家常鸡汤烩菜的做法大全家常(鸡汤烩菜里面需要什么菜)

鸡汤烩菜里面需要什么菜

步骤如下：

1.准备好各种食材。

2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）3.山药洗净削皮，焯水后过凉。4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。6.放入大白菜。7.开锅后放入山药、粉条。8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。

鸡汤烩菜里面需要什么菜好

步骤 1

鸡肉洗净用刀背略微敲打，把鸡肉敲的松软一些，切4cm大小的块

步骤 2

加入黄酒，白胡椒粉，五香粉，（喜欢吃辣的还可以加五克的辣椒粉，我做给宝宝吃没有加辣椒粉）盐和鸡蛋搅拌均匀腌制20分钟

步骤 3

腌好的鸡肉加入面包糠搅拌均匀使每个鸡肉块表面都粘有面包糠

步骤 4

把粘满面包糠的鸡肉一块一块的铺在刷了油的烤盘上，放烤箱中层，用190度烤20分钟左右

鸡汤烩菜里面需要什么菜呢

用料

大娃娃菜1颗

豆腐1块

粉条适量

干辣椒3个

生抽、蚝油适量

老抽适量

盐适量

十三香适量

五花肉适量

小酥肉或者肉丸适量

香菇3朵

青菜5颗

豆腐皮1张

西红柿1个

葱姜适量

料酒适量

腐竹150克

午餐肉一盒

小酥肉200克

温水或开水根据菜量准备，炖菜用

临夏烩菜的做法步骤

步骤 1

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豆腐先切片正反抹盐腌着，然后备菜。把西红柿切条或者丁，清洗需要的蔬菜、五花肉并切片，葱姜切段。大娃娃菜我是手撕的觉得麻烦可以切。 注意炖的时候用温水或开水，可以提前先烧水准备。 大多数烩菜里面是加丸子，可以提前准备猪肉丸热熟或者炸好，我是放小酥肉，所以这个时候就可以用空气炸锅炸熟了。

步骤 2

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完成备菜环节后豆腐也差不多入味了，起锅烧油，油热炸豆腐片，两面金黄盛出，切成三角块备用。

步骤 3

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锅里少量底油，把五花肉倒入煸炒出油。

步骤 4

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倒入切好的葱姜干辣椒。

步骤 5

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倒入西红柿翻炒，加料酒、老抽炒匀。

步骤 6

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倒入豆腐翻炒，加入适量温水或开水，盖锅盖炖五到十分钟（注意盯着锅，别烧干了哦）。 如果要放粉条，这个时候就可以把粉条用热水泡着备用了。

步骤 7

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锅里加入娃娃菜、豆皮、香菇、香菇、腐竹，继续倒入温或开水，水量差不多比菜低一点继续炖五分钟（主要还是根据放的菜量自己把握，中途汤快没了还能接着加水）。 差不多时间后加入加入粉条再炖三五分钟。

步骤 8

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加入午餐肉、青菜炖一分半。

步骤 9

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锅里加适量生抽、白胡椒粉、十三香、盐、蚝油（喜欢味精鸡精的也可以添加），搅拌均匀，倒入炸好的小酥肉，倒入一点点香油，再搅拌均匀，完成出锅~~

鸡汤烩菜里面需要什么菜才好吃

鸡肉提前腌制好裹上面粉炸熟捞出备用，在起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒爆香，兑水加入粉条，各种蔬菜加点盐，生抽蚝油在下入鸡肉焖熟就行了

鸡汤大烩菜

1、肉馅，鸡蛋，姜粉，蒜粉，料酒，盐，糖，生抽，淀粉，香油，白胡椒面，白菜，粉丝。

2、肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉，也可以换成姜末蒜末，加少许料酒、生抽，顺时针搅拌。

3、加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲，拌入香油。

4、粉丝用热水泡半小时，白菜切丝。5、砂锅里倒入水，烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅。6、加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面。7、放入白菜和粉丝，加盐和白胡椒面。8、煮5分钟，倒几滴香油即可

鸡肉汤烩菜怎么做

材料

主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克。

调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。

做法

1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。

2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐炒熟，倒入火锅内。

4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。

鸡汤烩饭

贻贝干是一种富含蛋白质、钙质等营养成分的海鲜美食，有着鲜美的口感和独特的风味。以下是贻贝干的8种最佳做法：

1. 烤贻贝干：将贻贝干刷上橄榄油和蒜泥，撒上盐和黑胡椒，放进烤箱烤5分钟左右，即可享受美味的烤贻贝干。

2. 清炖贻贝干：将贻贝干放进清汤中煮20分钟，加入一些葱姜和料酒，即可制作出鲜美的清炖贻贝干。

3. 蒸贻贝干：将贻贝干放入蒸锅中蒸8分钟左右，加入一些蒜泥、葱花和姜丝，然后淋上一些香油和酱油，即可制作出鲜嫩可口的蒸贻贝干。

4. 煮贻贝干：将贻贝干放入开水中煮3到5分钟，加入调味料，如葱姜、盐和胡椒粉等，即可制作出清香可口的煮贻贝干。

5. 煎贻贝干：将贻贝干用面包屑和鸡蛋液裹上，放入平底锅中煎至金黄色即可。

6. 炒贻贝干：将贻贝干和蔬菜一起炒，加入调味料，如盐、鸡精和胡椒粉等，即可制作出美味的炒贻贝干。

7. 拌贻贝干：将贻贝干撕成小块，加入葱姜、蒜泥和醋等调味料拌匀即可。

8. 煮粥加贻贝干：将贻贝干用水泡软，加入米一起煮粥，加入调味料，如盐和葱花等，即可制作出营养丰富的贻贝干粥。

烩鸡肉汤的做法大全

做法步骤1. 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）

2. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可

炖鸡烩菜

如果一桌是10人，那你就每桌做11个菜，凉菜5个，热菜6个，凉菜可以是黄瓜、拌三丝、粉丝小白菜、层层脆、午餐肉，热菜是鱼、烩菜、木耳小炒肉、蒜蓉西兰花、蘑菇炖鸡、清炒西葫芦、西红柿炒鸡蛋。

鸡汤烩菜怎么做好吃

兰州丸子烩菜的做法如下：

1.首先,把所有的荤菜准备好。

2.其次,准备好所有的素菜。

3.接着,在做烩菜之前将所有素菜焯水备用。

4.最后,做烩菜除了准备食材比较复杂耗时长以外,最主要的是一定要用鸡汤做就是最好吃的。

5.开始做时可以把所有准备的食材放在一起同时炖煮,这样更加好吃,做好后要把提前准备好的香菜和蒜苗撒在上面,上桌开吃吧!

鸡汤烩菜的做法

内蒙古巴彦淖尔白彦花，最出名的不是炖鸡，是烩菜，也叫巴盟烩菜，有鸡肉烩菜、排骨烩菜、五花肉烩菜等等！