南瓜花蒸猪肉做法大全家常做法大全(南瓜花瘦肉汤)

南瓜花瘦肉汤

南瓜肉丸汤是一道美味又营养的汤品。以下是制作南瓜肉丸汤的一种常见做法：

材料：

- 南瓜：适量

- 猪肉糜：200克

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠或面粉：适量

- 香菇：适量

- 枸杞：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 高汤或清水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将南瓜去皮、去籽，切成小块。香菇泡软后切片。葱姜蒜切末备用。

2. 制作肉丸：将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。根据需要可以加入适量的面包糠或面粉，增加肉丸的口感。将肉糜搓成小丸子备用。

3. 煮汤：锅中加入高汤或清水，烧开后加入切好的南瓜块和香菇片，煮至南瓜熟软。

4. 加入肉丸：将制作好的肉丸逐个放入汤中，煮至肉丸熟透并浮起。这个过程通常需要几分钟时间。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 加入枸杞和调料：最后加入适量的枸杞，并根据个人喜好加入少许食用油提升口感和香气。

7. 盛盘：将煮好的南瓜肉丸汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：

- 可以根据个人喜好在汤中添加其他蔬菜，如青菜、豆腐等。

- 煮肉丸时，可以事先将肉丸稍微炖一下，再放入汤中煮，可以更好地保持肉丸的形状和嫩滑口感。

南瓜花怎么蒸好吃

一.南瓜花鸡蛋饼

　　做成美味可口的一道菜，也是一个非常不错的吃法。

　　这做法也简单，主要有下面几个步骤：

　　1.去掉花蕊，洗净沥干水。

　　2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。

　　3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)。

　　二.青椒炒南瓜花

　　准备原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。

　　做法步骤：

　　1.青椒洗净，去籽，切成粗丝;

　　2.南瓜花洗净，用刀剖开成两片;

　　3.炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

　　这种做法的特点是：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。

　　三、南瓜花紫菜汤

　　准备原料：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝(少量)，排骨汤各适量。

　　做法步骤：

　　1.粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮;

　　2.待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮;

　　3.汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可

南瓜花肉馅怎么做好吃

准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。

6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。

9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。

10、捏成饺子的形状即可。

11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享用

南瓜花蒸肉的做法大全

一、发面馍馍的做法

　　原料：中筋面粉2杯，牛奶150ml，酵母粉1小勺，清水10ml。

　　做法步骤：

　　1、将酵母粉用10ml清水调匀，静置10分钟左右。

　　2、面粉倒入和面盆中，加入牛奶和酵母水，揉匀（大约揉10分钟左右），盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。

