家常黑芝麻馅做法(家常黑芝麻馅做法大全集)

家常黑芝麻馅做法大全集

芝麻上料理机打碎放白糖或者猪油放一丁点儿，炒熟了的面粉搓成圆球外边在用糯米面做成皮儿就像汤圆一样好吃极了。

家常黑芝麻馅做法大全集图片

取1000克芝麻清洗后炒到微微发出香气起锅，放入料理机稍微粉碎一下备用。

取白糖300克，黄油50克，调和油100克一起放入粉碎好的芝麻碗里面，搅拌均匀放在锅里蒸20分钟继续搅拌，再蒸20分钟后又搅拌加入熟粉100克，50克芝麻油50克调和油，搅拌均匀蒸20分钟出锅放凉，三蒸芝麻馅完成。

黑芝麻馅最简单的做法视频

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家常黑芝麻馅做法大全集窍门

1、材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。

2、把糯米粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。然后开始做馅料。

3、把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量的红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。

4、把拌匀的黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样的黑芝麻馅没有油脂，更加的好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油。

5、把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。

6、拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。

7、放入我们做好的黑芝麻馅。

8、收口，团成圆圆的汤圆，这样汤圆就做好了。

9、重复所有的动作，直到把汤圆全部包完，就可以准备煮了。

10、锅里烧水，水有响声快要开锅的时候，把火调成中小火，放入汤圆，用勺子轻轻推动，中小火慢慢煮到汤圆全部浮起，就熟了。

黑芝麻馅的做法及配方

1. 将洗净的芝麻放入炒锅中。

2. 文火炒熟芝麻。

3. 用拇食指能将芝麻捻碎即可起锅。

4. 案板上垫白纸，将芝麻用食物处理机打碎。

5. 放盛器中加糖粉、面粉拌匀。

6. 拌匀後就是香喷喷的芝麻馅了

黑芝麻馅配方

1.

猪油芝麻汤圆馅配料表：

黑芝麻120克 猪油80克 糖38克

步骤1: 黑芝麻入锅炒熟，听到劈啪响的时候就关火

2.

步骤2：按比例加入猪油和白糖放入料理机进行打碎混合处理；

3.

步骤3：搅拌匀后，用手搓成圆丸状。

黑芝麻馅的做法及配方窍门

鲜奶芝麻流沙馅是一道传统的中式甜点，做法如下：

材料：

- 芝麻酱 150g

- 炼乳 100g

- 牛奶 100g

- 白糖 50g

- 玉米淀粉 20g

- 水 50g

步骤：

1. 将150克芝麻酱放入碗中，用筷子拌匀。

2. 将100克炼乳、100克牛奶、50克白糖放入锅中，小火加热搅拌至白糖完全融化。

3. 将20克玉米淀粉和50克水混合均匀，倒入锅中继续搅拌。

4. 将糊状液体搅拌至浓稠状态，加入芝麻酱搅拌均匀，继续加热至液体变得更加浓稠。

5. 将制作好的鲜奶芝麻流沙馅放入容器中，稍微冷却后，放入冰箱冷藏。

6. 鲜奶芝麻流沙馅冷却后就可以用于制作中式甜点了，如月饼、糯米糍等。

注意：在加热过程中，要不停地搅拌，以免糊底或结块。同时，也可以根据自己的口味，适当增加或减少糖的用量。

家常黑芝麻馅做法大全集视频

食材

100g黑芝麻 ，用炒熟的。

另外30g白砂糖， 30g黄油， 12g炼乳。

没有炼乳的可以不用， 黄油量增加10g。

步骤1: 锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后拿出来。也可以放瓷碗里用微波炉解冻功能融化，但要掌握微波炉的时间。

步骤2: 黑芝麻和白砂糖放料理机中，打细。料理机容量小的话可以分两次打，黑芝麻在搅打过程中会出油沾在料理机内壁上，可以中途拿下来稍微晃动一下，以搅打均匀。

步骤3: 搅打好的黑芝麻放盛黄油的盆中，加上炼乳，搅拌均匀。

步骤4: 搅好的黑芝麻馅，戴一次性手套，把馅料团成小球，可以用来包汤圆，做面食。如果想用来烘焙，可以不用团成球，直接抹在面皮上，做黑芝麻面包，吐司等。加了炼乳的黑芝麻馅料有奶香味，香甜软糯，甜度适宜。

黑芝麻馅儿怎么做?

提前准备原材料：黑芝麻粉：70克、熟花生：30克、白糖：25克、动物油：85克。

1、把黑芝麻粉倒进炒菜锅，文火煸炒5分钟上下，炒成黑芝传出香气、色调变灰，有噼里啪啦的响声。就可以熄火晾凉预留。

2、把黑芝麻粉、花生仁、白糖放进多功能料理机，起动程序流程粉碎。

3、做好后，倒进动物油，刮板搅拌匀称，还可以用力揉到混和匀称才行。

4、团成球形，随后放进冷藏室使其凝结就可以。

黑芝麻馅的制作

食材

100g黑芝麻 ，用炒熟的。

另外30g白砂糖， 30g黄油， 12g炼乳。

没有炼乳的可以不用， 黄油量增加10g。

步骤1: 锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后拿出来。也可以放瓷碗里用微波炉解冻功能融化，但要掌握微波炉的时间。

步骤2: 黑芝麻和白砂糖放料理机中，打细。料理机容量小的话可以分两次打，黑芝麻在搅打过程中会出油沾在料理机内壁上，可以中途拿下来稍微晃动一下，以搅打均匀。

步骤3: 搅打好的黑芝麻放盛黄油的盆中，加上炼乳，搅拌均匀。

步骤4: 搅好的黑芝麻馅，戴一次性手套，把馅料团成小球，可以用来包汤圆，做面食。如果想用来烘焙，可以不用团成球，直接抹在面皮上，做黑芝麻面包，吐司等。加了炼乳的黑芝麻馅料有奶香味，香甜软糯，甜度适宜。