家常简单芝士蛋糕做法(家常简单芝士蛋糕做法图片)

家常简单芝士蛋糕做法图片

6寸芝士蛋糕的做法

1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。 

2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。

3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。 

4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。

5将打发好的蛋清倒入芝士糊里，从底部往上快速翻拌,使蛋清和芝士糊混合均匀。不要画圈搅拌以免蛋清消泡；将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中。（蛋糕模内壁涂上薄薄一层植物油防粘,好脱模）。 将10克好时巧克力酱和5克雀巢鲜奶油装入裱花袋,在裱花袋前段剪一个小孔,在芝士蛋糕表面挤出横条纹；用牙签在横条纹上一来一回的划过,产生大理石花纹。

6、在蛋糕模周围包一到两层锡纸（防止底部进水）。烤盘里加入热水,将蛋糕模放在水里（水的高度最好能超过蛋糕糊高度的一半，我用的就是烤箱自带的烤盘，水可能就只有蛋糕糊的一半）。将烤盘放入预热好上下火160℃的烤箱中层,烤1个小时左右,直到表面为金黄色即可出炉。出炉后的蛋糕,冷却后,放入冰箱冷藏4个小时再脱模切块。

简单的芝士

用料

馒头 2个

鸡蛋 2个

玉米粒 适量

火腿肠 1根

胡萝卜 半根

芝士 适量

盐 少许

五香粉 少许

食用油 少许

馒头芝士碎的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头切丁。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材切丁，鸡蛋打散成鸡蛋液。（胡萝卜和玉米粒可以提前放入微波炉里叮熟一下。）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油倒入馒头丁，然后炒焦黄。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入食材丁，放入盐、五香粉等自己喜欢的佐料。翻炒均匀。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡蛋液，过筛，均匀的淋在馒头丁上。小火让鸡蛋定定型。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒入芝士碎，加少许水，小火焖一下就Ok。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入盘，开吃。😜

简单芝士美食

用芝士片可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、芝士蛋糕等美食。芝士一般指奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。

比如说，芝士法片特别好吃，用料：法棍2片，芝士片3片，花生酱1大勺，小葱1根。

做法：

1.将法棍去掉两边切成片，将花生酱抹在法片上，芝士片切成四片，然后将芝士片放在抹了花生酱的法片上。

2.小葱切成葱花铺在盘里，将葱花放微波炉里微波1分钟即可，法片放入预热烤箱200度中层烤10分钟左右，撒上干葱即可。

家庭版芝士蛋糕怎么做

食材清单

无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。

步骤2/9

黄油提前放进微波炉融化，倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。

步骤3/9

想要做出好吃的冻芝士蛋糕，奶油奶酪一定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。

步骤4/9

接着倒入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。

步骤5/9

继续加入爱乐甜零卡糖，这次我们用的是爱乐甜大黄袋装的一倍甜零卡糖，所以用量跟平常白砂糖的量是一样的。

步骤6/9

搅拌均匀后关火放在一旁备用。

步骤7/9

把芝士糊倒入冷藏好的饼底里。轻轻震几下，让芝士糊的气泡消失。继续放入冰箱，冷藏5小时左右。

步骤8/9

脱模的时候可以用热毛巾在模具周围绕一圈，热敷1分钟。等到芝士边缘有融化的迹象时，拿掉毛巾，就可以轻松从底部取出芝士蛋糕啦！

最后一步

最后撒上适量抹茶粉，抹茶粉带有苦味，所以不要撒多哦

怎么做芝士蛋糕最简单窍门

用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。

8. 翻拌均匀后把奶酪糊倒入剩下的蛋清盆里继续翻拌均匀。

9. 翻拌成细腻无颗粒的糊状。拌好的蛋糕糊是非常浓稠细腻的，如果太稀就是失败的。

10.把蛋糕糊倒入固底模具中，如果是活底模具要在底部包上锡纸。我用的是防粘模具，要不是就得在模具中抹上黄油防粘。

11. 放入预热好的烤箱中，在烤盘里加入3厘米左右的温水，用水浴法烤。下层，上下火，160度，烤70分钟。

12.蛋糕烤好后不要急着拿出来，在烤箱中自然放凉。蛋糕表皮有微微裂痕不要紧，只要不塌腰不影响美观就可以了。放凉后放入冰箱冷藏口感更佳。

13. 冷藏后脱模切块就可以吃了，蛋糕很嫩，口感特别好，入口即化。

家常简单芝士蛋糕做法图片大全

用料

蛋糕胚（6寸)

