家常蒜香小龙虾的做法大全(怎么做蒜香小龙虾好吃又简单)

怎么做蒜香小龙虾好吃又简单

答:蒜香小龙虾是一道美味的家常菜品，做法简单易学。下面是最简单的蒜香小龙虾做法：

所需材料：

- 小龙虾：500克

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 青葱：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好小龙虾，清洗干净备用。

2. 大蒜剥皮切末，生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入大蒜、生姜、干辣椒和青葱煸炒出香味。

4. 放入小龙虾，煸炒至变色。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 小龙虾要提前清洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 烹饪过程中，需要不断翻炒，防止小龙虾煮糊或炒焦。

3. 盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 喜欢吃辣的朋友可以适量增加干辣椒的用量，增加辣味。

以上就是蒜香小龙虾的最简单家常做法，希望对你有帮助。

家常蒜香小龙虾做法

准备小青龙3只，刷洗干净。

2/7

把小青龙从中间一切为二。这步如果家里有粉丝的在下面铺一层粉丝。

3/7

油到6、7分热下花椒，洋葱，生姜，葱段，香菜。小火炸到变色干瘪捞出。

4/7

两个蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺，盐一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中，拌匀即可。

5/7

把小青龙摆入盘中，上面铺一层刚刚炒的蒜泥酱。（这步如果家里有粉丝的就在盘里铺一层粉丝，再把虾摆在上面）。

6/7

开火蒸，上气后6－8分钟就可以了。太久肉就老了。

7/7

最后撒上葱花就可以上桌了。非常美味的一道宴客菜就做好了。

怎么做蒜香小龙虾好吃又简单视频

1准备小龙虾，用牙刷刷洗干净。

2把小龙虾焯水，沥干备用。

3准备适量的蒜，去皮，剁碎。

4适量的姜，洗净，剁碎。

5葱适量，洗净切段。

6柠檬一个，切成2瓣。

7热油，放入葱姜蒜，爆炒至有香味。

8放入小龙虾。

9放适量生抽，盐。

10 翻炒小龙虾，炒至小龙虾红透，放水，盖上锅盖，煮10分钟。

11盛好小龙虾，把柠檬汁挤入装小龙虾的盆里。

蒜香小龙虾的做法最正宗的做法

1.将小龙虾洗净把屁股后面那个线拔掉备用蒜切末,黄瓜切条备用

2.把洗好的小龙虾放入锅里炸一下捞出锅里留底油放入蒜末(蒜末留一部分到最后在放)炒香后下入小龙虾加入啤酒烧制后再加点水盖过小龙虾放入味精,鸡精,白糖烧制汤汁浓稠

3.放入黄瓜烧一会后再加入蒜末烧一会就可以出锅放点香菜芝麻即可。

如何做蒜香小龙虾

食材清单

小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1

锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳

步骤2

解冻虾尾得时候给大蒜切成蒜末备用

步骤3

然后起锅烧油，可以稍微多放一点点油，油热放入蒜末翻炒出香味，

步骤4

然后盛出一半备用，锅中留一半

步骤5

然后倒入虾尾翻炒几下

步骤6

然后沿锅边倒入啤酒，末过虾尾就可以了

步骤7

然后加入，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，加半勺盐，一勺鸡精，盖盖子中小火炖15-20分钟

步骤8

煮好后开大火给汤汁稍微收一下，然后把备用的蒜蓉再倒入锅中翻炒均匀就可以装盘撒上葱花来吃了。

蒜香小龙虾做法教程

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2.剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

蒜香小龙虾的制作过程

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

如何做蒜香小龙虾窍门

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

家常蒜香小龙虾最简单做法

1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。

5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。

7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。

11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。

13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

怎么做蒜香小龙虾好吃又简单的做法

您好，蒜泥龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

1. 龙虾1只

2. 大蒜适量

3. 姜适量

4. 小葱适量

5. 辣椒适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 生抽适量

11. 蚝油适量

12. 淀粉适量

13. 植物油适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，用剪刀将龙虾的背部剖开，去掉虾肠和虾腮，将龙虾切成块状备用。

2. 大蒜、姜、小葱、辣椒分别切末备用。

3. 在碗中调入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀成腌料备用。

4. 将龙虾块放入腌料中腌制30分钟左右。

5. 将腌制好的龙虾块取出，沥干水分后裹上适量的淀粉。

6. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热时放入裹好淀粉的龙虾块，炸至金黄色捞出备用。

7. 锅中留少量底油，放入大蒜、姜、小葱、辣椒炒香。

8. 将炸好的龙虾块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 最后加入少量生抽和蚝油翻炒均匀，装盘即可。

蒜泥龙虾做法简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。