北瓜丝煎饼做法大全家常做法(北瓜丝丝饼的做法视频窍门)

北瓜丝丝饼的做法视频窍门

原料：北瓜、鸡蛋、葱、盐、十三香、食用油各适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、把北瓜擦成细丝，放入一小勺盐，搅拌一下腌出水分，用手挤干。

第3步、打入鸡蛋，放入葱花，少量十三香，拌匀。

第4步、倒入面粉，搅匀。

第5步、搅拌好的北瓜丝。

第6步、电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。用筷子把北瓜丝放在调羹里，摊平，放饼铛里。

第7步、依次做好全部的北瓜丝，盖上盖子煎5分钟。

第8步、5分钟后打开盖子，表面淋少量油，翻面再煎三分钟。

第9步、用筷子在表面扎一些小洞洞，为的是能煎透。再盖上盖子煎两分钟

北瓜饼怎么做才好吃又简单

准备食材：

鲜北瓜两个，鸡蛋两颗，食用油适量，咸盐适量，面粉400克，纯牛奶200克。

制作步骤：

第一步：北瓜用清水清洗干净，用擦丝器擦成细丝放入盆中备用；为了饼烙出后，清翠鲜艳，我们只用绿色部分的擦丝，心部可以留做他用

第二步：擦好的北瓜丝加入面粉400克，咸盐适量，温牛奶200克，再加入适量温水搅拌到一块，面糊稀稠成酸奶状最佳；为了提升营养价值我加入200克温牛奶在面糊中，一版甜品食物或者馒头之类才会放牛奶，这款饼虽然是咸口，但加入牛奶并不影响口感，反而饼更加暄软，有股淡淡的奶香味特别诱人

第三步：电饼铛通电上下铛加热后，下铛刷一层食用油，再舀一勺面糊倒在电饼铛中，让面糊自然流淌在铛中，可以用铲子压平面糊，形成一个均匀的圆形饼状，合住电饼铛加热至饼完全凝固；

第四步：这时候鸡蛋一颗壳入碗中，用筷子打散，倒在饼中，让蛋液均匀摊开在饼上，合盖子烙30秒后，打开刷一层食物油，反转饼继续烙1分钟，然后再刷一层油翻转，烙至饼中烙花均匀。

待饼蛋液上色熟透，即可改刀装盘，刚做好的北瓜丝鸡蛋饼色香味俱全，鸡蛋紧紧帖附在饼上，蛋香味浓郁，还有股淡淡的奶香味特别诱人。

北瓜丝饼的做法大全

北瓜溜饼是一道以南瓜（或北瓜）为主要原料制作而成的饼干。下面是制作北瓜溜饼的一般步骤：

材料：

- 200克南瓜泥（或北瓜泥）

- 100克面粉

- 50克牛奶

- 30克黄油

- 30克糖

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/2茶匙香草精（可选）

- 适量盐和肉桂粉（根据个人口味）

步骤：

1. 将南瓜或北瓜蒸熟，去皮，压成泥状备用。

2. 在一个大碗中，将黄油和糖混合搅拌至均匀。

3. 加入南瓜泥，继续搅拌混合。

4. 在另一个容器中，将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合均匀。

5. 将面粉混合物慢慢加入南瓜泥混合物中，搅拌均匀。

6. 慢慢加入牛奶和香草精（可选），继续搅拌至面糊光滑且无颗粒。

7. 将面糊倒入挤花袋或者塑料袋，并切开末端小口。

8. 在烤盘上铺一层油纸，挤出小圆饼状的面糊。

9. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

10. 烤好后，取出饼干，放置在网架上完全冷却。

11. 冷却后，你可以根据个人口味撒上一些糖粉或者其他装饰品。

现在，你可以尝试制作自己的美味北瓜溜饼了！

北瓜丝丝饼怎么做

西葫芦在重庆叫嫩南瓜，有些地方又叫小瓜，它颜色是嫩绿色，里面有瓤，一般里面的瓤我们都不吃，切的时间只要外面的，当然如果比较嫩，就可以全部切了吃的，一般切成丝丝来炒着吃，也可以切成丝丝来凉拌吃，凉拌吃的话就想凉黄瓜那样放佐料

北瓜丝饼怎样做好吃

就是南瓜与大米同煮成饭，北瓜揽饭龙驹寨人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。

当地人以它为主料做出的“北瓜揽饭”，在龙驹寨流传了数千年，有民谣为证：“死不在赵徐二沟扛活，北瓜豇豆吃死，红薯芋头救活”(赵沟和徐沟是龙驹寨的两条座北向南的小山沟，因光照充足，土壤红粘盛产瓜果而闻名)。

北瓜揽饭的烹制方法是：取一北瓜洗净剖开，掏出瓜瓤后切成寸许方块。绿豆淘净备用。锅内放油加热后放入葱段、姜末、蒜粒煸炒，出香味后放入瓜块一道翻炒，然后撒上盐、五香粉等调味品，把淘净的绿豆覆盖其上，加入清水，以浸过绿豆瓜块平面为度。盖上锅盖，文火慢蒸约半小时即成。“北瓜揽饭”中的瓜块香甜糯柔，绿豆开花沙软，色泽黄绿相间，易消化富营养，即可当饭吃，又可佐餐搭配饼馍、米饭、稀饭等，实为老幼皆宜的特色佳肴。

北瓜丝丝煎饼

1.瓠子削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，当然你也可以用青笋黄瓜等其它蔬菜，加入食盐，用手抓匀，腌制4分钟即可。

2.盆里打入两个鸡蛋，抓入一把淀粉，一把面粉，面粉和淀粉的比例是一比一。用手搅拌成糊，加入食盐，味精，胡椒粉。

3.把瓠子加入清水，洗去瓠子的食盐，从盆里捞出，挤出水分。倒入淀粉糊里面， 放在一起搅拌。

锅内烧油，烧热后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，热锅凉油，煎饼的时候，不容易粘锅。把瓠子糊用手抓入锅内，先倒在锅的周围，最后再倒锅底，尽量在锅底铺开。

4.再淋上一点植物油，不停的晃动锅，让面糊均匀受热。一面煎至金黄时，再翻到另外一面。这个过程要一直晃动锅。翻动个三四个来回。差不多就熟了。这种方式比用案板擀出来的口感更软。

5.准备一个小盆，打入四个鸡蛋，快速打散后，把鸡蛋顺着锅边倒在煎饼四周。还要继续晃动锅，鸡蛋成型以后，翻另一面再煎一下，起锅倒在案子上面，切成小块摆盘即可。