家常小龙虾的做法大全视频教程(家常小龙虾怎么做好吃又简单视频)

家常小龙虾怎么做好吃又简单视频

1. 是真的。2. 陈赫吃小龙虾是真的，因为他在综艺节目《奔跑吧兄弟》中多次被拍到吃小龙虾的场景，也在社交媒体上分享过自己吃小龙虾的照片。这些证据表明他确实喜欢吃小龙虾。3. 此外，陈赫还曾在一些采访中提到自己对小龙虾的喜爱，他认为小龙虾是一种美味的食物，也是他的最爱之一。这进一步加强了他吃小龙虾的真实性。

家常小龙虾的做法大全家常做法

1/9 龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

2/9 龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。

3/9 香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。

4/9 锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。

5/9 倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。

6/9 加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。

7/9 加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。

8/9 加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。

9/9 盛入盘，放上香菜、即食。

正宗蒜蓉小龙虾的做法

新鲜的小龙虾清洗干净，用料酒、清水泡一会。

锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。

放入小龙虾料，炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。

放入一罐啤酒，余下的蒜蓉、青椒以及西芹翻炒均匀。

沿着锅边淋点生抽，再加点盐调味即可。

家常小龙虾最简单做法视频教程

用料龙虾一只姜适量葱适量洋酒适量油适量步骤11.龙虾放尿，清理干净，虾身对剖步骤2蒜、姜切末，放入油中炸至金黄色。量要多一些拌上一点点洋酒，放在龙虾肉上步骤3水开后，放入，蒸8-10分钟步骤4出锅开吃可以撒上葱花 。 

优质

主料：龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入虾尾翻炒均匀。

7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油

家常小龙虾的做法视频

又到了 小龙虾季，小龙虾好吃，在家里也可以轻松做❤

❤秘制麻辣小龙虾❤

材料：

小龙虾适量、十三香多点、油多点、盐多点、酱油少许、糖少许

制作过程:

1. 锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住，油一定要多，多放点，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。

2. 龙虾炒三分钟之后放十三香，多放，盐，多放，酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖，炖着。

3. 收汁，尝尝咸淡，我每次最后都多放好多盐，否则一定味都没有，汁别收太干，留点借个味。 秘制麻辣小龙虾的做法视频下酒菜、

怎样做家常小龙虾

尽管我们知道小龙虾的生存环境，但众多亲们提到小龙虾，都还是要咽口水滴.夏天更是吃小龙虾的好时机.各位亲们别忘了，为了相对卫生，健康.烧龙虾的时候尽量多煮会，可以更好的杀菌，同时也能更好的入味，有更赞的口感.

用料

龙虾适量根据亲们的胃决定 

盐 朝天椒 葱 生姜 蒸鱼鼓油 花椒 料酒 

盐城版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1首先把买回的龙虾放入适量盐溶解的清水中浸泡

步骤 2把小爪子剪掉，身边把头这的壳打开一点

步骤 3分别把两边的毛绒绒拨出来剪掉

步骤 4虽然很多人说煮之前尾巴抽调肉会松，但我还是决议你们抽调.这样也卫生

步骤 5

亲们最好用旧的牙刷刷，这样可以更好的把脏东西刷掉

步骤 6

刷玩记得用水多洗几次，这不我们开始剪头，把里面的黑东西弄掉.（等洗干净最后一步剪头，有个更妙的地方就是可以保留里面的黄，确保不掉.这样龙虾也更美味）

步骤 7

可以再过一遍清水，保证是干干净净滴.(记忆里我们盐城那剪龙虾就是这么考究）亲们别嫌麻烦.健康第一

步骤 8

准备好爆香的食材

步骤 9

油开了后把先前准备的爆香食材倒入油锅

步骤 10

龙虾下锅，倒入料酒去腥

步骤 11

放入适量的盐后，➕点蒸鱼鼓油更👍

步骤 12

多煮会，美味的小龙虾就出锅了.为了卖相.亲们可以➕些辣椒点缀.

