拌土豆做法大全家常(拌土豆的做法大全)

拌土豆的做法大全

主要包含以下十种凉拌菜：

一是凉拌莜面系列，内蒙古盛产莜面；

二是凉拌沙葱、苦菜等野菜系列；

三是凉拌牛腱肉、猪头肉、猪肘肉系列；

四是凉拌猪肚、猪手系列；

五是凉拌羊肝、羊头、羊心脏系列；

六是凉拌黄瓜、豆角、茄子等时蔬系列；

七是大丰收蘸酱菜系列；

八是凉拌海带、金针菇、粉丝等三丝系列；

九是凉拌蘑菇、黑木耳系列；

十是凉拌猪皮冻、鱼鳞冻系列，等等

拌土豆怎么拌好吃

材料：土豆、辣椒面、盐、鸡精、孜然粉、 花椒粉或花椒、 五香粉或13香

做法

1.土豆擦薄片，冲洗干净开水锅里焯水1分钟，捞出过凉水放到一个好搅拌的盆里。

2.放辣椒面按个人吃辣程度放+放白芝麻

3.白芝麻加完就可以泼油了把辣椒泼熟

4.孜然粉2勺，五香粉1勺，鸡精半勺，盐根据土豆片量添加多少，花椒粉1勺或者花椒

拌土豆的调料怎么做

土豆擦成丝后，拌入玉米粉上蒸屉蒸20分钟即可。碗内加盐，味极鲜酱油、蒜泥、醋、辣椒油或根据自己的口味调料汁。

拌土豆的做法大全家常

说到凉拌土豆丝严格的说，不加工切了后直接凉拌是不可以吃的，具体做法是:土豆削皮，切成丝，水烧开，土豆丝放到锅里焯一下水，放凉，然后根据喜好，放蒜漠，味极鲜，少许老抽，腌剁椒，大香菜切碎，也就是西双版纳的大香菜，加少许盐，少许白糖，放一个柠檬，拌匀，这样做的土豆丝酸爽可口，试试吧。

拌土豆丝怎么做最好吃

准备好所有食材

步骤 2土豆擦成丝（切也可以），用水淘洗至水清澈

步骤 3锅内烧开水，大火把土豆丝倒进去焯，全部倒进去搅匀，开始计时：喜欢脆口的1分钟，喜欢微脆的1.5分钟

步骤 4捞出用自来水冲洗3遍左右，摸起来没有热的感觉即可，然后放冰水里冰镇10分钟

步骤 5控干水分，倒生抽

倒香醋步骤 7撒麻辣鲜

步骤 8小葱切段，大蒜拍碎切沫

步骤 9蒜末放进去

步骤 10此时，把胡萝卜也擦成丝加进去，然后拌匀。胡萝卜生吃脆脆甜甜的，丰富颜色和口感（不喜欢生吃的可以在焯土豆丝的时候就放进去一起焯）

步骤 11葱整齐码在土豆丝上，再把花椒小心放在葱段上

步骤 12锅内放油烧热

步骤 13把热油浇在花椒和葱段上

拌土豆的家常做法

土豆2个葱2根蒜3瓣小米椒2个白芝麻1勺辣椒粉1勺生抽2勺陈醋1勺蚝油1勺白糖适量热油2勺盐适量

1. 准备好材料。

2. 土豆去皮切片。

3. 锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。

4. 然后捞出放入冷水浸泡。

5. 蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。

6. 调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。

7. 再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。

8. 将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。

拌土豆丝的家常做法

步骤/方式1

土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。

步骤/方式2

开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。感觉15秒就可以了。

步骤/方式3

扔进冷水里过凉。捞出

步骤/方式4

加入青红椒丝，葱丝，蒜末。

步骤/方式5

家里常备辣椒油一勺

步骤/方式6

加入香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。搅拌均匀。

步骤/方式7

清爽可口的拌土豆丝就做好了

拌土豆的做法大全家常菜

准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。

做法：

1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。

2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。

3、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）

4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。