肉炒菜花的家常做法(大肉炒菜花怎么做好吃)
大肉炒菜花怎么做好吃
猪肉炒菜花是一道美味可口的家常菜。将鲜嫩的猪肉与翠绿的菜花搭配在一起,不仅色香味俱佳,而且营养丰富。
首先,准备好新鲜的猪肉和嫩绿的菜花。猪肉切成薄片,然后用盐,生抽和料酒腌制,腌制过程中可以加入适量的生姜和蒜蓉提鲜。腌制15分钟左右,使肉片更加鲜嫩。
接下来,将菜花剥开成小朵,用水洗净备用。热锅倒入适量的油,将腌制好的猪肉倒入锅中迅速翻炒。等到猪肉变色后,加入菜花朵,继续翻炒均匀。
随后,加入适量的生抽,鸡精和盐进行调味。如果喜欢口味稍重,可以加入一些辣椒粉或者豆瓣酱提升风味。继续翻炒片刻,让调料充分渗入猪肉和菜花中。
最后,加一些清水,盖上锅盖焖煮一会儿,直到菜花变软烂即可。这样做出来的猪肉炒菜花不仅色彩鲜艳,口感鲜嫩多汁,而且菜花的营养成分也得到了最大程度的保留。
猪肉炒菜花是一道简单易学的家常菜品,不仅可以搭配白米饭一起享用,还可以作为素菜的一道佐料。无论是午餐还是晚餐,都能给您带来极大的满足感和美食体验。
希望大家能够尝试制作猪肉炒菜花,品尝这道美味佳肴,同时也能够在繁忙的生活中找到一份烹饪的乐趣。祝您用餐愉快!
五花肉炒菜花的家常做法
花菜烧五花肉的做法步骤 花菜烧五花肉的做法步骤:
1 1准备主要食材。 花菜烧五花肉的做法步骤:
2 2五花肉洗净切薄片,加生粉,料酒,1大勺料酒腌制20分钟。 花菜烧五花肉的做法步骤:
3 3花菜洗净,切去老根,掰成小块。放在开水里迅速的焯一下,捞起。 花菜烧五花肉的做法步骤:
4 4放在凉水里过一遍,沥干备用。 花菜烧五花肉的做法步骤:
5 5锅烧热,放油,至6成热,下五花肉慢慢的煸出油,再下姜蒜,剁椒,翻炒。 花菜烧五花肉的做法步骤:
6 6花菜下锅,下一大勺生抽,1小勺老抽,用中火一直炒到花菜9成熟,加适量盐,鸡精调味。 花菜烧五花肉的做法步骤:
7 7这时候调到小火,把花菜慢慢的再烧一会,也可以盖上锅盖让它焖一会。起锅即可。
肉炒菜花的家常做法简单
先把菜花摘成小朵开水烫一下过凉,葱姜蒜切好备用,瘦肉切片用淀粉抓一下,锅热放油下花椒豆辨酱把肉炒熟备用,最后热油锅放葱姜蒜菜花肉翻炒调味出锅!
肉炒菜花的家常做法菜
猪梅肉200克
菜花300克
辅料
生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许
肉片炒花菜的做法
步骤1
猪梅肉切成薄片
步骤2
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收
步骤3
加入淀粉上浆腌制10分钟
步骤4
蒜切片、葱切碎
步骤5
青梗花菜掰成小朵
步骤6
锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用
步骤7
热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味
步骤8
倒入猪肉片、料酒翻炒
步骤9
炒至肉片变白
步骤10
倒入花菜快速翻炒1分钟
步骤11
最后加入适量蚝油炒匀即可出锅
肉炒菜花的家常做法视频教程
1.
首先准备五花肉500克,如下图所示。
2.
接着再把五花肉切成薄片,薄片的厚度为两毫米。
3.
然后再准备花菜500克。
4.
接着再把花菜掰成小朵,如下图所示。
5.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
6.
然后再放入五花肉片500克,炒至变色。
7.
接着放入花菜500克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒五分钟即可。
8.
五分钟以后直接盛出,如下图所示,五花肉炒花菜就做好了。
肉炒菜花的做法大全
用料:花菜 半棵,洋葱 1个,生抽 适量,老抽 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱段 适量,蒜瓣 适量,姜 适量:干红椒 适量。
花菜炒肉片(家常菜)的做法步骤
步骤 1:花菜掰成小朵先洗一遍,再放一点盐在水里浸泡10分钟。(还可以加一点面粉进去这样可以洗净花菜里面的东西)。
步骤 2:浸泡后再用清水冲洗干净,淋干水分备用。
步骤 3:洋葱洗净切丝备用。
步骤 4:五花肉洗净切片备用,
步骤 5:准备葱花、姜丝、蒜瓣、干辣椒段备用。
步骤 6:开中火锅里放油加五花肉煸炒出油,放葱姜蒜辣爆香。
步骤 7:这个时候开大一点火,放入洋葱丝和花菜翻炒。
步骤 8:加两勺生抽、半勺老抽、一点盐继续翻炒。
步骤 9:花菜变色变软,放点鸡精翻炒几下,出锅装盘!
肉炒菜花图片大全大图
猪梅肉200克
菜花300克
辅料
生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许
肉片炒花菜的做法
步骤1
猪梅肉切成薄片
步骤2
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收
步骤3
加入淀粉上浆腌制10分钟
步骤4
蒜切片、葱切碎
步骤5
青梗花菜掰成小朵
步骤6
锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用
步骤7
热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味
步骤8
倒入猪肉片、料酒翻炒
步骤9
炒至肉片变白
步骤10
倒入花菜快速翻炒1分钟
步骤11
最后加入适量蚝油炒匀即可出锅
肉炒菜花的家常做法窍门
五花肉炒菜花是一道非常美味的家常菜,下面是制作步骤:
所需材料:
- 五花肉 250 克
- 菜花 300 克
- 姜蒜末适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将五花肉切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用;
2. 菜花洗净后掰成小朵,焯水备用;
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入五花肉块煸炒至变色;
5. 倒入料酒、生抽、盐、白糖翻炒均匀;
6. 加入菜花朵翻炒均匀,炒至菜花朵变软烂即可出锅。
温馨提示:
1. 五花肉要先焯水,这样可以去除多余的油脂和杂质,使口感更加清爽;
2. 炒菜花的时间不要太长,以免影响口感;
3. 可以根据个人口味调整盐、糖的用量。
肉炒菜花的家常做法大全
食材用料
花菜 半个(500克),肥五花 80克,青红线椒 2个,姜,大蒜 1块,4瓣 芹菜 5根,料酒 50毫升,盐 2克,耗油 15毫升(半小勺) 生抽 30毫升
做法步骤:
步骤 1
准备材料,洗净待用
步骤 2
花菜先分成大朵,花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去
步骤 3
趁浸泡的功夫把辅料切好备好。
步骤 4
用的是铸铁锅,使用还是需要一些技巧的,要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
步骤 5
然后再倒油,不需要太多,因为肥五花肉也会熬出油来。
步骤 6
将五花肉下锅。
步骤 7
煸炒半分钟后铺开熬油
步骤 8
趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
步骤 9
分完油也差不多熬好了
步骤 10
花菜下锅
步骤 11
除芹菜外所有辅料一起下锅。
步骤 12
炒3分钟,撒入料酒,这样在锅边蒸发会让菜很香。
步骤 13
均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀,所以放调料的时候一定要注意,以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
步骤 14
再加入耗油,生抽
步骤 15
加入芹菜炒半分钟
步骤 16
即可出锅。
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