家常做小龙虾怎么做好吃

、金汤麦香小龙虾仁

原料：

小龙虾仁400克、鱼泥80克、肥膘肉泥80克、麦仁200克、南瓜200克。

调料：

香油、盐、生姜、味精、白胡椒粉、淀粉。

制作：

1.龙虾仁切成小粒，鱼泥、肥膘泥加调料搅拌上劲，加入虾仁粒拌成虾丸，放入泡制好的麦仁裹匀，入蒸箱蒸10分钟至熟。

2.浓汤加熟南瓜泥制成金汤，虾丸放入碗中，淋上金汤，点缀枸杞子即可。

2、鲜茄蛋松小龙虾

制作：

1.把小龙虾背部硬壳剪开，去除虾线后，拿刷子刷洗干净腹部。

2.把洗净的小龙虾放入卤水锅，大火烧开卤10分钟后，关火加盖焖约15分钟，捞出沥水待用（注意卤水中除了加有传统的香辛料以外，还要添加花椒、滋补药料）。

3.土豆洗净，入笼蒸至软熟，取出撕去表皮，用搅拌机打成泥，再用化鸡油炒至翻沙，然后加些三花蛋奶调匀，备用。

4.把搅匀的鸡蛋液下入有少量油脂的热锅，炒成蛋松（注意不能油炸，且油温也不宜太高，蛋松炒干一些，香味更好）。

5.把姜、蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜等与少量郫县豆瓣一起，加鲜汤熬制成蔬菜水备用。

6.净锅入色拉油烧热，下新鲜番茄块炒香出味，放入姜片、蒜瓣、芹菜节炒香，然后掺蔬菜汁水熬出味，再下花菜片、自制番茄酱、土豆泥、熟土豆颗、蛋松烧入味。

7.倒入卤熟的小龙虾，用小火收浓汤汁并入味，出锅装入平底铁盘，随小炉上桌即可。

自制番茄酱：

把新鲜番茄去皮后捣成泥，再加化鸡油炒至翻沙即可。

技术说明：

1.此菜是在番茄自然酸味的基础上，融入了郫县豆瓣的醇香和辣味，因此豆瓣的比例很关键。若是豆瓣太少，那么成菜的颜色不佳，味道淡薄；若是豆瓣太多，就要掩盖番茄的酸味。只有当郫县豆瓣与自制番茄酱的比例恰当，才能产生神奇的复合口味。

2.制作此菜时，添加土豆泥的目的是增香和增加黏稠度。此外，加入蔬菜汁也是为了增加菜肴的蔬香味。

3、小龙虾遇上热干面

原料：

小龙虾1千克，热干面150克，番茄150克，洋葱块100克，大蒜子50克，青椒50克，蒜片5克。

调料：

盐15克，糖20克，啤酒300克，番茄沙司150克，菜籽油50克，猪油50克，蒜蓉辣椒酱25克，大红浙醋20克，十三香5克，胡椒粉3克。

制作：

1.小龙虾制净，过油捞出待用。

2.热锅入菜籽油、猪油烧热，下入大蒜子、姜片、洋葱块炒香，再加蒜蓉辣椒酱、番茄沙司炒香，倒入清水、小龙虾烧制，然后下入其余调料调味，加入青椒，关火焖8分钟。

3.将龙虾捞出，垫入碗底，焯熟的热干面放上面，淋入烧虾的汤汁，撒芝麻、香菜即成。

4、柠檬酸汤小龙虾

原料：

小龙虾1000克，生姜50克，大蒜50克。

调料：

高汤500毫升，料酒50毫升，山胡椒油5毫升，鲜柠檬汁20毫升，鲜柠檬片30克，色拉油1000毫升，菜籽油50毫升，自制酸汤。

制作：

1.小龙虾去头去虾线后洗净，放高油温锅里炸熟，捞出沥油备用。

2.锅上火，放入菜籽油烧至六成热，下生姜、大蒜炒香，再放入炸熟的小龙虾翻炒均匀，烹入料酒、自制酸汤，接着掺入高汤，焖至汤汁浓稠时，加鲜柠檬汁 、鲜柠檬片、山胡椒油调味，出锅装盘，稍加点缀即可。

自制酸汤：

西红柿100克、柠檬1个、黄灯笼辣酱30克、野山椒50克、小米椒50克、盐 5克、鸡精3克。

5、干锅小龙虾

制作：

1.将龙虾1.5千克反复换水漂洗，至水质清澈为止。

2.热锅冷油炙好锅，入色拉油500克，加冰糖25克，小火炒至色泽棕红，下专用香料（桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白豆蔻5克）炒10秒钟，再下姜片20克，蒜子50克，大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克，荆沙辣酱25克，干锅小龙虾酱，辣椒粉10克炒香，入龙虾，旺火生炒至虾壳变红，烹高度白酒25克祛腥，下啤酒600克、水250克，用味精15克和盐20克调味，加盖中火焖15分钟，出锅即可。

