黄地瓜做法大全家常做法大全集(地黄瓜怎样做好吃)

地黄瓜怎样做好吃

原料：鸡蛋、淀粉、白糖、白芝麻。

做法：

第1步、鸡蛋2枚、淀粉10克、白糖70克、白芝麻适量

第2步、将两个鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在另一个小碗中。鸡蛋搅匀后在平底锅中刷油，热后分两——三次摊成薄鸡蛋饼

第3步、下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折

第4步、切成菱型块

第5步、将蛋清和淀粉混合

第6步、将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

第7步、炸过的鸡蛋捞出放凉

第8步、第二次把鸡蛋放入热油炸二分钟

第9步、油倒出不用刷锅，把糖放到锅内可加一点点清水把糖化开

第10步、搅动糖液成黄色，气泡变小，用勺盛起往下淋的时候成细丝状时把鸡蛋倒入挂匀糖出锅放芝麻。

地黄瓜怎样做好吃视频

主料黄瓜2根辅料油适量盐适量麻辣鲜适量蒜3瓣干辣椒2个生抽适量花椒5g白芝麻适量小葱1根步骤1.准备好食材。

2.黄瓜切滚刀块和蒜末，辣椒丝放入碗内。

3.放入一小勺白芝麻和葱花。

4.放入盐，麻辣鲜，生抽。

5.炒锅倒油放入适量花椒炸出香味，用铲子铲一点花椒油泼在蒜末上，拌匀即可。小贴士拌黄瓜我喜欢用炸花椒的油来拌，不喜欢花椒油的也可以换成芝麻油?

黄瓜怎样做好吃又简单

青黄瓜清炒最好吃，而且方法又简单。首先准备一条青黄瓜也叫青瓜，要选比较嫩一点的。把它用清水清洗干净。然后把它对边打开。

然后再用菜刀把它切成薄薄的薄片。用一个盘子装起来备用。

然后。

在准备一个青椒，一个红椒，把它们切成细丝装盘备用。

取适量的姜葱蒜。

把姜葱蒜都切成末。放入一个小碗中。

在准备一个小碗，放上适量的食盐，生抽，鸡精，味精，淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，放一旁备用。

都准备好以后起锅烧油。

油热后放入姜葱蒜末，炒出香味，再放入切好的青红椒丝。炒至变软。

再倒入切好的黄瓜片。炒至变软。

再倒入调好的料汁拌匀即可出锅。装盘享用了。

地黄瓜怎样做好吃又简单

黄瓜，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精，植物油，生抽。

【烹饪步骤】

①把黄瓜清洗一下，去掉黄瓜花和黄瓜把，冲洗干净之后控干表面的水分，然后把它斜刀切成两厘米左右的菱形段，再把每一个小段切成薄片，放入一个盘中备用，用这个方法切出来的黄瓜棱角分明成菱形，做出来颜值高又好吃。

②黄瓜要搭配鸡蛋，要提前把鸡蛋放入一个碗中，沿着一个方向把鸡蛋液搅拌均匀。

③在锅中倒入植物油，先把油加热五成熟即可，这时倒入鸡蛋液去把鸡蛋炒熟，用锅铲不停的翻拌一下，把鸡蛋炒成大块盛出来放入碗中备用。

④另起油锅，等油温六成热的时候放入姜丝来爆香，姜丝很快会变得比较硬一些，这时就放入葱花，葱花的颜色微微变成黄色，就放入黄瓜片开始煸炒。

⑤炒上30秒钟之后，黄瓜就已经与油混合，这时再倒入生抽，沿着锅边轻轻地淋入锅中，不断的去翻拌一下黄瓜，让它与料汁充分融合，这时加入少许水清炖一下，这样黄瓜不会被炒干，吸饱了水分之后更加好吃。

⑥等黄瓜熟透了之后再把鸡蛋放进去翻拌均匀，最后再撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的炒黄瓜就做好了。

⑦按照这个方法做出来的黄瓜，营养又美味，多加入这3味是非常提味好吃的，喜欢可以做来试一下。

【烹饪小提示】

做这道黄瓜炒鸡蛋的时候，盐和鸡精不要提前放入，提前放了之后特别容易把黄瓜里面的水分腌制出来，黄瓜失水之后就会变得非常软嫩有点发蔫，会影响最后的口感。

地黄瓜怎样做好吃窍门

专家提出以下建议：施用充分发酵腐熟的有机肥，并尽量早施，在黄瓜生长期内，适当冲施一些生物菌肥，如健之宝、禾珍牌系列有机肥等。针对现在长势较弱的幼苗，可以使用丰收一号800倍进行灌根，促进长势。化学肥料冲施量不能过大，每次冲施量不能超过30公斤。在温度降低以后冲施化学肥料会刺激根系，造成植株受影响，可以选择冬天能冲施的肥料，如让蔬菜“吃肉喝汤”的肥料、螯合生态兰肥(复合肥料)、硝酸钾钙硼等肥料。

二、地面不平整造成黄瓜长势不齐浇水时温室内地势低洼不平，使植株水分供应不均衡，地势高则水少，地势低则水多，加之很多菜农在浇水时还会冲施部分肥料，这更造成了植株长势不齐的状况。