　　3、面团发酵至约2倍大小时，取出揉匀，切分成小团，按扁后擀成长椭圆形的馍馍生胚，刷上油对折起来，静置20分钟左右，进行二次发酵。

　　4、蒸锅水开后放入馍馍生胚，大火蒸15分钟左右即可出锅，待用。

二、粉蒸肉的做法

　　原料：五花肉厚片、南瓜、蒸肉米粉、蒸肉酱汁、酱油、生姜适量。

　　做法步骤：

　　1、将蒸肉米粉和蒸肉酱汁混合均匀，加少量清水拌匀，静置15分钟左右，让碎米粒充分吸水膨胀。

　　2、把五花肉厚片放入米粉中，加适量生姜片拌匀，腌2小时左右。

　　3、南瓜切片，加少量酱油腌制2小时左右。

　　4、把腌好的五花肉片和南瓜片混合均匀，放入烧开的蒸锅里，用中火蒸1.5小时，出锅。

三、制作肉夹馍

　　把做好的粉蒸肉夹入蒸好的馍馍里，完成，喜欢加生菜叶的可以加点生菜叶，口感更好。

南瓜花肉片汤

 用料、南瓜花 20朵、香菇 6朵、豆角 18根、豆腐 5块、猪肉 150克、小葱 18根、西红柿 1个、盐 适量、油 适量、蚝油 1勺、生抽 2勺

做法步骤

1、食材准备，香菇泡水，豆腐泡水，猪肉绞成肉沫，南瓜花洗干净去掉杆子，但是不要扔掉，后面有用

2、豆腐切丁，香菇、葱花、豆角、胡萝卜切沫

3、把肉沫和素菜沫放一起，倒上一勺味达美臻品蚝油

4、倒2勺六月鲜特级原汁酱油，然后搅拌均匀

5、把拌好的馅料放到瓜花的花芯里，不需要太满，太满不好包裹

6、花瓣向里折，包裹住肉馅，用花杆子插到中间固定住，等会煮的时候就不容易散开

7、全部瓜花包完后很好看

8、现在煮汤，清水锅里放上一个切好的西红柿

9、放入南瓜花，适量的油和盐

10、煮好后就可以装碗里了

11、瓜花汤很清甜，咬一口瓜花满满的肉鲜味，超级好吃

南瓜花瘦肉汤怎么做好吃

材料：小南瓜1个、鲜虾仁适量、瘦肉适量、姜适量、水适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量

步骤：

1. 小南瓜去皮后，切块备用。

2. 瘦肉洗净，切成薄片。姜切成片。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片，煮开后加入瘦肉片，煮至熟透捞出备用。

4. 把煮好的肉片和南瓜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮，煮至南瓜变软。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，煮2-3分钟后关火。

6. 最后加入鲜虾仁，即可盛出。淋上适量的香油即可。

小南瓜煮清汤的做法完成，一道美味的清汤就做好了。

南瓜花瘦肉汤的功效和作用

食材：

南瓜花20朵、香菇6朵、豆角18根、豆腐5块、猪肉150克、小葱18根、西红柿1个、萝卜半个、盐适量、油适量、一勺蚝油、两勺生抽

步骤：

1、食材准备，香菇泡水，豆腐泡水，猪肉绞成肉沫，南瓜花洗干净去掉杆子，但是不要扔掉，后面有用

2、豆腐切丁，香菇、葱花、豆角、胡萝卜切沫

3、把肉沫和素菜沫放一起，倒上一勺蚝油

4、倒2勺酱油，然后搅拌均匀

5、把拌好的馅料放到瓜花的花芯里，不需要太满，太满不好包裹

6、花瓣向里折，包裹住肉馅，用花杆子插到中间固定住，等会煮的时候就不容易散开

7、全部瓜花包完后很好看

8、现在煮汤，清水锅里放上一个切好的西红柿

9、放入南瓜花，适量的油和盐

10、煮好后就可以装碗里了

11、瓜花汤很清甜，咬一口瓜花满满的肉鲜味，超级好吃

南瓜花放肉末的做法

1、准备好所有材料。

2、猪肉剁成肉末。

3、葱切成葱花，姜切末。

4、将料酒、酱油、蚝油、盐、姜末、葱花、生粉加入肉中顺一个方向搅打上劲腌制备用。

5、南瓜花冲洗干净去掉花蕊。

6、花梗折掉剥皮，花朵沥干水份。

7、把一部分花梗切段，另一部分切碎。

8、把切碎的花梗倒入腌好的肉末中搅拌均匀

9、取肉馅填入花朵中。

10、花瓣对折用花梗固定。

11、依次包好装盘。

12、锅中加适量水烧开，加少许花生油下入酿好的南瓜花，煮至花朵稍稍浮起，加入盐调味即可出锅。

饭店的蒸南瓜花是怎么做的

主料

南瓜尖500克，南瓜花20朵，猪油、[1]水发口蘑、熟火腿各50克，奶汤1000克。

辅料

精盐5克，料酒25克，味精2克，鸡油10克，葱、姜5克。

做法

1．先将选用鲜嫩的南瓜尖和半开的南爪花，撕去茎的皮，摘去花蒂和心，洗净泥沙；口蘑片咸薄片；火腿切成长方形的薄片；葱、姜拍破。再将南瓜尖、南瓜花、口蘑片分别用开水氽一遍，捞在凉水中冲凉，再用凉水漂上。

2．然后将锅烧热，放入50克猪油，下葱、姜煸一下，加入奶汤煮一会儿，捞去葱、姜，下南瓜尖、南瓜花、口蘑、火腿、精盐、料酒、烧开，味精撇去浮沫，调好味，淋放少许鸡油即可。

南瓜花可以蒸着吃吗

南瓜花酿蒸30分钟

最正宗的做法是将南瓜削皮去籽，切成小块，用开水焯烫后捞出备用。

将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟。

将腌制好的肉末填入焯烫好的南瓜块中，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 这种做法最正宗的原因是它是传统的家常做法，口感鲜美，营养丰富，而且做法简单易学。

3. 如果想要增加口感，可以在肉馅中加入虾仁或者香菇等食材，也可以在填充南瓜块之前在南瓜块中加入适量的糯米，这样做出来的南瓜酿肉更加美味可口。