干锅小龙虾酱：

锅入菜子油1千克，中火加热至冒烟，关火放至油温降为五成热，下入葱、姜、蒜各200克，开小火炸至金黄色，捞出小料不要，下入丹丹红豆瓣酱25千克，小火炒干水分，放入王致和豆腐乳225克、李锦记海鲜酱5千克、海天蚝油6千克、辣妹子酱2.5千克，继续小火熬制30分钟左右即可。

6、金蒜娃娃菜烧小龙虾

原料：

小龙虾1000克，娃娃菜100克，蒜蓉300克，蒜子适量，葱20克，姜20克。

调料：

盐、糖、鸡精、美极、鸡汤各适量。

制作：

1.将龙虾清理干净，过油备用。

2.娃娃菜去根蒂，改刀焯水备用。

3.锅入色拉油烧热，下蒜子、姜、葱煸炒出香，加盐、糖、鸡精、蒜蓉、鸡汤、美极、清水烧开，放入小龙虾，小火烧15分钟，捞出小龙虾，备用。

4.汤汁过滤，淋入少许在盘底。

5.用烧龙虾的汤汁将娃娃菜煮入味，捞出垫在盘底中，然后放上小龙虾，撒上炸过的蒜蓉即可。

7、醇味酱汁小龙虾

原料：

洗净的小龙虾3千克。

配料：

A料（白芷、白豆蔻、辣椒皮、鸡粉各15克，生姜35克，葱段40克，盐60克，木糖醇3克，复合油10克）

醇味酱汁250克，，白芝麻5克。

制作：

1、锅中倒入水3千克，下入A料烧开，下小龙虾煮10分钟后关火，浸泡10分钟后，取出装盘。

2、锅内下入醇味酱汁250克加热，下小龙虾翻炒至酱汁均匀包裹，盛出装盘即可。

醇味酱汁：

李锦记海鲜酱170克，李锦记黄豆酱330克，李锦记财神蚝油176克，李锦记辣虾鲜80克，木糖醇3克，鸡粉5克拌匀即可。

8、新派咖喱小龙虾

原料：

小龙虾2.5千克，青、红椒圈各5克。

调料：

咖喱卤水料（骨头汤5千克，黄咖喱粉500克，雀巢三花淡奶3罐，白糖50克，盐25克，椰浆800毫升）

色拉油5千克（约耗100克），红油20克，青椒圈、红椒圈、蒜子各5克，黄油10克，圆葱粒25克。

制作：

1、小龙虾清洗干净，放入烧至七成热的色拉油中，快速滑油10秒，捞出控油。

2、将咖喱卤水料放入锅内大火烧开，放入小龙虾烧开，关火浸泡30分钟，捞出。

3、客人点菜时，锅内放入黄油，熬化后下入圆葱粒爆香，倒入小龙虾600克翻炒均匀，注入咖喱卤水100克大火烧开，小火烧2—3分钟，出锅装入容器内。

4、锅内放入红油，烧至七成热时，放入青椒圈、红椒圈、蒜子炒香，出锅浇入容器内。

9、原创蒜椒小龙虾

原料：

金湖青壳小龙虾1.5千克。

调料：

色拉油1千克（约耗80克），熟猪油、自制蒜椒料各100克，料酒200克，清汤750克，海鲜豉油40克，盐5克，味精10克，白糖15克，葱白蓉30克。

制作：

1、小龙虾放入水池内养半天，让它们吐净全身的虾垢，逐个清洗一遍，抽去虾尾上的虾筋，入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳变红，沥干油。

2、炒锅上火，下熟猪油熬至油化开后放入蒜椒料煸香，倒入龙虾翻炒三四下，烹料酒出香，倒入清汤、海鲜豉油、盐、味精、白糖，大火烧开，改小火炖8分钟使小龙虾充分入味，放入葱白蓉，中火翻炒三四下出锅即可。

