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排骨山药汤冬瓜做法大全家常做法(排骨山药冬瓜汤怎么做好吃)

2023-08-18 17:40:08饮食小常识1

排骨山药冬瓜汤怎么做好吃

沙砂煲排骨山药,排骨冬瓜汤还可以煲三鲜汤。

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排骨冬瓜山药汤的做法大全

冬瓜山药排骨汤做法如下↓

1新鲜排骨300克左右,用自来水清洗干净后直接放到电饭锅里面。

2

新鲜山药120克,把山药皮去掉清洗干净切段放到排骨上面。

3

冬瓜200克左右,清洗干净切块放到排骨上面,冬瓜皮可以不用去掉,带皮一起煲汤不容易烂。

4

新鲜生姜15克,把姜皮去掉切成片形状放到锅里面。

5

冬瓜、山药、排骨、生姜等食材都准备好了,然后加入适量的清水放到电饭锅里面开始煲汤。

6

煲汤时间约60分钟,根据自己的口味加入10克食盐和8克食用油,拌匀后即可盛出食用。

排骨山药汤冬瓜做法大全家常做法视频

食材:

排骨200g、冬瓜200g、山药一根、海带100g、干辣椒2个、葱1段、姜3片、虾皮10g

步骤1

先把排骨稍微煎一下

步骤2

加水,煮开

步骤3

煮开后将切好的山药和冬瓜放进去

步骤4

加入洗干净的海带

步骤5

盖上盖子煮十五分钟,加葱花虾皮,再煮两分钟既可

山药冬瓜排骨汤的做法窍门

食材清单

排骨 500克 、 冬瓜 500克 、 山药 300克 、 姜片 20克 、 葱段 15克 、 香叶 3片 、 八角 1个 、 干辣椒 3个 、 枸杞子 10克 、 料酒 30克 、 蒸鱼豉油 20克 、 生抽 30克 、 蚝油 15克 、 鲜鸡汁 15克 、 香菜 适量

烹饪步骤

1.排骨冷水下锅,水开后焯水3分钟左右,撇除血末后捞出

2.砂锅中提前将水烧沸,然后放入焯好的排骨

3.砂锅中放入料酒,蒸鱼豉油和生抽

4.放入香叶、八角、姜片和葱段

5.继续放入干辣椒和枸杞子,以中火炖煮1小时

6.将山药块放入砂锅中,继续炖煮20分钟

7.将冬瓜块和少量香菜放入砂锅中

8.放入15克蚝油和15克鲜鸡汁

9.以中小火继续炖煮15分钟即可

10.一款养生又鲜香的冬瓜山药排骨汤就做好啦!

排骨山药冬瓜汤的做法大全家常

一、原料:

咸排骨500克,冬瓜600克,小葱、生姜片、料酒各适量。

二、做法:

1.冬瓜去皮后,洗净切小块,备用;咸排骨用温水洗净,剁成块,备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅,放入足量冷水,没过排骨再多一点,烧开后倒掉泡沫及所有水,以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨,稍多一点,再次烧开,这次泡沫明显少了,倒入浮层的泡沫,留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅,再加适量冷水,想多喝汤可多加水,再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到,将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟,至冬瓜熟透即可,这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花,营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦!

排骨山药汤冬瓜做法大全家常做法图片

第一种:冬瓜海米汤

食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗

调料:盐,鸡精,香油

做法:

1冬瓜去瓤后切片备用;

2海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;

3锅中倒1勺油,油热后将海米下锅炒熟,然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀;

4然后根据需要添水,想多喝汤就多添些水,大火煮开后根据个人口味加盐调味;

5然后转小火再煮10分钟左右,加鸡精和香菜末,关火后点香油即可。

第二种:冬瓜丸子粉丝汤

食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油

1鸡胸脯洗净后,然后剁成肉馅,然后加1勺生抽、1勺蚝油,1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲,调成鸡肉馅;

2冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用,香菜和小葱切末备用;

3锅中烧水,水开后将调好的肉馅汆丸子,待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右;

4然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味;

5最后加香菜末和小葱花,点几滴香油即可出锅享用。

第三种:冬瓜菌菇汤

食材:冬瓜1块,海鲜菇1袋,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,鸡精,香油

1海鲜菇洗净后焯水,然后过凉水,沥干水分备用;

2冬瓜洗净切片,香菜和小葱洗净后切末备用;

3锅中加1勺油,油热后加下葱花爆香,然后加入海香菇翻炒,加生抽继续翻炒;

4加水大火煮开,下冬瓜煮开,根据个人口味加食盐调味,转小火再煮10分钟;

5最后加鸡精提鲜,然后撒上香菜末和点几滴香油,关火即可。

第四种:番茄冬瓜汤

食材:西红柿2个,冬瓜1块,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,鸡精

1西红柿洗净去皮后切块备用,冬瓜可以切小块或者是切片都可以;

2香菜和小葱切末备用;

3锅中倒1勺油,油热后下葱花炒香,然后下西红柿炒出番茄汁,加1勺生抽炒香;

4然后添水大火烧开,再下入切好的冬瓜,转小火煮10分钟左右即可;

