洋葱蒸鸡肉的做法大全家常(洋葱鸡肉怎么做好吃)

洋葱鸡肉怎么做好吃

准备材料：洋葱：1个、鸡胸肉：300g、盐：少许、胡椒粉：少许、料酒：少许、面粉：适量、面包糠：适量、鸡蛋：3个。

1、洋葱洗净，然后切成洋葱圏备用。

2、将切好的洋葱圈浸泡在清水中，消除洋葱的辛辣味。

3、鸡肉洗净，然后放到料理机打成鸡肉泥。

4、往鸡肉泥里加入适量的盐、胡椒粉、糖，再打入一个鸡蛋搅拌匀备用。

5、把水里的洋葱圈拆开后，取一大一小的两个圈，放到一起。

6、将鸡肉酱填满两个洋葱圈的缝隙。

7、都做好后放入冷冻室冷冻1小时以上。

8、鸡蛋打散，面粉和面包糠准备好，然后把冷冻好的洋葱圈取出，依次放入面粉、鸡蛋、面包糠里裹上一层。

9、起锅倒油，中小火烧热，待筷子插油锅开始冒泡后，把洋葱圈放进去炸至金黄。

10、炸好后，复炸一次即可盛出享用。

洋葱鸡肉的做法大全家常菜

主料

鸡胸肉1块

辅料

洋葱1个

木耳适量

料酒适量

生抽1勺

红薯粉适量

姜适量

青红椒适量

蒜适量

调料

食用油适量

盐适量

洋葱炒鸡胸肉的做法步骤

1.鸡胸肉处理干净，放入一勺盐，一勺料酒，适量红薯粉抓匀腌制15分钟备用。

2.锅中油预热，放入姜蒜炒香。

3.放入鸡胸肉翻炒。

4.放入一勺料酒。

5.放入一勺生抽。

6.放入洋葱。

7.放入黑木耳翻炒。

8.放入青红椒煸炒。

9.放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

洋葱煮鸡肉怎么样

1、首先将买好的鸡胸肉清洗干净。

2、将其切成大约1厘米见方的小块，并再一次清洗一下。

3、将洗干净的鸡胸肉块放到大碗里，放入适量的盐、生抽、料酒腌制一下。

4、准备好今天的另一样主食：两个洋葱。

5、将其剥皮后清洗干净，然后切成小条，但是也不要太小，以免入锅后变得更小。

6、在大火上坐锅，锅热后加食用油预热片刻。

7、等油温8成热之后将刚刚腌制好的鸡胸肉小块控干水放入锅中，快速翻炒，直到其全部变成白色。

8、这时在鸡胸肉上撒少量老抽上色，并尽快翻炒均匀。

9、然后将之前切好洗净的洋葱放入锅中一同翻炒，直到洋葱上也被上了色。

10、这时可以盖上锅盖，可以加快菜熟的速度，节约时间。这时可以不必使用大火，中火即可。

11、几分钟之后打开锅盖翻炒一下，然后加入适量盐翻炒均匀即可。

洋葱蒸鸡肉的做法大全家常菜

1.

准备好猪肉500克，100克洋葱，30克生姜，2勺豆酱，5克白糖，1勺生抽，1勺料酒

2.

500克猪肉切丁焯水备用

3.

加入100克洋葱和30克生姜

4.

将5克白糖，5克盐，2勺豆酱，1勺料酒搅拌均匀做成调料汁

5.

将15克调料汁淋在食材上

6.

搅拌均匀

7.

上蒸锅隔水蒸40分钟

8.

加入5克鸡精提鲜即可

洋葱 鸡肉

准备一个洋葱，青红辣椒有4-5个就可以了，主要是为了搭配颜色，而且辣的口味更下饭。准备一小块生姜和4瓣蒜瓣。把所有食材洗干净，把洋葱切丝，切丝比切块容易熟，而且炒的时间不需要太长时间，把握好这个度，洋葱才能炒得爽脆，这也是关键的诀窍之一！把生姜切丝，辣椒切圈，把大蒜拍扁，剁碎即可。

2，准备4个鸡腿，把鸡腿放到水龙头冲洗干净。选择鸡腿肉，比较滑嫩。这也是鸡肉炒得鲜嫩爽滑的诀窍。

3，把鸡腿剁成小块，如果不喜欢骨头的，可以直接把肉掰出来，沥干水分后切成小块。然后加入适量的食盐、生抽、白酒，辣椒面，搅拌均匀，腌制10分钟。

4，起锅倒油，油温升至6成热时，放入腌制过的鸡肉，把鸡肉炒焦炒香。鸡肉炒至自己喜欢的程度，约炒至5成熟即可盛出锅。

5，锅内留底油，放入辣椒爆香，闻到辣椒的香味后，放入姜丝和蒜米爆香。

6，接着放入洋葱，加入少许食盐，翻炒均匀。

7，把鸡肉放进锅中，翻炒均匀。

8，开始调味，加入少许老抽调色，再加点儿蚝油提鲜。

9，大火翻炒至鸡肉和洋葱断生，即可出锅享用。

洋葱蒸鸡肉的做法大全家常视频

用料洋葱1/2个辅料酱油1汤匙食盐适量鸡粉少许花生油适量胡椒粉少许花椒粉少许大蒜3个蜂蜜1汤匙生姜1块小葱1根烤全鸡的做法1.食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜2.光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味3.洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁4.用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油5.戴上一次性手套，用手抓匀配料6.把配料塞进鸡的腹部，尽量填满7.用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹8.剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍9.用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）10.用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟11.烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色12.取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用烹饪技巧　　烤全鸡一定要提前半天腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加，30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好。