低筋面粉 62克

玉米淀粉 8克

鸡蛋 4个

黄油 46克

海藻糖 10＋50克

纯牛奶 48克

海盐芝士酱：

奶油奶酪 50克

淡奶油 50克

炼乳 40克

海盐（普通盐) 2克

脆杏仁片 适量

做法步骤

1、准备好主要食材。

2、蛋黄和蛋清分离备用。

3、奶油奶酪隔水融化后加入牛奶。

4、搅拌至无颗粒加入黄油。

5、加入糖10克搅拌均匀。

6、放入蛋黄搅拌均匀。

7、将粉类过筛放入蛋黄糊中。

8、搅拌至无颗粒，备用。

9、打发蛋清有鱼眼泡后加入三分之一糖。

10、分次加入糖后继续打发。

11、至图状态

12、将三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中，快速轻柔拌匀。

13、剩下的蛋清放入蛋黄糊中继续z字型搅拌均匀。

14、倒入六寸模具中震出气泡后，放入预热170度烤箱中层。

15、烤45分钟取出。

16、倒放至凉透后脱模

17、开始调芝士酱，准备好所有食材。

18、将所需材料混合搅拌均匀至无颗粒，备用

19、将蛋糕分层后，用慕斯圈挖出圆孔：

20、涂抹一层薄薄的芝士酱。

21、组装好上下层。

22、将调好的芝士酱倒入。

23、呈自然溢出状态。

24、撒杏仁片。

25、放入冰箱冷藏15分钟，即可。

家常芝士蛋糕的做法

巴斯克式芝士蛋糕是一种传统的西班牙甜点，下面是制作该蛋糕的做法：1. 准备材料：奶酪、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁和柠檬皮屑。2. 首先，将奶酪切成小块，随后加入适量的柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀，放在一旁备用。3. 另外，准备两个碗，一个放鸡蛋黄，一个放鸡蛋白。鸡蛋黄中加入适量的糖，搅拌均匀，然后加入适量的低筋面粉，再次搅拌均匀。4. 在鸡蛋白的碗中加入适量的糖，并使用电动搅拌器将其搅打至硬性发泡的状态。5. 将步骤3中的面糊和步骤4中的蛋白霜混合均匀。6. 最后，将奶酪混合物加入到面糊中，再次搅拌均匀。7. 将蛋糕面糊倒入预先准备好的烤盘中。8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约40-50分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色且不粘手。9. 取出烤盘，将蛋糕放在冷却架上冷却。10. 冷却后，即可切片食用。所以，这就是制作巴斯克式芝士蛋糕的做法。

家常简单芝士蛋糕做法图片视频

轻芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感轻柔、绵软，味道也很好。下面是家常做法：

所需食材：

低筋面粉 60克

玉米淀粉 20克

细砂糖 50克

蛋黄 3个

蛋白 3个

淡奶油 80克

芝士 150克

柠檬汁 适量或其他水果汁（可选）

糖粉（装饰用）

步骤：

1.先将烤盘铺上牛油纸；

2.将淡奶油和芝士放入容器中，用手动打蛋器把蛋糊打成细腻的状态；

3.将蛋黄和细砂糖混合均匀，打发至颜色变浅变白；

4.将蛋黄糊倒入芝士糊中，搅拌均匀，加入柠檬汁或其他水果汁调味；

5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

6.将蛋白打至9成发，加入细砂糖继续打发至硬性发泡；

7.将蛋白霜分三次加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀；

8.将打好的蛋糕糊倒入烤盘中，用铲子刮平表面，放入预热好的烤箱中，180度左右烤20分钟左右即可；

9.取出烤好的轻芝士蛋糕，待稍微冷却后在表面上筛上适量的糖粉即可食用。

注意：

1.打发蛋白时要用干净无水无油的打蛋器，以免影响打发效果；

2.蛋糕糊搅拌均匀后要尽快进行下一步操作，以免影响蛋糕体的膨胀；

3.烤制时不要开门，以免影响蛋糕的成型和口感。

最简单的芝士蛋糕

用料

新鲜鸡蛋（分开蛋黄、蛋清）2个

芝士/乳酪 85g

牛奶 73g

玉米淀粉 17g

黄油 11g

低筋面粉10g

盐少许

白砂糖30g

柠檬汁 几滴

第一步，将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油，然后底部套上三层保鲜膜，一层锡纸。

第二步，将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中，隔热水融化。

有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感，没关系的。

第三步，将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中。然后将蛋黄加入到融化后的芝士黄油液体中，同一方向搅拌均匀。如果温度高的话稍微放凉些，不然怕蛋黄一打入就熟了.......

第四步，将低筋面粉和玉米粉筛入以上步骤的液体中，轻轻搅拌均匀。

搅拌好的

第五步，将烤盘放入三分之二的水，放入烤箱中预热，上火180度，下火140度。

第六步，将蛋白加入柠檬汁打发至湿性发泡，就是打蛋器顶端提起来，蛋白尖呈弯曲状态。

白糖一开始最好先不要加，先加入柠檬汁中和蛋白的酸碱度，然后打发至稍微有纹路就加入一半的糖，然后打一会再加入剩下的糖，这样蛋白更好打发。

第七步，将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀，主要新手要用切拌的搅拌方式，不然容易消泡。然后倒入模具中。

第八步，将六寸蛋糕模具小心放入已经预热好的烤箱中，用上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤制50-60分钟，烤到蛋糕膨胀后慢慢回缩，而表面又泛出迷人的焦黄色就差不多可以了。

第九步，脱模，由于模具边上涂上了一层黄油，所以脱模非常容易，出炉的时候已经可以看见蛋糕和模具边缘有分离。

由于面粉的用量只有10g，所有无论烤制的时候芝士蛋糕发得多高，出炉后基本都会回缩到扁扁的状态。

自动动手烤的芝士蛋糕卖相肯定比不上外边的蛋糕店，但是胜在用料实在，外边的蛋糕很难知道放了多少添加剂，自己做的不仅健康一些，还有因付出了努力而显得格外美味呢~

如果喜欢外形更好看的，可以在蛋糕表面涂抹一层果胶，显得更为透亮晶莹。

如果想要吃美味的芝士蛋糕，不妨自己动手做一个试试吧，闲暇的午后，为自己和家人做一个美味精致的蛋糕吧~