5根据个人口味加盐、鸡精,最后撒上香菜末关火出锅。

第五种:冬瓜蛤蜊汤

食材:冬瓜1块,蛤蜊半斤,榨菜半包,香芹1颗

调料:食盐,胡椒粉

1冬瓜洗净切片,蛤蜊多投洗几遍吐吐沙,香芹洗净切丁备用;

2锅中1勺油,油热后下榨菜炒香,然后再让入冬瓜翻炒,加1勺胡椒粉炒香;

3加水大火煮开,然后下入蛤蜊,待蛤蜊全都开口后,转小火煮到冬瓜变成透明状;

4下入香芹丁,再根据个人口味加少许食盐即可。

第六种:冬瓜玉米排骨汤

食材:冬瓜1块,玉米1根,排骨1斤,生姜2片,香菜1颗,大葱1颗

调料:食盐,料酒,鸡精

1排骨洗净,然后冷水下锅,加适量料酒和生姜煮出血沫,然后捞出过凉水清洗干净备用;

2冬瓜切块儿,玉米切段儿,香菜切末,大葱切段儿;

3准备一个砂锅,没有砂锅的话,家里普通的锅也可以,或者用电饭锅都行;

4将排骨和玉米同时放入锅中,然后添水末过排骨,然后加姜片,葱段,大火煮开后转小火煮1个小时;

5接下来放冬瓜再煮20-30分钟,关火加鸡精和香菜末即可。

第七种:冬瓜海带汤

食材:冬瓜1块,海带适量,香菜1颗,虾皮1把

调料:食盐,鸡精,香油

1如果是买的干海带,就提前发泡一下,然后切片;如果是市场买的现成的泡发好的海带,就多用清水投洗几遍;

2冬瓜洗净切片备用,香菜切末,虾皮洗净;

3锅中添水大火煮开,然后加海带煮15分钟左右;

4然后加入冬瓜再煮10分钟;

5出锅前撒上虾皮,由于海带自带盐分,所以最后加盐的时候一定要尝一下,如果已经很咸了就不要再加盐了,最后加鸡精和香油,就可以关火出锅了。

大家可能发现了,在处理冬瓜的时候我都没有去皮这一步,因为冬瓜皮所含的营养物质也非常丰富,可以起到很好的养生效果。所以大家在做冬瓜的时候最好连皮一起炖,可以让冬瓜皮中的营养发挥的更好。

排骨山药汤冬瓜做法大全家常做法窍门

十个月宝宝的饮食应以辅食为主,需要注意食材的选择和烹饪方法的合理搭配。对于排骨这样的食材,可以考虑以下两种烹饪方式,以确保宝宝摄入营养丰富而安全的食物:

蔬菜炖排骨:将排骨与适合十个月宝宝食用的蔬菜一起炖煮,既能增加口感和营养,又能提供丰富的维生素和纤维素。例如,可以选择胡萝卜、土豆、南瓜等蔬菜与排骨一起炖煮,制作成浓汤或者浓稠的泥状食物。

米粉炖排骨:将煮熟的米粉与炖煮好的排骨一起混合,可以增加宝宝摄入碳水化合物和蛋白质的量。同时,米粉的软糯口感也适合十个月宝宝的咀嚼能力。

无论选择哪种方式,都需要注意以下几点:

确保排骨炖煮时间足够长,以确保肉质煮烂,易于宝宝咀嚼和消化。

在烹饪过程中尽量不添加盐和调味料,以避免对宝宝的肾脏造成负担。

食材的新鲜度和卫生是非常重要的,务必确保食材的质量和处理过程的卫生。

请注意,每个宝宝的发育和饮食需求可能有所不同,建议在给宝宝添加新食物之前,先咨询儿科医生或儿童营养师的建议。他们可以根据宝宝的具体情况给出更为详细和个性化的饮食指导。

排骨山药冬瓜怎么炖最好喝

排骨山药汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料:

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法:

1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;

2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

排骨山药冬瓜汤的功效

一般来说排骨配玉米、山药、胡萝卜等炖汤营养是比较高的,可以根据自身的口味等选择。

1.排骨的营养价值是非常高的,富含蛋白质、骨胶原、钙元素、脂肪等多种营养成分,一般来说排骨配玉米炖的汤是有营养的,玉米中的高纤维素可以刺激胃肠道蠕动,促进肠胃对营养成分的吸收,也不会破坏排骨中的营养成分。

2.山药是食用价值较高的食物,同时还是一种中药材,具有健脾养胃、滋补肾气等功效,排骨和山药一起炖,营养价值也是非常高的,可以起到补充身体营养,提高抵抗力等作用。

排骨山药冬瓜汤有什么功效

山药、冬瓜可以和排骨、海带一起做。

冬瓜排骨山药海带汤的做法: 原料/工具 主料:排骨适量、冬瓜五厘米厚一圈、山药一根长的、海带若干、 辅料:干辣椒适量、葱姜适量、虾皮适量

1、先把排骨稍微煎一下。

2、加水,煮开。

3、煮开后将切好的山药和冬瓜放进去。

4、加入海带。

5、盖上盖子煮十五分钟。

6、加葱花虾皮出成品。

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