鸡胗汤面做法大全家常(鸡胗汤的做法视频)

鸡胗汤的做法视频

1.鸡胗洗干净。

2.从中间切一刀。

3.烧水焯一下。

4.油烧热先下花椒炸出香味。

5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。

6.加水、酱油、盐，大火烧开。

7.改小火慢炖1个半小时。

8.最后收汤，出锅。

鸡胗 汤

1、准备食材如下：鸡血300克，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙，小葱1根。

2、具体做法如下：将生姜切片，小葱切葱花，鸡血切小块备用！接着起锅加入适量的清水，加入姜片，然后大火煮沸，煮沸之后将鸡血倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙鸡精，等鸡血煮熟后，关火加入葱花，淋入1汤匙的香油即可。

鸡胗汤怎么做好吃

1.

鸡胗洗净过水,再清洗干净之后切片。

2.

姜切丝,辣椒剪开,花椒备好。

3.

热锅凉油放入姜丝。

4.

姜丝炒出香味,关小火放入辣椒、花椒。

鸡乸汤做法

【阳江童谣】

1 打掌仔，卖咸虾，咸虾香，卖老姜，老姜辣，卖曱甴。曱甴骚，卖酒糟。酒糟甜，卖禾镰，禾镰利，一刀割紧阿婆那个大狮鼻。鼻头低，劏个鸡，鸡尾长，劏个羊，羊角扭，扭死屋背那光狗。

2 点褒褒，褒箩头，金戒指，石花榴，花榴香，二哥挪(切音：尼我)二娘，三斤猪乸肉，四斤猪乸肠，肉麻捞韭菜，个人夹治走行开。

3 贫贫屁，屁贫贫，屎坲花花计话人。

4 落水仔微微(切音：么飞), 阿公去等圩, 阿婆偷米做煎糍, 无比阿公吃, 阿公打得阿婆屎出出!

5 猪破柴，狗逗火， 猫仔担凳等姑婆， 姑婆去都那位洲， 回来冷饭臭都收。

6 沙罗虫，快出来，有衫有裤比你着。无打你，无骂你，留你上树执瓜子。

7 落大水，落滴嗒 ，贼佬入园偷水瓜，几多水瓜偷净腮(切音：梭爱)，还剩条苗邓朵花。

8 月亮哥，卖油油。阿哥担凳妹梳头。梳好未？仅(切音：我棍)擦油。

9 崩牙扒，扒猪屎，扒紧二分纸，买部烂单车，无搭欢娘搭大姐，搭到山头就做野。

10 月亮里头一粒珠, 送妹过河去读书, 读都三年无个字, 读都四年无本书, 亏都白米喂猫鱼。

11 阿妹妹，邓狗睡，狗去煲，妹无队。

12 两公婆，之左左(切音：知婆)， 买包妈仔哄(切音：拖坎)老婆。 老婆恶，打烂个猪尿壳。

13 鸡公仔，尾圆圆，想挪(切音：尼我)老婆又无钱。等到风吹时运转，挪个穿针挪个连，挪个打盆水洗面，挪个点火吃筒烟。

14 打掌仔，打哇哇，有之（切音：知姨）吃，无之罢。无好去望口，无好去过家。系屋企，听妈话。

15 天星赖屎， 无关偔（切音：我托）事， 蚂蝗入硕偔委医。

16 点不动,点中麦（切音：么不）谁（同音：睡）去劳动。

17 白石公公白石楼,一级二级走上楼!

18 点鸡零罗卜,放鸡先出六.捉个麻麻鸡仔来煲粥,煲毛熟.密谁吃都屙烂肉.咸鱼头,咸鱼尾,密谁吃都就是你.

