盐水鸡尾虾的家常做法(盐水基围虾的家常做法大全)

盐水基围虾的家常做法大全

一、白灼基围虾

　　食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

　　二、干锅基围虾

　　食材用料：基围虾300g，青椒20g，蒜苗10g，胡萝卜15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣酱半勺，盐和糖适量，料酒适量。

　　做法：

　　1、准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。

　　2、锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。

　　3、接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。

　　4、热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

　　5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。

　　6、加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐和白糖。

　　7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用

　　三、辣炒基围虾

　　食材用料：虾1斤左右，姜一小块，大蒜3瓣，香菜一颗，海鲜耗油适量，盐适量，红辣椒5颗。

　　做法：

　　1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。

　　2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。

　　3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。

　　4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。

　　5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦！

盐水鸡尾虾的家常做法视频

1、体态不同：基围虾在外形上会长着比较明显的两个大且细长的钳子，而且头部比例比较大，代表虾种就是罗氏虾；而盐水虾头部娇小，肉质比较丰厚，没有大大的虾钳，代表虾种是深海虾。

2、口感不同：基围虾的口感没有盐水虾的口感鲜美，食用价值高。

盐水基尾虾的做法

食材清单

基围虾 、 葱姜蒜

烹饪步骤

1/5

把活虾洗干净！ 用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角，用牙签挑去虾线

2/5把虾线挑出来

3/5

备好葱姜蒜

4/5

葱姜蒜冷水下锅，水开后放入虾➕适量的盐和料酒待水再次煮开两三分钟就可以捞出来享用了哦！（别煮太久哦，要不然煮老了就不好吃了）

最后一步

盐水基围虾的做法 

直接吃或者蘸你们喜欢的料吃哦！

盐水基尾虾怎样做更好吃

材料

适量的八角，鲜虾300g，姜1块，葱1根，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺。

做法

1.将适量的虾清洗干净，然后再将其虾须和虾爪减掉。

2.将虾线给去掉，然后再用清水洗净。

3.葱切段，取一半姜切片。

4.锅中加入适量的清水，放入葱姜。

5.再撒入八角和花椒。

6.最后加入适量料酒，大火煮开。

7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟。

8.加入适量盐，继续煮3分钟。

9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。

10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

11.根据个人口味加入适量醋。

12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

鸡尾虾盐水虾的做法

主料：基围虾500克，西兰花适量，

辅料：食盐2茶匙，料酒2茶匙，生姜适量，大蒜适量，大葱1小段

步骤1

准备基围虾，去掉虾的胡须和前面的虾腿，用牙签，在虾的第二接那里把虾线挑出来

步骤2

碗里加入水、料酒、生姜、大蒜、盐、大葱浸泡30分钟

步骤3

锅里水烧开，从新加入生姜、大蒜、料酒、盐煮8分钟

步骤4

西蓝花洗净,加一点食用油、一点盐，煮熟摆盘备用

步骤5

煮熟的虾捞起摆盘即可

盐水虾尾怎么做

1. 提前腌制：在烹调之前，将虾尾放入腌料中腌制一段时间，让其充分吸收腌料的味道。常见的腌料可以使用酱油、姜蒜末、料酒、糖等，根据个人口味进行调配。

2. 入味料浸泡：将虾尾放入入味料中浸泡一段时间，让其充分吸收入味料的味道。常见的入味料可以使用酱油、盐、糖、料酒、姜蒜末等，浸泡的时间可以根据个人喜好和时间充裕程度决定，最好在30分钟至2小时之间。

3. 煮熟后入味：在煮熟虾尾的过程中，可以在水中加入调料，如姜片、葱段、料酒等，让虾尾在煮熟的同时吸收调料的味道。可以尝试使用清炖、红烧等方式烹调，使虾尾更加入味。

4. 快炒爆炒：将虾尾用高温快速炒熟，加入适量的调料和香料，如蒜末、生姜末、辣椒、香菜等，翻炒均匀，使调料充分附着在虾尾上，让其入味。

5. 加入料汁：在烹饪的最后阶段，可以加入适量的料汁，如酱油、糖、盐、醋、调味酱等，让虾尾在煮熟后搅拌均匀，使其入味。

以上是几种常见的方法使虾尾入味，可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。

盐水鸡尾虾的家常做法大全

盐水基围虾是一道简单美味的家常菜。基围虾肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。以下是一份简单的盐水基围虾家常做法：

所需材料：

1. 基围虾500克

2. 生姜1块

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 食盐适量

6. 白糖适量

7. 食用油适量

做法：

1. 准备食材：将生姜切成薄片，葱切成小段。

2. 处理基围虾：将基围虾用清水冲洗干净，去除虾线。在锅中加入适量清水，将基围虾放入锅中焯水，去除腥味。捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片和葱段，炒出香味。

4. 加入焯水过的基围虾，翻炒均匀，使虾肉充分吸收葱姜的香味。

5. 加入料酒，翻炒均匀，去除虾肉的腥味。

6. 加入食盐和白糖，翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。

7. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火将基围虾焖煮5-8分钟，使虾肉更加入味。

8. 等到汤汁收浓，关火，盖上锅盖焖2分钟，让虾肉更加鲜嫩。

9. 最后，将盐水基围虾盖上葱段，出锅装盘即可。

这道盐水基围虾简单易做，口味鲜美，适合家庭聚餐和朋友聚会时享用。

盐水鸡尾虾的家常做法窍门

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，

盐水鸡尾虾的家常做法视频教程

盐水基围虾是一道非常美味的海鲜菜肴，制作方法很简单。首先，将新鲜的基围虾洗净，去掉虾线和虾须。

然后，在锅中加入适量的水和盐，水煮沸后放入基围虾，煮5-8分钟至熟透。

最后，将煮熟的基围虾捞出，沥干水分可享用。您也可以根据个人口味加入一调料，如姜、蒜、辣椒等，味道更加丰富。

盐水鸡尾虾烧几分钟

主料:丝瓜1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。