丝瓜凉菜做法大全家常(丝瓜拌凉菜怎么拌好吃)

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃

凉菜材料：　　丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。　　凉菜做法：　　1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；　　2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。　　凉拌丝瓜的做法二　　凉菜材料：　　鲜嫩丝瓜1-2条，麻油、酱油各适量，盐、味精各少许。　　凉菜制法：　　1.将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片；　　2.丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。　　本菜特点：　　绿色，味清香，爽口。　　本菜功效：　　为清热化痰，凉血止血。　　凉拌丝瓜的做法三　　凉菜材料：　　丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。　　凉菜做法：　　1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；　　2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

丝瓜凉拌的做法大全窍门

【蒜蓉蒸棱角丝瓜】

【准备材料】：棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。

【具体做法】：1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。

2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。

3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟。

出锅后满屋飘香，蒜蓉蒸棱角丝瓜就做好了，清清爽爽，做法简单，鲜甜爽口，好吃又不油腻

丝瓜凉拌做法

主料

丝瓜尖200克，大蒜25克，朝天椒15克

辅料

油15毫升，盐适量，陈醋15毫升，生抽15毫升

步骤

1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；清洗丝瓜苗，沸水中汆烫15秒捞起；

2.捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；

3.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；

4将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；

4.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃又简单

生吃是丝瓜降低了它的美味。而且丝瓜有一个味道，在没有做熟的情况下，丝瓜的这种味道非常难闻。生吃起来味道不好，并且生吃也没有提高营养价值的功效，所以在选择做丝瓜的时候，最好是炒熟吃。

2 丝瓜的营养非常丰富，做法多种多样，可以用丝瓜做汤喝。例如丝瓜鸡蛋汤，就是一种最健康的饮食。另外也可以用丝瓜瓜炒肉片。丝瓜炒肉片在丰富的餐桌上都离不了这道菜，并且具有很高的营养价值。

3 丝瓜不但对人体有很高的营养价值，而且丝瓜还有美白肌肤的功效。特别是对于女性朋友更是选择保护皮肤的佼佼者，可以用鲜嫩的丝瓜汁每天坚持洗脸，能起到很好的保护肌肤的作用，并且也有一定的抗衰老作用。

丝瓜凉拌菜怎么做好吃

用料：丝瓜1根，粉丝适量，大蒜4瓣，红椒（辣椒）2个，生抽1.5勺，姜末3克，葱末3克，白糖少许，

做法步骤

1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末（喜欢吃辣的朋友可以用辣椒）。

2，蒜头和姜片，切成细末备用。

3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。

4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，

5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。

6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。

7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。

丝瓜凉拌最好吃的做法凉拌

1.

首先准备丝瓜头500克，如下图所示。

2.

把丝瓜头500克切成段，然后放入到锅中，锅中放入1000毫升的水，用大火焯水五分钟。

3.

五分钟以后捞出控干水分。

4.

接着加入食用盐15克。

5.

加入鸡精五克。

6.

然后再加入白糖五克。

7.

接着加入米醋20毫升。

8.

然后加入生抽15毫升。

9.

接着放入香油五毫升。

10.

再加入麻椒油15毫升，辣椒油五毫升。

11.

使用筷子混合调拌均匀即可。

12.

如下图所示，直接盛放到盘子当中，丝瓜头就凉拌好了，这样做出来的酸麻可口，十分好吃。

丝瓜拌凉菜的做法大全家常

以下是白木耳烧丝瓜的做法：

所需材料：

- 白木耳：适量

- 丝瓜：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

- 花椒粉（可选）：适量

步骤：

1. 白木耳提前浸泡至软化，洗净后切成小块。丝瓜去皮，切成细丝备用。

2. 热锅凉油，爆炒葱姜蒜末至香。

3. 加入白木耳翻炒至断生。

4. 加入适量料酒提味，并继续炒一会儿。

5. 加入适量生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。6. 最后加入丝瓜丝翻炒均匀，稍微翻炒至丝瓜变软。

7. 如果喜欢更辣更香，可加入适量花椒粉翻炒均匀。

8. 炒好的白木耳烧丝瓜出锅即可享用。

这样制作出的白木耳烧丝瓜清爽爽口，可以作为菜肴搭配米饭或面食食用。根据个人口味，也可加入其他调料或配菜进行调整。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃窍门

凉拌瓜类的菜，可以选择黄瓜，具体做法为:把黄瓜洗净，用刀拍一下，这样拍的黄瓜容易入味，加入盐，生抽，少量老抽，醋，蒜泥，再加入白糖提鲜，然后锅里放油，再放干辣椒，花椒大料，等油烧开，炸香，把热油浇在加入调料的黄瓜里，凉拌均匀既可食用。

也可以选择凉拌苦瓜，把苦瓜洗净去瓤，焯水，然后放盐，醋，生抽，再放点新鲜的小红辣椒做点缀，热油浇香，既可装盘食用

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃视频

以下是百味丝瓜的做法：

材料：

- 丝瓜：1条

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮后，切成细丝状。

2. 姜蒜切末备用。

3. 在锅中热油，放入姜蒜末炒香。4. 加入丝瓜丝翻炒均匀，炒至丝瓜略微软化。5. 加入适量的酱油、醋、糖和少许盐，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的鸡精或味精，炒匀。

7. 炒好的丝瓜丝装盘，撒上葱花作为装饰即可。

这样制作的百味丝瓜口感鲜嫩爽口，调味适中，同时保持了丝瓜本身的鲜甜。你也可以根据个人口味调整酱料的用量，增加或减少糖和醋的分量，使其更符合你的喜好。这道菜常作为凉菜或下饭菜供应。

丝瓜拌凉菜怎么拌好吃呢

丝瓜和冬瓜可以一起烧煮。丝瓜和冬瓜都属于蔬菜类，它们的食材口感相似，烹饪方法也相似，因此可以搭配在一起制作菜肴。

可以选择将丝瓜和冬瓜切成块状或片状，然后放入同一个炖盅或锅中，加入适量的清汤、调味料和其他配料一起烧煮。如加入适量的鸡汤或蔬菜汤，一些调味料如盐、胡椒粉、生抽等，可以根据个人口味调整调料的用量。炖煮的时间取决于菜肴的口感要求和蔬菜的软烂程度，通常需要15-30分钟。

在炖煮过程中，注意翻炖以保持均匀受热和调味的均匀渗透。最后根据个人喜好，可以加入一些其他的配料，如蘑菇、豆腐等，以增添菜肴的口感和丰富度。