防止方法：地面整平，并结合小水勤浇。极力避免有的苗浇到，有的浇不到。同时应防止大棚前脸处积水不能过多，造成根系缺乏氧气产生沤根造成长势不齐。

三、根结线虫为害造成长势不齐有的棚室内有根结线虫为害，侵染黄瓜根部，由于棚室内线虫为害程度不一，有的地方严重，有的地方较轻，这也会使黄瓜植株长势不齐。

防治措施：可以使农业新闻用1.8%的阿维菌素2000～3000倍进行灌根。有菜农使用阿维菌素冲施，此方法可以，但是效果不明显。可对水后进行灌根处理，每株200毫升药液。

四、定植时苗子大小不一此种情况发生较少，因为菜农朋友在育苗时都会多育出一部分备用，但是在苗期遇到严重病害流行的时候，备用的苗子也可能不够用，但是又不能不栽，就会在邻居家借点苗定植，这就造成黄瓜长势不齐。

定植时选苗要均匀，对长势不齐的可以喷施丰收一号800倍进行控制，促使生长均匀一致。

黄瓜怎样做好吃家常做法

拌黄瓜是一道清爽美味的小菜，下面介绍一种超好吃的拌黄瓜条做法：

所需食材：

- 黄瓜 1条

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 辣椒油 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净去皮、去籽，切成小块或者条状。

2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐，轻轻揉捏，使黄瓜条出水。

3. 去掉水分后将黄瓜条放到碗里，加入蒜末和香菜末，拌匀。

4. 待用的调料：取一个碗混合生抽、糖、醋和辣椒油，调成汁。

5. 最后，将调料汁倒入拌好的黄瓜条中，充分混合均匀即可。

小贴士：

- 黄瓜要选择新鲜脆嫩的品种，口感才更佳。

- 制作时适量加盐可以使黄瓜出水，口感更好，但盐的用量不宜过多，否则会影响口感。

- 调料可以根据个人口味适当调整辣度和酸甜度。

- 在拌好之后，建议静置一段时间，以便让泡菜更加入味。

以上就是超好吃的拌黄瓜条做法了，希望您能够尝试制作，并且享受这道美味清爽的小菜。

黄瓜怎样做好吃的

凉拌脆黄瓜

食材：黄瓜5根、食盐2勺、白糖1勺、大蒜几颗、生抽适量、香醋适量、辣椒油2勺。

做法：

1、先把黄瓜把部分去掉，这地方有点苦，然后切成滚刀块，放入盆中，加入两勺食盐，再加入一勺白糖，拌均匀之后，腌制40分钟。

2、腌出很多水分，我们把水给它倒掉，加入切好的蒜末，加入适量生抽，再加入适量香醋，最后加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，就可以上桌食用了。

黄瓜怎样做好吃又好看

黄瓜作为家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，十款黄瓜的做法，做法简单，易上手，但是味道却不简单，如果喜欢吃黄瓜，可以试一下下面的几种做法，相信你也会喜欢。

第一款【油酥黄瓜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

2、 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

第二款【三味黄瓜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。

2、 辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。

3、 锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。

4、 将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且制作方便。

第三款【翠玉黄瓜】

具体做法：

1、 虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。

3、 最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。

第四款【油泼黄瓜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。

2、 锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。

3、 锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。

4、 最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。

第五款【炝辣椒黄瓜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中；辣椒切成丝状备用。

2、 再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。

3、 最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面；花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。

第六款【蒜泥黄瓜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形；大蒜切成末。

2、 切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。

3、 将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。

4、 最后装盘即可食用。

第七款【鱼香瓜条】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀切成条状；锅中加入清水和少许食盐煮开，放入黄瓜条焯烫一下，捞出后清水过凉，控尽水分备用。

2、 水分控尽后放入碗中，加入食盐、味精、白糖、辣椒碎拌匀。然后装入盘中，撒上白芝麻即成。

第八款【黄瓜拌油条】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，用刀拍松切成块状；油条切成段；尖椒洗净切成圈；都切好后放入盆中。

2、 将食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，搅匀调成调味汁。

3、 将调好的调味汁倒在盛有黄瓜、油条、尖椒的盆中拌匀装盘即可。

第九款【老虎菜】

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后切成丝状；彩尖椒清洗干净后切成丝状；香菜摘洗干净后切成段；都放入盆中备用。

2、 准备一只碗，放入食盐、味精、酱油、白糖、香油和辣椒油拌匀制成调味汁。

3、 将调好的味汁倒在盛有食材的盆中拌匀装盘即成。

第十款【拌双色】

具体做法：

1、 将黄瓜和胡萝卜清洗干净后，分别切成丝，装入盘子备用。

2、 准备一只碗，放入食盐、味精、辣椒油、米醋、香油拌匀制成调味汁。

3、 将调好的味汁倒在剩余黄瓜和胡萝卜丝的盘子拌匀即成。

黄瓜怎样做好吃又简单视频

原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.

调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.

用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.