番茄茄子汤面条的做法大全家常做法大全(茄子西红柿汤面条的做法)

茄子西红柿汤面条的做法

材料：

主料：手杆面条配料：菜心、炸花生米拌面料：茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉做法：

1、面条下锅汆熟，出锅入盘，用橄榄油把面拌匀（可根据自己口味选油）

2、利用刚下面条的汤水，把菜心汆熟，锅内下番茄汆一分钟，捞出去皮。

3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。

4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。

5、把鸡蛋炒好，盛起。

6、热锅热油，下大葱爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。

7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。

8、下之前炒好的鸡蛋翻炒，用淀粉勾芡均匀，撒花生米出锅。整个过程没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了，个人口味可调。

9、将拌面料淋在面条上，在边上摆上些菜心即成。

西红柿茄子面片汤的家常做法

食材

面粉:100g，茄子70g，鸡蛋50g，食油: 1勺；大葱: 适量；盐: 适量；黑胡椒粉: 适量；

步骤

1.准备好面粉、茄子、鸡蛋、大葱。

2.茄子洗净切小桔瓣；鸡蛋磕破于碗中，打散；大葱切细备用。

3.面粉中，加入适量冷水，用筷子拌成面片状。

4.锅中油热，爆香大葱粒。

5.倒入茄子，翻炒出汁。

6.加入适量开水，倒入蛋液，用锅铲顺势滑散。

7.倒入拌好的面片，用锅铲慢慢推开，以免坨在一块。

8.二分钟后，面片浮起，加入盐、黑胡椒粉；调好味盛入碗中。

西红柿茄子面片

茄子烩面是一道美味又营养的面食，在家里也可以简单制作。下面是茄子烩面的家常做法：

所需食材：

- 长茄子：1根

- 东北拉面：适量

- 猪肉末：适量

- 小葱：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

制作步骤：

1.将茄子去皮，洗净后切成小块，浸泡在清水中备用。

2.将猪肉末加入料酒、姜末、葱花少量生抽和盐，搅拌均匀腌渍10-15分钟。

3.将热水烧开，放入拉面并煮熟，捞出控干水分。

4.将锅中放入食用油，烧至6成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入茄子煸炒1-2分钟，倒入适量的水，烧开后稍微加入少许的盐和糖调味。

6.煮至茄子软烂后加入肉末煸炒，继续煮至汤汁浓稠。

7.最后加入煮好的拉面及适量的鸡精，稍加烹调，即可出锅。

茄子烩面做好后，可以根据自己的口味加入一些香菜叶或者木耳丝提高口感，是一道非常适合做早餐或者晚餐的美食。

茄子西红柿面的家常做法

先和面，将面粉放在盆中，然后用凉水，里面放入咸盐，均匀地倒入面粉盆中，用手搅拌，然后使劲揉在一起，大约15分钟，放置一边醒一醒。

开始洗菜切菜，茄子辣椒西红柿，大葱，牛肉。

油温热倒入肉，放入大葱、花椒。

然后倒入茄子翻炒均匀，之后倒入西红柿翻炒，最后放入辣椒和大蒜。放入咸盐。炒熟出锅。开始下面。正宗的昌吉拉条子就完成了

茄子西红柿面条的做法大全

阿利茄汁面，番茄是美味的关键密码。阿利茄汁面的原料主要是新鲜番茄，阿利茄汁面采用优质新鲜番茄，经过多道工序精心调配而成。其自然、营养及健康的特点。可以按以下步骤进行制作：

