番茄的各种做法大全家常做法视频(番茄的各种做法大全家常做法视频教程)

番茄的各种做法大全家常做法视频教程

烹饪步骤

步骤1

在面粉中加入清水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发

步骤2

西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香葱切碎

步骤3

将鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用

步骤4

洗净锅后烧热注入油，5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块，调入盐、糖、生抽，翻炒至起沙

步骤5

加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满的沸水，大火烧开

步骤6

将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片，用刀横向划条纹后，用手拿起其中一条，揪成约5cm长的面片

步骤7

将番茄汤调制中火，加入蛋碎后保持微微沸腾的状态，将揪好的面片放进汤里，用筷子轻轻搅拌一下。全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火，淋入香醋，加入香葱碎即可

番茄的几种做法大全

丝瓜可以做瘦肉汤，可以炖鱼，可以煎荷包蛋。黄瓜可以凉拌，做拍黄瓜，可以瘦肉清炒，可以做成黄瓜皮炒肉沫，味道超好。

西红柿可以做鸡蛋汤，可以凉拌，放点白糖凉拌，味道清爽，还有一道国菜，西红柿炒鸡蛋。这三种菜都特别好吃，又营养又健康，本人还特别喜欢生吃黄瓜西红柿。

番茄的做法 最正宗的做法

用料：

茄子一个

西红柿

青椒

大蒜

花椒

生抽

盐

步骤：

1. 茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出

2. 倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒

3. 待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入

4. 大火，快速翻炒

5. 待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐

6. 调入适量生抽

7. 翻炒

8. 倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖

9. 利用这个时间，将西红柿和青椒分别切好

10. 揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻

11. 继续盖上锅盖，中小火焖

12. 焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末

13. 开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了

14. 撒入蒜末

15. 翻炒1、2分钟，令蒜味入一入就可以关火

番茄做法大全怎样好吃

以下是西红柿梅子的简单做法：

所需材料：

- 3个中等大小的西红柿

- 适量梅子

- 适量细砂糖

步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块。梅子除去核，切成小颗粒。

2. 将切好的西红柿放入加热的锅中，用中小火慢炖至西红柿出汁。

3. 加入梅子颗粒，继续慢炖，让梅子的酸味和西红柿的甜味充分融合。

4. 随着慢炖的过程，梅子会释放出酸味和汁液。根据个人口味，加入适量的细砂糖，翻炒均匀。

5. 炖煮至汁液浓稠，西红柿、梅子充分熟透。

6. 最后，将炖好的西红柿梅子装入容器中，放凉后放入冰箱冷藏。

西红柿梅子可以作为凉菜或是配菜，口味略带酸甜，非常清爽可口。可以根据个人口味调整糖的用量，也可以搭配适量的香菜、蒜末等调味增加风味。

番茄的做法大全家常菜

步骤

1.茄子洗净后切成菱形块

2.西红柿切大块、青椒切片备用。

3.锅内放油烧热，

4.将茄子块倒入锅中煸炒。

5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。

6.煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。

7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

番茄最好吃的做法

食材清单

牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克

清炖牛肉汤的家常做法

1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾

3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块

4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了

5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝

6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时

番茄的做法大全集

西红柿烧鸡翅

原料：鸡翅，番茄，盐、葱、蒜、料酒、老抽、番茄酱、植物油、白糖各适量。

做法：鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。锅里放油置火上，油五成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出。锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素。把煎好的鸡翅中放入锅里，稍加点水，盖锅盖，汤烧开后，翻炒至汤收浓，即可。

西红柿海带汤

原料：西红柿50克，水发海带250克，鲜柠檬2个，奶油、酱油、精盐、高汤各适量。

做法：将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。西红柿取汁，柠檬取汁。将高汤倒入净锅中，加入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁、海带丝，煮开，倒入汤碗内即可。