花生炖鸭做法大全家常做法(花生米炖老鸭汤的做法)

花生米炖老鸭汤的做法

材料：鸭脚 6个 、 胡萝卜 1根 、 盐、鸡精 按个人口味添加 、 莲心、枸杞、花生米 少许 、 薏米仁 一小把 、 黑珍珠玉米粒 少许 、 葱姜酒 适量

烹饪步骤：

步骤1/5

鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。

步骤2/5

电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。

步骤3/5

胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用

步骤4/5

电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。

步骤5/5

加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。

花生炖鸭做法大全家常做法图片

家庭待客一般需要保证四菜一汤，其基本菜谱配置如下：

硬菜/主菜

一般准备两道，应该是荤菜，且能够体现家庭的好客，如“红烧鸡肉”“红烧牛肉”“葱爆羊肉”“炖鸭”等。

凉菜

凉菜一般准备一道，是第一个上的菜，一般可以是“素拼”，“凉皮花生米”，“凉拌苦菊”，“凉拌鸭肝”等等。

素菜

素菜准备一道，如炒青菜，莴笋，青椒土豆丝等。

一汤

汤也比较随意，西红柿蛋汤，紫菜鸡蛋汤都可以，有心准备的可以选择炖汤。

拓展资料

自明朝起，中国就推崇朴素，反对在宴席上铺张浪费，四菜一汤是明朝起就有的标准，因此我们需要传承学习老祖宗勤俭节约的美德。

花生煲鸭

材料

主料：花生200g、咸鸭腿1只；

辅料：大料适量、姜适量、水适量、鸡精少许、盐适量

做法：

1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些

2.鸭腿切块，切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料，小火慢煮，最后放盐和少许鸡精，根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的

花生米炖鸭子

主料 2种

生板鸭的做法大全

生板鸭

1只

花生米的做法大全

花生米

750g

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 8步

步骤1

板鸭花生米_的做法步骤：1

准备生板鸭一只；

步骤2

板鸭花生米_的做法步骤：2

从肚皮处剪开后，然后扒开；

步骤3

板鸭花生米_的做法步骤：3

悬挂在阳光能够照到的地方，晾晒3天左右；板鸭经过阳光的照射，味道会更加均匀而醇厚。晾晒时间的长短视气温而定，如果温度高，阳光充足则3天就够了。入阳光不足，则可以延长晾晒时间。但是也不要晾晒太长，使外皮风干得太严重。

步骤4

板鸭花生米_的做法步骤：4

将晾凉好的板鸭斩成四大块，用清水浸泡3个小时，中途每隔1小时，换一次水；

步骤5

板鸭花生米_的做法步骤：5

在浸泡板鸭的同时，将花生米清洗干净后，挑出坏的花生，放入炖锅中，放入足量的清水，炖煮3小时，直至软烂；

步骤6

板鸭花生米_的做法步骤：6

将浸泡好板鸭清洗干净，将炖煮好的花生米连同汤汁倒入大锅中，放入板鸭；注意这时水量一定要淹没食材，水量不够一定要添加；

步骤7

板鸭花生米_的做法步骤：7

大火烧开后煮20分钟，然后转小火煮20分钟，中途尽量不要揭盖，注意水分不要烧干，之后要有些汤卤。

步骤8

板鸭花生米_的做法步骤：8

煮好后，可以装入大容器内，吃的时候再将板鸭斩块，码好放在表面，非常下饭哦。

花生炖鸭子有什么功效窍门

天鹅蛋、海带、花生、鸭子可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克，里面富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合炖汤喝可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。这些食品具有健脾养胃，补血补肾，益气安神的功效。

花生炖鸭子怎么做

鸭子和花生是在一起是可以煲汤的，我们可以在菜市场里面买回一些老鸭子的肉，把鸭子肉焯过水以后在锅里面放入一些红枣，枸杞，党参之类的最后再加入一些营养很丰富的花生，这个时候可以加入适量的水，放在高压锅里面大火给他冒气的时候再改为小火炖20分钟就可以了，一道非常美味的，而且营养丰富的老鸭子炖花生汤就大功告成了，

花生炖鸭做法大全家常做法视频

答:主要出产有:

1、嵊州水蜜桃:嵊州水蜜桃是浙江省嵊州市的著名特产，以蜜桃汁多、口感鲜甜等特点而备受消费者欢迎。主要品种以冈山、砂子为代表的早熟水蜜桃系列。

2、嵊州小红毛花生:小红毛花生盛产于嵊州市上东地区（北漳、金庭两镇）及新昌等一带黄土地为主。栽培历史悠久，民国初期，就驰名于国内外，1984年，在全国花生食味评比中，小红毛花生名列首位。

3、嵊州榨面:嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。嵊州榨面，做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点。

4、嵊州香榧:浙江省嵊州市特产，全国农产品地理标志。嵊州香榧外形长椭圆形或梭形，外壳薄而平滑，呈棕褐色，种仁饱满。色泽金黄，口感酥脆，富有独特的香气。

花生米炖鸭汤怎么做

老鸭子炖汤最好，养了一年以上的老鸭特别有营养价值，炖的汤特别的好喝，配上几颗白果，是最美味的饮食，白果炖老鸭是一道名菜，不仅可以配白果，其它的都可以配，有的地方放红枣，枸杞子，莲子心，花生，黑豆，党参，人参等等，配料方面有桂皮，香草，茴香，草果等等。

花生炖鸭做法大全家常做法窍门

原料：素鸡 (150g)，鸭脚200g，花生 (100g)，食盐 适量，姜 适量，蒜 适量，八角 适量。

方法/步骤：

1.准备好鸭脚、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。 

3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。锅中余油，加白糖炒至起小泡。倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。

4.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开，炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

5.煎好的素鸡倒入砂锅中。大火煮开，再炖15分钟。加入青红椒，调好味，断生即可。

花生炖鸭肉汤功效

步骤1

鸭子洗净斩成小块

步骤2

锅中不放油，直接下锅炒干水分，炒出鸭油即可，（鸭油不要使用倒掉，会致癌的）装盘。

步骤3

锅中放入山茶油，下入生姜，大蒜，干辣椒爆香，放入鸭肉，接着放入青椒。

步骤4

炒出香味。

步骤5

放入适量的水和一罐啤酒大火煮开。

步骤6

盖上锅盖焖煮20分钟。

步骤7

煮到咬得动。

步骤8

花生米剥壳洗净（买的新鲜带壳的花生米）

步骤9

放入鸭肉中接着煮上20分钟，放入适量的盐，酱油，冰糖等调料，收汁即可。