洋葱头蒸鸡做法

三黄鸡一只，取毛，取内脏，清洗干净。

步骤2

利用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便更好的折叠。

步骤3

放入大葱 ，姜片，蒜头。

步骤4

陆续加入蚝油，料酒，胡椒粉，原味酱油。

步骤5

一次性手套戴上，将调料按摩手法，均匀的揉搓到鸡肉中。

步骤6

取一口锅，将花椒煸炒出香味，将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎，撒入鸡中一起腌制。

步骤7

用保鲜膜包好， 放入冰箱中， 腌制一个小时以上， 期间拿出来翻动一下，这样更均匀入味。

步骤8

干香菇提前泡发，将干荷叶冲洗干净后用冷水泡上一会儿。

步骤9

取出中筋面粉，用冷水和白酒一起和面，揉成光滑面团 醒发10分钟。

步骤10

准备好半粒紫洋葱，切小备用。

步骤11

将腌好的鸡，取出配料，放入另一个盆里，再在鸡上涂抹五香粉和胡椒粉。

步骤12

将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合，混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中。

步骤13

放入鸡在荷叶中间，包上。

步骤14

将醒好的面团擀成大小合适的圆片，用面皮包裹起来。

步骤15

放在垫好铝箔纸的烤盘上，预热180度， 中下层， 烤60分钟。敲开面皮。

步骤16

揭去荷叶即可。

洋葱蒸鸡肉的做法大全家常窍门

主料:

生抽适量

料酒适量

葱适量

红葱头8个

红葱头蒸鸡的做法:

步骤1

鸡肉切成块，不喜欢鸡皮的可以去皮,红枣用水浸泡软，姜切细丝，葱头拍破，放入切好的鸡肉中，加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉混合均匀腌上备用

步骤2

红葱头去皮切好，放入油锅里爆香，然后连油带红葱头一起倒入上述1中和鸡肉一起混合均匀加盖放冰箱腌上1个小时左右

步骤3

大火烧开水，入蒸笼前在腌好的鸡肉中再放入一勺生粉和匀后再放入蒸笼蒸。有的同志很讲究放在不锈钢盘子里蒸，我家没有就放碗里了，不过蒸的时间稍微长一些，我大火蒸了25分钟，中途还用筷子给翻了翻，中间的鸡肉不容易熟，顺便我还加多了一些生的红葱头进入增加一些味道

步骤4

蒸好后出锅放上些葱花就可以了

洋葱蒸鸡蛋的做法大全家常

用料羁绊只紫洋葱一个，姜片若干，香菜1至2根，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒一勺，酱油两勺，蚝油半勺，淀粉适量，花生油适量

鸡切成小块，清洗干净，沥干水分子，洋葱挑表面，完整无破损，成扁平状的，这样肉质厚实，洋葱切成方块抖散，然后泡在淡盐水中，这样可以去除洋葱的辛辣味，让洋葱吃起来清甜，大概泡五分钟，捞出冲洗，

腌制鸡肉加入姜片适量盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油和蚝油，先充分拌匀，直至鸡肉，把料酒，酱油的水分完全吸入，然后再加入淀粉，增加鸡肉的嫩滑度，最后加入花生油，锁住味道和增香。大概腌制20分钟，

热锅下油油不需要太多，下洋葱再下一丢丢盐和白糖，翻炒至洋葱变软后就可以盛出备用，再次，热锅下油，下鸡肉摊匀平整开来，让每一块肌肉都充分接触锅底，煎至表面金黄再翻面，腌制两面金黄后，倒入一碗开水盖，上盖焖煮3至5分钟，看汤汁收的差不多放入洋葱拌匀，让洋葱全部吸收汤汁，最后加入香菜段，增加香气，翻炒均匀，盖上盖子15秒就可以出锅了

洋葱蒸鸡蛋好吃吗

虾米蒸蛋去腥味，1.最好的方法是在泡软虾米后挤入两滴柠檬汁再放入蛋液里去蒸，可除去虾米腥味，且味道更佳。

2.用醋也能够去腥，不过有点影响口感。

3.葱姜蒜本就是调味料，略微多放点也能去腥。

以上几种方法我们可依据饮食习惯和需求选择。料酒 、葱、 姜 、醋是惯例的去腥调料，这些调料首要用在中餐菜品 。还能够利用薄荷叶、橙子来去腥 ，这些调料以西餐为主。此外，带有辛辣味的调料，如辣椒、 胡椒、 花椒 、芥末等在一定程度上也能去腥。