猪血蒸鸡蛋的做法大全家常做法(猪血鸡蛋怎么做好吃)

猪血鸡蛋怎么做好吃

材料：猪血豆腐350克 鸡蛋2个 炸肉皮（干） 20克 西红柿 1个 陈醋 胡椒粉 水淀粉 小葱 生姜 盐 味精 老抽 香油各适量

做法如下：

1.猪血豆腐切方粒，放入开水锅里焯水捞出用热水冲洗沥干备用，

2.炸肉皮用水泡软后切方粒备用，

3.鸡蛋打成蛋液有平底锅煎一张蛋饼再切成方块，葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切方粒备用，

4.碗内倒入胡椒粉、醋。

5.热锅倒入少量油，下姜末、葱白爆香后倒入适量开水，

6.再下入猪血豆腐、肉皮、鸡蛋、盐、少许味精、老抽，

7.待煮开后加入陈醋，水淀粉勾芡后加入西红柿再开后关火起锅倒入碗内撒上葱花，淋上麻油即可完成。

猪血蒸吃的做法

蒸猪血是一道非常有名的东北菜，做得好的蒸猪血非常的鲜嫩味美，而且可以补铁补血，美容养颜，是非常美味的一道家常菜，其实蒸猪血也是有窍门的，掌握这些窍门可以蒸出又香又嫩的猪血。

工具原料猪血、鸡蛋、水盐、五香粉、葱、姜

方法/步骤分步阅读

1

猪血要新鲜未凝固的，未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。

2

猪血和水按照1:1的比例兑，也可以放骨头汤哦。

3

打鸡蛋，搅拌均匀，然后把鸡蛋液放入猪血和水混合液中，搅拌均匀。

4

葱、姜切末，放入搅拌好的猪血中，加入盐、五香粉调味。

5

可以过筛一下，这样口感会更嫩。

6

可以覆盖一层保鲜膜，这样会比较嫩，而且无气泡。

7

上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子插入无液体流出即可。

猪血鸡蛋汤怎么做好吃

材料：番茄4个 玉米粒120克 猪肝120克 姜4片 精盐适量、酱油适量、生粉适量、白酒适量 　　　 　　　　

步骤1、 将猪肝切片，加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀，备用 　　　　

步骤2、 把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟，放入番茄（去皮或不去皮，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝 　　　　 　　　　

步骤3、继续煲滚几分钟至猪肝刚熟，加入调味料即可完成

步骤4、美味又好吃的猪肝猪血汤完成开吃了。

猪血鸡蛋羹功效与作用

1.

准备材料,鸡蛋打碗内打散成蛋液,葱切末备用。

2.

蛋液倒入猪血中,加入精盐,鸡精,十三香,生抽,植物油,倒入清水,加入葱末～

3.

搅拌混合均匀,盖上保鲜膜,也可盖个盘子～

4.

盖上保鲜膜,也可盖个盘子～

5/6

盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15–18分钟，关火焖2分钟(蒸至成型不流动即可，成熟状态按自己家的蒸锅高度有关，适量调节还有流动就继续蒸)～

猪血蒸鸡蛋糕怎么做

鸡焯水加料烧，烧开后再板栗。猪血焯水豆腐煎好加十三香加水炖。

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常做法窍门

新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：

01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。

02 切少许葱，姜备用。

03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。

04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。

05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。

06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火

猪血蒸鸡蛋的做法大全家常做法图片

步骤1

猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

步骤2

凝固好的猪血切片，韭菜切长段

步骤3

锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水

步骤4

锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）

步骤5

将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

步骤6

成品

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烹饪技巧

现在市场卖的猪血都比较脏，最好杀猪的时候自己接新鲜的猪血和水1:1配好，加点盐，混合均匀，凝固即可。如果喜欢硬一点的炒着吃，水少放点，喜欢嫩一点的口感则可以多放点水大火快炒，不要太过 哦

猪血鸡蛋羹

. 猪血切条沸水焯掉血水 2. 水开口放入猪血,鸡蛋液加入少许凉开水打散,开锅后慢慢倒入鸡蛋 3. 加入盐,水淀粉,使汤变浓稠,依次放入醋,胡椒粉,鸡精,葱叶,油,起锅