基围虾家常做法大全家常做法(基围虾的家常做法怎样做)

基围虾的家常做法怎样做

基围虾是一道十分常见的海鲜菜肴，下面是一个基本的做法：

1. 洗净基围虾，去除虾线，不喜欢虾头的可以去掉(但是也不要丢，可以在锅里炒出香味，做菜)。

2. 加热锅，放入葱蒜末，加入基围虾翻炒变色。

3. 倒入所有调料，加一点清水，小火收汁即可。

以上就是一个基围虾的基本做法，您可以根据个人口味进行调整和改进。

基围虾的做法怎么做

食材

基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐少许

 做法

1、减剪去虾须、虾枪，去虾线，备用。

2、姜蒜切丝，葱切段。

3、热锅下油，基围虾煎炸，捞出沥干。

4、锅内留少许底油，放入姜丝、蒜丝和葱段煸炒，炒香后，放入虾，随后放入适量的料酒、盐、花椒粉、老抽、生抽、糖等配料翻炒均匀，最后大火收汁撒上少许葱段点缀上桌。

基围虾简单做法家常做法

1.

将300克虾去头、去虾线、开背（去头时可以连着虾线一下拉出来，超级简单），准备10克葱白、10克葱丝、10克姜片、10克蒜片、30克朝天椒

2.

30ml油热下锅煎300克虾，煎至一面变色后翻面，煎至全部变色即可；放入10克葱白、10克蒜片、10克姜片、30克朝天椒炒香，加半勺料酒。

3.

加入1勺生抽、1勺蚝油、3克鸡精、5克盐调味，加30ml水盖锅盖焖一下，放入10克葱丝。

4.

翻炒均匀出锅

蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

1. 基围虾去虾线，用料酒、醋、葱段腌制30分钟。

2. 粉丝用开水泡一会，分成n份，缠一起摆在盘子里，这样吃的时候方便夹。

3. 将蒜剁碎，以上准备的调料混在一起，备用。

4. 将腌制好的基围虾码盘。

5. 锅里放食用油倒入蒜末，炒至金黄色。

6. 倒入准备的调料汁。

7. 将烧开的蒜蓉调料汁浇在摆好的基围虾上面，锅里烧水至水开，将基围虾放入其中蒸至8-10分钟。

8. 蒸好后，取出，将葱末香菜末放在上面，红辣椒是我用来配色的，上面浇蒸鱼豉油，锅里烧开食用油，浇在其上面，就做好了！

基围虾的家常做法和步骤

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

基围虾的家常做法怎样做好吃

盐水基围虾，锅烧开水，放盐，放虾煮开2分钟就可以了，再来个味碟放酱油或者醋。美味!

基围虾的家常做法怎样做最好吃

1.

麻辣基围虾：首先准备基围虾500克，锅中放入食用油30毫升，接着放入基围虾500克，炒到表皮酥脆，然后再加入干辣椒15克，花椒30克，食用盐15克，孜然粉15克，炒三分钟即可出锅。

2.

水煮基围虾：准备基围虾400克，锅中放入清水1000毫升，加入料酒十毫升，基围虾400克，姜片15克，葱段15克，中火煮十分钟即可。

3.

青椒基围虾：准备基围虾400克，青椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，加入基围虾400克，炒至变色，放入青椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可关。

基围虾的几种做法大全

油焖虾“油焖虾这道菜是老少都爱吃，虾的营养又非常丰富，肉质松软，好消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”

用料：虾10只，大葱2段，生姜2片，大蒜2瓣，生抽20毫升，料酒30毫升，糖7克，调和油30毫升油焖大虾的做法1.葱姜蒜切末备用2.大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净3.将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖4.自动烹饪锅通电。

选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动5.自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来6.听到提示音，油焖大虾制作好了，打开锅，用铲子稍微翻一下，盛出来开吃吧！色香味俱佳！已成功俘获家人的味蕾！

蒜蓉蒸虾用料：大蒜适量，虾一小盘，白砂糖一茶匙，盐一小勺，料酒一勺，生抽一勺，小葱两根。

蒜蓉蒸虾的做法1，准备一些大蒜子，多多的。2，用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。

3，虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了，非常容易。4，洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段，如图可以立在台面上。5，油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。6，加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。

7，烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。8，摆上切好的虾。9，锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。10，蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。

虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。11，取出撒些香葱末提香增色。12，全部过程完成我大概3分钟就能做好，虾肉一定不要蒸九，蒸老了口感就大不一样了。

辣子虾用料：虾一盘，干辣椒多点，花椒一勺，白砂糖一茶匙，盐一小勺，料酒一勺，生抽一勺，小葱两根。

基围虾最简单做法

有很多种，以下是其中一种常见的做法：将基围虾洗净后，放入沸水锅中煮熟，并加入适量的盐和料酒，煮熟后捞出晾凉备用。另外，可以准备一些调味料，如葱姜蒜末、红椒粉、香菜碎等，将这些调味料混合在一起后，加入适量的盐和生抽调匀，再将煮好的基围虾浸泡在调味汁中腌渍约10分钟左右，就可以享用了。这种做法简单易学，能够保持基围虾的鲜美口感，同时也能够为基围虾增添一些风味。基围虾自身味道清新，搭配上香辣的调味料后，口感更加美味丰富。