好的200克鱿鱼倒入300ml冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用；

锅留10ml底油烧热后放入30克葱姜蒜，20克泡椒煸炒出香味；

把200克鱿鱼倒入锅里加半勺黄酒，20克圆泡椒，大火继续煸炒片刻；

锅里加入100ml清水，1勺生抽，1勺老抽，3克糖，大火煸炒至200克鱿鱼入味，汤汁收浓，即可出锅装盘。

2.

5克干辣椒剪成小段，10克香葱切成葱花，20克大蒜头剁成蒜泥放盘里备用；

200克鱿鱼干用300ml清水浸泡十小时左右，每隔三小时换水一次；

泡好的200克鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，斜刀四十五度角均匀地改刀；

改九十度斜切，力度轻一点不要切段；

把改好花刀的200克鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入300ml冷水中浸泡备用；

锅里倒入300ml清水，烧开后放入改好花刀的200克鱿鱼，大火汆烫片刻，鱿鱼卷起来即可捞出；

把汆烫好的200克鱿鱼卷倒入300ml冷水中浸泡冲凉后捞出沥干水分备用；

把沥干水分的200克鱿鱼卷放入盘里，加一个鸡蛋和5克盐，3克胡椒粉，1勺黄酒，搅拌均匀后，再放入100ml水分继续搅拌，让每一个鱿鱼卷都均匀的裹上10克生粉；

锅里倒入20ml食用油，油温烧至八成热把200克鱿鱼卷放入油锅；

等200克鱿鱼卷炸至表面焦黄色，即可把鱿鱼卷捞出油锅，沥干油放盘里备用；

锅留10ml底油，倒入10克葱花，10克姜末，5克干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的200克鱿鱼卷，撒上5克椒盐，翻炒均匀即可出锅。

3.

200克鱿鱼干提前用清水浸泡，最少要浸泡十小时以上，每隔三小时换一次清水把咸味泡出来；

100克芹菜的叶子去掉，然后用手撕去芹菜的茎再掐成小长段放入盘里备用；

20克大蒜头剁成碎末，10克生姜切成小片，10克香葱切成葱段，5克干辣椒剪成小段备用；

泡发好的200克鱿鱼干撕去外面的皮，再去除掉鱿鱼里面的皮和筋，改花刀切成小长段放盘里备用；

锅里倒入300ml清水，大火烧开后先把200克鱿鱼丝放入锅中汆烫3分钟左右再倒入100克芹菜丝稍微汆烫一下立刻捞出；

把汆烫好的100克芹菜和200克鱿鱼丝倒入300ml冷水中浸泡冲凉后沥干水分备用；

锅烧热倒入10ml食用油，放入30克葱姜蒜和5克干辣椒煸炒出香味；

100克芹菜，200克鱿鱼丝倒入锅里，加半勺黄酒，5克盐，3克糖，大火翻炒片刻即可出锅。

怎样做油炸干鱿鱼

我最喜欢这样吃了，有鱿鱼干用剪刀剪成小小块的，然后油不太热，文火慢炸（块状鱿鱼变成弯曲时就差不多可以了），千万别炸焦了，否则味道就很苦，出盘浇点酱油，吃稀饭时很下莱。

炸干鱿鱼的做法大全集窍门

1、主料：鱿鱼须1000克。

2、辅料：姜2块、香油适量、孜然适量、白酒1/2汤匙、海鲜酱3汤匙。

3、鱿鱼须洗净切断。

4、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须。

5、将鱿鱼须穿到竹签上。

6、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油。

7、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热。

8、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟。

9、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油

10、放入烤箱中烘烤2分钟即可。

炸鱿鱼干要炸几分钟呢

6-8分钟即可

大的鱿鱼须煮熟需6到8分钟。鱿鱼的煮制时间并不是固定的，若是单纯的煮它身上的某个部位，例如鱿鱼须、鱿鱼圈等，那么煮制时间不会太长，只需要煮6-8分钟左右就可以了，而要是将鱿鱼整个进行煮制的话，那么要煮12分钟左右才行。