鸡尾虾粥的家常做法大全(鸡尾虾粥的家常做法大全窍门)

鸡尾虾粥的家常做法大全窍门

食材：基围虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙

做法:

　　1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.

　　2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），

　　3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

鸡尾虾煮粥小朋友吃

虾清洗干净，锅中水烧开，放入小米煮至软烂，加入小虾再次烧开，最后撒上盐即可

鸡尾虾粥的家常做法大全视频

主料

鲜虾20只 大米120G

玉米半根

辅料

胡椒粉适量 盐适量

生姜丝适量 香油1/3勺

香葱适量 料酒一勺

鲜虾玉米粥的做法步骤

1. 准备好大米。

2. 鲜虾去虾线

3. 盐，胡椒粉，料酒，生姜丝码虾肉

4. 玉米棒子剥成玉米粒，这事儿很难搞啊，剥了半天。准备好所有食材

5. 家里的米杯打的米，差不多120G，大米洗净后，跟玉米粒一起放入美粥煲，加水到900ML线。这时候还不放虾

6. 按下海鲜粥档位，开始煮粥啦

7. 过大概 15分钟，美粥煲会有提示音，提醒你加入海鲜

8. 听到提示音后，在盖子上方有个加料口，放入码好味道的虾肉。这个太方便了，可以不开盖就加料

9. 再过大概20分钟，指示灯亮满3格，差不多就好啦。美粥煲会有煮粥完成的提示音。

10. 好啦，开盖，粥就完成啦。煮粥的整个过程只需要去加一次料就行。

鸡尾虾煮粥有什么营养

基围虾壳具有补充营养、促进钙吸收的功效。基围虾是虾的一种,其营养丰富,肉质鲜嫩,含有蛋白质、脂肪、维生素、镁、锌、碘、硒等营养物质,具有较高的营养价值。

基围虾壳中的营养成分非常丰富,含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质元素,同时也含有蛋白质、维生素等营养成分,食用后可以为身体补充所需要的营养,有利于增强身体的免疫能力。

基围虾壳中含有丰富的钙元素,食用后可以促进身体的钙吸收,在一定程度上也可以防止身体出现缺钙的情况。

鸡尾虾汤

1. 将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。

步骤二

2. 将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。

步骤三

3. 香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。

步骤四

4. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。

步骤五

5. 在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。

步骤六

6. 将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁。

步骤七

7. 最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。

鸡尾虾粥怎么做

食材：梭子蟹1只，基围虾10只，大米100g，老姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香油适量

步骤

1. 洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑

2.处理干净的蟹马上可以腌制啦

3.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥

4.葱切成花

5.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净

6.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 叨叨叨：煲粥时滴两滴香油可以让粥更香，起到锦上添花的作用

7.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌

8.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟

9.临出锅前放入适量盐调味

10.最后撒上葱花即可

鸡尾虾粥宝宝怎样吃更有营养

仁 50克

大米 100克

胡萝卜 1根

凤尾 1棵

虾皮粉 1汤匙

黑芝麻油 1汤匙

盐 2克

宝宝虾仁粥的做法

步骤 1

第一步，也是最重要的哟，泡大米。 一般情况，如果晚饭吃粥，就吃过午饭就泡上大米了，泡的越久，粥煮好了味道会越醇的。

步骤 2

可以先把白粥煮上，再去处理食材。记住，一定要先猛火煮开，然后小火慢炖。

步骤 3

接下来就是准备食材了。胡萝卜建议削皮之后，继续用削皮刀刮成一条一条的，这样比较薄，方便后面弄碎和煮软。

步骤 4

虾仁去虾线之后剁成泥，凤尾或者其他蔬菜都可，也要剁碎。

步骤 5

白粥小火煮1小时左右，把处理好的食材加入进去，继续煮20分钟。关火之后，不要急于打开锅盖，让蒸汽精华慢慢流回锅内。

步骤 6

我的秘籍之虾皮粉，会有朋友说，煮了虾仁，怎么还要放虾皮粉，我只能告诉大家，这个真的很香，味道会自然的鲜香，大家可以尝试。虾皮粉还可以给宝宝补钙，真真是棒棒哒。

步骤 7

最后，就是加一勺纯黑芝麻油，味道一下子就完美了。 我是和大人饭一起煮的，所以上面加了几颗完整虾仁，盐也要等先给宝宝盛出来才能放，一点点就好。

鸡尾虾熬粥做法窍门

您好，一般来说，冰冻基围虾需要先解冻后再进行烹饪。解冻的方法可以是将基围虾放在冰箱中慢慢解冻，或者将其放在室温下解冻。烹饪时可以选择冷水下锅，也可以选择热水下锅，具体取决于个人喜好和烹饪方法。

如果是烹饪基围虾汤、基围虾粥等需要烹饪较长时间的菜品，建议使用冷水下锅，这样可以让基围虾的味道更为鲜美。

如果是烹饪基围虾炒菜、基围虾炸等需要快速烹饪的菜品，建议使用热水下锅，这样可以让基围虾更快熟透。

鸡尾虾煲粥怎么做

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；

制作过程：

第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；

第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！