土豆丝馅饼的家常做法(土豆丝馅饼的家常做法视频)

土豆丝馅饼的家常做法视频

食材：馄饨皮或饺子皮，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆半个

做法

1.将胡萝卜切丝，土豆切丝，鸡蛋打散备用。锅中倒油，倒入鸡蛋液整张煎熟，切成丝备用。

2.锅中留油，倒入胡萝卜丝土豆丝炒至变软，接着倒入鸡蛋丝，加1勺生抽，1勺蚝油，一点点五香粉，一点点食盐，一点点白糖提鲜，翻炒均匀撒上葱花装盘，馅料就准备好了。

3.取一张馄饨皮，放入适量炒好的馅料，像包包子一样包起来，封口随意捏一捏，捏紧就好啦！

4.锅中刷一层油，放入包好的馅饼，煎至两面金黄就可以啦！

土豆丝馅饼的家常做法窍门

说到土豆饼，大家应该也是经常会吃，尤其到了冬天的时候，大家都会做一些土豆饼来吃，用它搭配着米粥一块吃，好吃还能填饱肚子，主要这个热量不是特别高，多吃些也不用担心会发胖，那你知道发面土豆丝馅饼怎么做好吃吗？在我看来，这个发面土豆丝馅饼要想好吃非常简单。首先我们把土豆皮切成细丝，撒些味精，盐，花生油搅拌一下，然后把面粉，发酵粉加水活成面团，发酵半个小时之后，把它揪成小剂子，压上小圆饼，把馅料放在里面做成馅饼，放在电饼铛烤熟就行

土豆丝馅饼馅怎么调窍门

用料

面粉 500克

干豇豆 400克

肥腊肉 80克

腊肠 半根

蒜苗 十根

红辣椒 2个

盐 1勺

生抽 2勺

老抽 0.5勺

胡椒 0.5勺

糖 1勺

鸡精 0.5勺

馅饼（包粑）的做法步骤

步骤 1

面粉加一勺盐，用温水，边倒水边搅拌成棉絮状就上手揉（忘记拍棉絮状了😬）揉成以上状态。盖上保鲜膜醒面40分钟，醒完后的面会很软，不需要再揉。

步骤 2

干豇豆（提前一夜泡的）、半根腊肠（我们广水腊肠不烟熏）、蒜苗一把、不辣红辣椒（没拍到）

步骤 3

干豇豆切小丁，腊肠切五毫米的小丁，蒜苗尽可能切碎，肥腊肉切小丁

步骤 4

肥腊肉小火煸炒出油，一直炒到油全部出来变油渣，倒入腊肠翻炒2分钟，炒出部分油脂，不需要炒太柴干，倒入干豇豆炒四分钟，中途加盐翻炒。

步骤 5

依次加入生抽、老抽、胡椒、白糖、三五辣椒酱（突然想吃辣了😬）翻炒20秒，加水焖煮（水超过菜即可）闷8分钟到水收干即可装盘（水一定要收干，不然馅太湿了不好包）

步骤 6

炒好的干豇豆冷却后，加蒜苗和辣椒碎拌匀（因为要二次加工，蒜苗和辣椒很容易熟，所以直接放生的进去）

步骤 7

醒好的面不用再揉已经很软，直接切一块揉成长条，切成剂子，蘸面粉按压，擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形（跟擀饺子皮一样的，皮的大小看自己，喜欢吃大的就切大点的剂子，我擀的大概都是十厘米直径左右。建议皮不要太薄，毕竟馅太多吃着也齁🤨）

步骤 8

像包包子一样捏在一起就可以了，圆圆的。（因为有小孩吃，我包了两种馅😂土豆胡萝卜火腿馅）

步骤 9

不刷油，放电饼档稍微按压，按压到大概1.5厘米厚。（我一次做的比较多，所以都只需定型微黄就拿起来，平铺放凉收到冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来煎）

步骤 10

这个就是完全熟后的，皮脆馅香，吃吧😂全程都不需要再放油，里面会有少许油渗出来。

土豆丝馅的饼怎么做

原料：土豆1个，火腿肠1根，葱1根

面糊：面粉，水，盐，黑胡椒

做法

1. 土豆去皮，切片后码成一排。

2. 再切丝就很方便了。

3. 火腿肠和葱也切丝备用。

4. 面粉加适量水调成状态比酸奶厚的面糊，拌入准备好的三丝。

5. 加入盐和黑胡椒拌匀腌制5-10分钟。期间会腌渍出水分。所以一开始面糊要厚。

6. 腌渍后的样子，再次搅匀。

7. 起油锅~放入不粘锅中煎至两面金黄即可。

8. 取出切成2厘米见方的小块即可。

土豆丝馅饼怎么做又软又好吃

筋饼可以做馅饼煎着吃。饼可以做出多种多样。如吊炉饼，烤饼，千层饼，馅饼等等。筋饼一般是用配莱(肉加上土豆丝，茄子丝，豆牙菜等)炒熟。卷起来吃。如果用肉馅加各种配莱(如芹菜，白菜，韭菜等等)做馅。将筋饼用做好的馅包起来。放入平锅里煎熟即可。所以筋饼可以做馅饼煎着吃。

土豆丝馅料的做法

土豆丝不用先弄熟，弄熟了就不好吃了，土豆先去皮，切成很小的定或者很短的细丝状，有那种擦土豆丝的工具最好，把土豆横切几刀，在竖切几刀，别切通了，要连在一起，然后放在茬子上擦，出来的就正好了，没有的话可以用刀先把土豆切成薄片，再切成丝，然后把丝切成很小的一段一段的，加入作料，喜欢吃肉的话可以放点肉馅，馅就制作完毕。

土豆丝馅饼的家常做法大全

来准备馅料，肉末里面加入一些洋葱、食用盐，生抽、老抽，再来一点耗油，五香粉，给它搅拌均匀，腌制30分钟。手上抹油，准备好的土豆面团给他揪成面剂，不需要擀皮，在包一肉馅，像捏包子一样给它捏起来。

把饼放进去，稍微按扁一下。将这一面定型后再次给他翻面。盖上盖子，给他闷烂大三分钟，两面烙着金黄，盖上盖子，再闷2~3分钟，可以看到饼体鼓起来，按压中间反弹快，这样的话代表你们已经熟透，即可出锅。我去在一款土豆馅饼就做好了。

土豆馅饼的做法，外皮金黄酥脆，馋的直接流口水！这道美食这样就做好啦，是不是十分简单易学，赶紧尝试一下吧。

土豆丝馅饼怎么做好吃简单做法视频

步骤/方式1

湿面团，不用放酵母的

步骤/方式2

土豆切丝

步骤/方式3

炒锅放油，炒一下土豆丝，放盐，鸡精，最后放尖椒

步骤/方式4

面团分小块，擀皮，包包子型，压扁

步骤/方式5

电饼铛预热，刷油，放入馅饼

步骤/方式6

翻几个来回就好了

步骤/方式7

成品。