家常粉怎么做(怎样做粉最好吃)

怎样做粉最好吃

1.蚂蚁上树

粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的佐料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！

原料：

粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺

做法：

1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末

2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎

3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀

5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀

6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可

粉的做法

1.

倒少量的水入锅里

2.

边倒凉粉边搅拌

3.

搅拌至均匀(无颗粒物)后倒下剩下的水开始煮,边煮边搅拌。

4.

待要煮开时开始成糊状,这时我们就应该更使劲地搅拌。

做粉的步骤

怎么把珍珠磨成珍珠粉

工具/原料

珍珠 研钵和研棒 粉碎机 豆腐

方法/步骤

1

把买来的珍珠洗净，放在小碗里，把豆腐切成许多小方块备用。

2

把珍珠放到锅里，然后往里加入适量的自来水（水淹没珍珠即可）武火加热至沸腾，然后再放入切好的豆腐，用小火再加热30分钟，关火，捞出珍珠。

3

将珍珠放入粉碎机粉碎，然后用个小碗将粉碎好的珍珠装起来。

4

将一小勺粉碎的珍珠放入研钵，加少许水，研细，再加入大量的水（约研钵体积的二分之一），稍微沉淀，然后将水倾入一个较大的容器中（保留）。

5

再往研钵加水继续研磨，重复上述步骤，直到研钵中的珍珠所剩无几，小碗中的珍珠也是按上述步骤做的。

6

将容器中保留的珍珠水放好，静置几天，切忌要盖好盖子，以免其它粉尘或是杂质污染珍珠粉，影响珍珠粉的质量。

7

当珍珠粉完全沉淀，轻轻地将水倒掉，然后准备一块较大且干净的白布（塑料袋也可以），完全摊开，再将潮湿的珍珠粉均匀地铺开，晒干。

8

将晒干的珍珠粉用一个玻璃瓶装好，记得密封，避免珍珠粉受潮。

怎样做粉最好吃又简单

1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末

2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎

3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀

5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀

6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可

怎样做粉才好吃

红薯片粉200g，檽米粉5g，鸡蛋1个，炒菜料包1袋，

做法：取一个干净盆中加入红薯片粉，糯米粉加入开水搅拌均匀至黏稠状，取模具盒子，刷一遍鸡蛋液用勺子舀入黏稠状，刷一遍鸡蛋液，锅起热放入油油油温升高5成热放入片粉炸至微金黄色捞出控油，锅留底油烧热放炒菜料包煸炒几下倒入

片粉煸炒至熟即可出锅

怎样做粉好吃又简单

方法/步骤

1

准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。

2

把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

3

锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

4

煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

5

把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

过好凉水后放一边沥干水份。

炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。

快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

然后放入粉丝。

在粉丝上淋上生抽。

快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。

接着放入葱段。

再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。快享受美味！

粉怎么做?

用料 白砂糖 适量 玉米淀粉 适量 自制白糖粉的做法 把白糖，放到，压白糖的罐子或者碗里。 拿起，压蒜的，那个东西，或者找一个东西，压起来，在压白糖的时候，加入玉米淀粉，压起来吧！

粉如何做才好吃

1、烹调肉类

在腥膻味比较重的肉类原料烹饪时加入八角，可以去除腥膻味等异味。而且八角的香味可以充分水解融入肉中，使肉味更加的醇香，增添菜品的香味，增进食欲。但是要注意“猪不椒羊不料”，烹饪羊肉的时候是不适合放八角的，卖相不好，味道也不好。

2、腌菜

在腌制鸡蛋、鸭蛋等蛋类时，加入八角则会增加风味。我们要先将八角炒一下，然后加水炖煮，充分煮出八角的香味，然后用来腌制鸡蛋、鸭蛋，会非常的香哦。

3、烧素菜

八角不但可以用来给肉类去腥增香，而且用来烧一些带有浓郁荤菜味的素菜也是非常不错的哦，例如烧白菜。烧白菜的时候加上适量的八角，可以使白菜带有浓郁的荤菜味，和吃肉似的，所以八角也是“素菜荤烧”不可缺少的调料哦。

4、制作凉菜

制作凉菜的时候，也会用到八角。在油烧热之后，放入八角炸香，然后搭配葱姜来拌凉菜，风味独特，非常的香哦。

5、卤菜

八角还有一个关键的用途，那就是制作卤水了。在制作卤菜的时候要注意，八角一定不要加多了，因为如果八角放多了，会压住其他香辛料的味道，卤水就会发苦，甚至发黑。

做粉怎样做好吃

1、煮粥吃

穇子粉特别适合用来煮粥吃，平时人们用它煮粥时，需要在锅中放适量清水加热以后煮开，在取适量的穇子粉放在小碗中加适量清水把它稀释成糊状，再直接放入锅中快速搅匀，加热烧开后用小火慢熬半小时，在熬制过程中要用勺子经常搅动，以免糊锅，熬好以后取出降温就能食用。

2、冲水吃

穇子粉还能冲水吃，但在用它冲水以前，应该把购买回来的穇子粉肉炒锅用小火慢慢炒，等它炒熟颜色加深以后取出降温，放在干净玻璃瓶中密封保存，每次想吃的时候可以取出二十克直接放在碗中，放适量白糖，加入90度左右的开水冲调成糊状，调匀以后就能直接吃。

穇子粉的吃法大全

1、做糍粑

穇子粉特别适合用来做糍粑，在做的时候需要把它与糯米打配在一起调匀制成面团，再用花生米，黑芝麻和蜂蜜，白糖等调成馅料，把治好以后的面团分成小块压成饼状装入馅料以后入锅蒸熟，出锅以后降温就能食用。

2、做发糕

穇子粉还能用来做发糕，在用它做发糕的时候，需要准备适量白糖和糯米粉以及面粉，再把穇子粉和这些食材搭配在一起，调成比较稀的糊状，放入适量酵母粉，等到发酵完成以后直接放到蒸锅中，摊平放入适量葡萄干和枸杞子，加热烧开再烧半小时左右，这是锅中的发糕就能蒸好，取出后切成块状就能直接吃