19 月亮光光照竹坡，鸡乸耙田蛤唱歌，老鼠行街钉木屐，猫儿担凳等姑婆。

20 鲤鱼来，鲤鱼来，日日添丁月发财，打开荷包袋，银钱滚滚来， 鲤鱼郁一郁，金银堆满屋， 鲤鱼摆一摆，银钱任你解。

21 麻雀仔，路边褒，阿娘晒谷你来偷，有日终归捉紧你，慢慢潜毛挂上钩。

22 猪乸亮，扯东风，猪乸漏猪公。猪公无在屋，猪乸猛计哭。

23 二二二，担豆豉，担到河尾坊，车都豆豉汤，执无起，回屋打老子。

鸡糁汤做法和配料

临沂糁，其主要原料是母鸡肉（或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。

鸡肉糁的做法是先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，不能煮的太烂。

然后，母鸡拆成鸡丝备用。接着调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。

上面撒上鸡丝（牛肉片）、香菜，放入味精、香油等（可依个人口味添加）。建议用勺子趁热喝，不要被烫伤哦。

鸡糁汤图片

糁汤是一道传统的山东菜，它是一种以豆浆和米为主要材料制作的浓汤。以下是糁汤的基本做法：

材料：

- 红豆或绿豆：250克

- 大米：150克

- 鸡蛋：2个

- 葱蒜姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 将红豆或绿豆洗净，浸泡2小时或用温水煮烂，备用。

2. 将大米洗净，浸泡30分钟，备用。

3. 在锅中烧开适量的水，加入豆子和大米，大火煮沸。

4. 煮沸后转小火，继续煮20-30分钟，直到豆子和大米煮烂，形成浓稠的汤。期间搅拌均匀，防止汤粘锅底。

5. 在另一个锅中，加入适量食用油，加热后加入葱蒜姜炒香。

6. 将炒香的葱蒜姜倒入煮好的豆汤中，搅拌均匀。

7. 打入鸡蛋，边打边搅拌，使鸡蛋均匀分布于豆汤中。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

9. 继续煮1-2分钟后，即可关火。

10. 将糁汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

11. 热腾腾的糁汤即可食用。

糁汤口感浓郁、香滑可口，是一道适合早餐或营养补充的美食。可以根据个人口味，在调味时适量加入其他调料或配料，如肉末、香菇等。

鸡胗汤的做法大全家常

食材：独脚金10克，鸡胗3-4个，谷芽、麦芽各5克，麦冬5克，生姜1块，蜜枣1颗，盐1克，清水2碗。

做法：

1.准备食材。一般用晒干的独脚金煲汤，分量不用太多，10克左右。麦冬健脾，鸡胗益胃，也有把鸡内金替代鸡胗的，两种都可以，用鸡胗口感爽脆，煲汤后还能食用。

2.把鸡胗切开，去掉脏物，把鸡胗切刀花或者片成薄片。

3.谷芽和麦芽提前用平底锅炒过的，和独脚金一起浸泡清洗一下后捞出。

4.鸡胗切好放入冷水锅中，加入生姜片（或料酒），煮沸1分钟去掉杂质和血水，鸡胗卷起就可以捞出冲洗干净。

5.把汆烫过的鸡胗、独脚金和谷芽麦芽、麦冬、蜜枣放入炖盅内，加入2碗清水和2片姜片，隔水蒸炖1小时左右即可。

鸡胗汤的功效有哪些

主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克

辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

鸡杂汤的特色：

色淡黄，味鲜浓，稍带酸口。鸡杂汤的做法：

1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片

2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条

3. 芹菜洗净切3厘米长的段

4. 土豆切成片

5. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下

6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶

7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟

8. 再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开

9. 生蛋放入汤盆内，用少许汤?开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡肫什么汤怎么做好吃

一.配料:五花肉500克，鸡肫300克，牛肉300克，八角4-5颗，桂皮15克，香叶5-6片，花椒30粒，干山楂片5-6片，干橙皮15克，酱油1/3瓶，生抽50ML。

二.做法:

1.用高压锅盛入一半的清水，将所有辅材放入，并添加红烧酱油一碗，生抽一小杯煮沸完成卤汤制作。

2.接着将卤菜主料准备好，鸡肫和五花肉等食材处理干净后用水清洗。

3.然后等卤汤完全凉透之后把主材都放入锅内，盖上锅盖，用中低火慢慢熬15分钟左右关火，揭盖降温。

4.在高压锅内温度再次降到0度的时候，添加食盐大半勺，合上锅盖，使用中火煮15分钟左右。

按照以上步骤，即完成卤菜汤制作。