1、食材准备，食材比较简单，就是番茄（小番茄没有用到）香菇、油菜。

2、准备大蒜和葱少许，用量如图。

3、西红柿切碎，香菇切片。

4、先炒番茄汤卤，倒油放葱蒜。

5、放香菇翻炒1分钟。

6、放入番茄，炒至番茄全部变成番茄汤。

7、为了使番茄汤卤更加浓郁，我用了番茄红烩料。

8、中间加红烩料两小块。

9、炒到番茄完全成为汤汁的状态，放一点盐调味。

10、就是这样的效果。

11、准备好400克刀削面，我是买的现成的。

12、煮面的时候煮点菜，面快熟的时候再放菜。

13、把煮好的面放在番茄汤卤里面拌一下，让面吸收一汤，如果觉得稠在装碗的时候加点面汤，鲜浓美味的阿利茄汁面就做好了。

这碗面用料简单，做法简单但味道却不简单，浓浓的番茄汤汁，非常美味。需要把番茄炒到完全化汤，可以加两块红烩料，不需要其他调料味道就很足了。

茄子西红柿汤面条的做法视频

主料

饸饹面200克，西红柿2个，土豆1个，红萝卜1个，豆腐1块，香肠3根

辅料

香叶2片，八角1个，番茄酱2匙，味精2茶匙，盐少许，酱油生抽2茶匙，白砂糖1匙

制作方法

1.土豆大的一个，切小丁。泡水里准备其他材料，免得氧化红了

2.豆腐、红萝卜切丁。香肠切丁。

3.锅热油下香肠丁爆下

4.捞出香肠丁，下白糖炒出糖色下土豆丁

5.倒下其他材料，并下三碗水

6.然后下调味料,番茄酱、味精、酱油、盐、香叶、八角。小煮后倒下香肠丁

7.卤煮至材料熟透，汤汁浓香即可

8.锅下点油，水开煮熟面捞起，浇上卤。

茄子西红柿汤面条的做法窍门

备用食材：

西红柿1个，茄子2个，油、盐适量，番茄沙司适量，美极鲜适量，大蒜适量，白糖适量；

制作过程：

第一步，2个圆茄子清洗干净后，去掉蒂，注意不用去皮，然后将其切成丝；

第二步，切好的切丝放在容器中，加上适量的盐，将茄子中的水分杀出来；

第三步，大概20分钟的时间就可以了，用手窜出水分，装在盘子中备用；

第四步，西红柿清洗干净后，切成丝，洋葱切成丝，大蒜切成碎末备用；

第五步，锅中放上油，先将切丝过一遍油，煸炒至茄丝变黄的时候，放入洋葱丝煸炒；

第六步，煸炒至洋葱丝变软的时候，放入西红柿继续煸炒，倒上番茄沙司，煸炒均匀后；

第七步，加上白糖、盐和美极鲜调味，加上少许的水，中火炖上5分钟的时间；

第八步，最后加上蒜碎，翻炒几下后，就可以关火了；

第九步，锅里添上水，待水煮开后，下入面条，三点三开后，就可以捞出来了，浇上做好的卤料就可以开吃了。

烹饪小技巧：

1、用的面条是我自己做的，和面的时候用鸡蛋加上一点点的盐，和成比较硬点的面，用压面机压好，直接放在冰箱里面冷冻，吃的时候，直接用开水煮就可以了，如果你觉得麻烦，也可以直接买着吃，超市里面的湿面2块钱就能买许多。

2、这道西红柿茄子素卤面，制作起来是非常简单方便快手的，我是在晚餐的时候给家人做的，家人一人一碗，吃得香的根本停不下来，一碗吃完再来一碗。

茄子西红柿蒸面条

热量：2028 千卡脂肪：53.13克蛋白质：21.57克碳水化合物：38克钠：112毫克钙：86.7毫克铁：3.17毫克钾：1133毫克

热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克)

五花肉 

355

克 1803千卡 508千卡

茄子 

356

克 64千卡 18千卡

凤尾菇 

165

克 38千卡 23千卡

西红柿 

263

克 42千卡 16千卡

大蒜 

63

克 81千卡 128千卡

茄子西红柿汤面怎么做

以下是河南烩茄子西红柿的家常做法：

材料：

- 茄子：2个

- 西红柿：2个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：

- 茄子：将茄子洗净后切成2厘米见方的块状备用。

- 西红柿：将西红柿切成块状备用。

- 大蒜和姜：切成末备用。

- 香菜：切成葱花状备用。

2. 烹饪步骤：

- 第一步：在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入切好的大蒜和姜末，煸炒出香味。

- 第二步：加入切好的茄子块，翻炒均匀，使茄子块均匀上油。

- 第三步：加入适量的料酒，翻炒均匀，煮至茄子变软。

- 第四步：加入切好的西红柿块，翻炒均匀，让茄子和西红柿充分混合。

- 第五步：加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀，调整味道。可以根据个人口味增加或减少调料的用量。

- 第六步：继续翻炒几分钟，直至茄子和西红柿都变软且汤汁浓稠。

- 第七步：最后加入适量的香菜，拌匀即可。

最后，将烩好的茄子西红柿装盘，可以作为一道下饭菜或者配菜食用。这样制作的茄子西红柿口感鲜美，汁水丰富，适合搭配米饭或者面条食用。根据个人口味的喜好，可以适当调整调料的用量。

茄子西红柿拌面怎么做好吃

茄子烩面是一道美味的中式面食，口感鲜美，营养丰富。下面是茄子烩面的制作步骤：

材料：

- 面条 200 克

- 茄子 1 个

- 瘦肉 100 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、香油适量

步骤：

1. 将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟透，捞出备用。

2. 将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。

3. 瘦肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制片刻。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5. 加入茄子煸炒，加入适量的水，煮至茄子变软。

6. 加入煮好的面条，加入酱油、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

7. 最后加入少量的香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮面时可以加入少量的盐和油，可以让面条更加有弹性。

2. 茄子可以提前浸泡片刻，去除苦味，口感更好。

3. 煮茄子时可以加入少量的水，以免煮焦。

茄子西红柿汤面条的做法大全

用料

番茄2个，大葱1/3根，小葱1小把，大蒜4瓣，黄豆芽1小把，香菇4朵，小油菜3棵，手工宽面条6毛钱的，玉米油1勺，盐1/4勺，甜面酱1勺，酱油半勺，蚝油半勺，鸡精1捏

阿利茄汁面做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，将菜清洗干净。小油菜一片片掰下来后再清洗。黄豆芽多洗几次，泡出来的皮去掉

步骤 2

大葱小葱切段，大蒜切片备用。

步骤 3

香菇切成这样的。

步骤 4

番茄顶端划十字，放开水里烫一会儿，拿出来去皮，然后切到盘子里，

步骤 5

锅里放玉米油，油热后放入大葱，小葱，大蒜炒香。

步骤 6

放番茄，盖上锅炖一会儿，番茄熬出汁，放香菇，黄豆芽，放点盐，甜面酱，酱油，蚝油，炒一会儿，菜熟后加水，烧开锅。

步骤 7

水开后下面条。

步骤 8

煮的过程中记得多搅拌，以免糊底。

步骤 9

多煮一会，面条要煮透，出锅前一分钟下小青菜即可