自制蒜椒料：

大蒜头500克、泡小米辣400克、菜子油250克一起放入榨汁机内，粉碎成中等颗粒即可。根据食客嗜辣程度的不同，可以调整泡小米辣的用量。

10、冰镇飘香小龙虾

原料：

金湖小龙虾20只（重约1千克），鲜柠檬、冰镇黄瓜各50克。

调料：

A料（冰糖30克，生抽、美极鲜味汁、南乳汁各50克，白酒、李锦记海鲜酱各10克）

香料（八角、桂皮、罗汉果、话梅各5克，干辣椒、花椒、陈皮各10克，香叶、丁香各2克）

花雕酒50克，葱段、姜片各10克。

制作：

1、锅内放入清水1千克大火煮沸，加入A料和香料，熬制20分钟，再加入花雕酒熬制10分钟，冷却。

2、小龙虾洗净，放入盘中，加入葱段、姜片上笼大火蒸熟，取出冷却，泡入预制好的味汁中，浸泡20小时至入味。

3、将鲜柠檬和黄瓜切薄片，放在制好的碎冰山上点缀，将浸泡好的龙虾取出装盘即可。

11、黑椒卤水小龙虾

原料：

小龙虾2.5千克，青、红椒圈各5克。

调料：

黑椒卤水料（骨头汤5千克，白糖、黑胡椒汁、鸡粉各80克，东古一品鲜250克，黑胡椒碎、黑胡椒粒各25克，黄酒50克，葱段、姜片、盐各60克）

色拉油5千克（约耗100克），黑胡椒碎2克，黑胡椒粉3克，黑胡椒汁5克。

制作：

1、小龙虾清洗干净，放入烧至七成热的色拉油中，快速滑油10秒，捞出控油。

2、将黑椒卤水料放入锅内大火烧开，放入小龙虾烧开，关火浸泡30分钟，捞出。

3、客人点菜时，锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入黑胡椒碎、黑胡椒粉、黑胡椒汁炒香，倒入小龙虾600克翻炒均匀，注入黑椒卤水150克大火烧开，小火烧2—3分钟，出锅装入容器内，撒青、红椒圈点缀。

12、蒜蓉粉丝小龙虾

原料：

小龙虾500克，水发粉丝300克，蒜米、炸蒜米各50克。

调料：

蒸鱼豉油100毫升，蚝油50克，盐、姜葱汁、料酒、胡椒粉、鸡精、色拉油各适量。

制作：

1.把小龙虾治净后，加入盐、姜葱汁、料酒、胡椒粉、鸡精腌渍入味。

2.水发粉丝加蚝油和蒸鱼豉油拌匀。

3.小龙虾摆盘里，逐一放上用蒜粒、炸蒜粒和所有调料拌匀的味料，再盖上拌好的粉丝，然后上笼蒸约6分钟，取出撒上葱花，淋上热油激香，即成。

13、鲜椒鸡腿菇小龙虾

原料：

小龙虾700克、鸡腿菇100克、青二荆条辣椒50克、红小米椒末30克、鲜青花椒20克、姜片、蒜瓣、葱节各少许。

调料：

麻辣鲜露80毫升、盐、白酒、啤酒、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、味精、五香粉、藤椒油、鲤鱼牌菜籽油各适量。

制作：

1.小龙虾治净；鸡腿菇洗净后撕成条，飞水后捞出沥水；青二荆条辣椒切成小段。

2.锅入菜籽油烧至五六成热，下入姜片、蒜瓣、葱节、红小米椒末、鲜青花椒爆香，放入小龙虾并加白酒翻炒。

3.调入麻辣鲜露、盐、生抽、胡椒粉、糖、鸡精、味精、五香粉炒香，烹入啤酒，转小火烧至入味后，下入鸡腿菇条、青二荆条辣椒段略烧入味，中火收浓汤汁后，淋入藤椒油，出锅装盘即成

小龙虾怎么做最好吃视频

让你的味蕾沸腾，与龙虾的美味之旅开始！跟随我们的视频，探索龙虾的独特魅力。从鲜嫩多汁的龙虾肉到香气四溢的龙虾汤，每一口都是一种享受。让龙虾的鲜美在你的舌尖上舞动，让它们的色彩和纹理在你的眼前绽放。无论是烹饪技巧还是创意菜肴，龙虾视频将带你进入一个令人垂涎欲滴的美食世界。准备好了吗？让我们一起品味龙虾的奇妙之处吧！

小龙虾怎么做好吃又简单的做法视频

第一次买小龙虾回来搞可能不太知道怎么下手做小龙虾需要处理的步骤比较复杂，需要先进行清洗处理、调制佐料、烹调等，而且刚开始可能不太熟练如果您不是很了解如何处理小龙虾，可以去看一些相关的菜谱或者视频教程，了解一些比较通用的制作方法和技巧另外，第一次购买小龙虾也可以选择现成的已经加工好的小龙虾，这样就可以省去一些制作上的麻烦