家常黑芝麻馅做法大全(黑芝麻馅的做法大全)
黑芝麻馅的做法大全
1、芝麻放在清水水里面清洗干净，淘去泥沙，沥净水分。
2、大锅里烧得不留一点儿水分，倒入淘好的芝麻，使芝麻平铺在锅里。
3、烧至听见芝麻开始啪啪作响，就要用铲子不停翻炒。
4、不停翻炒，芝麻的响声成一片，芝麻又微微发黄即可停火，用锅的余热再炕一会儿。捏起两粒放在嘴里尝尝，很脆了。
5、出锅，盛在盆里，分多次，芝麻倒进对窝子，借助古老的对窝子冲碎芝麻成粉状，这种感觉是不是纯手工，更原生态呀。
6、芝麻完全冲成粉状后，再加入白砂糖，搅拌均匀即可，来一勺放嘴里，真的是好香，又香又甜。
黑芝麻馅的做法及配方
在调芝麻馅的时候，可以加入一点猪油，就会非常的松软，而且吃起来特别香
黑芝麻馅的做法大全图解
芝麻上料理机打碎放白糖或者猪油放一丁点儿，炒熟了的面粉搓成圆球外边在用糯米面做成皮儿就像汤圆一样好吃极了。
黑芝麻馅的做法及配方窍门
材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。
【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
黑芝麻馅的做法
包馒头的芝麻馅调法有很多，以下介绍一种简单易学的方法。
首先，需要准备好芝麻、糖和油。将适量的芝麻放入平底锅中，用中小火炒熟后取出后放凉，再放入搅拌机中，搅拌成芝麻酱状。
接着，在芝麻酱中加入适量的糖和油，搅拌均匀后就制成了芝麻馅膏。在包馒头前，先将馅膏加热至稍微有些稠度，然后放入馅中即可。这种芝麻馅酥脆可口，不仅适合包馒头，还可以用来制作其他零食。
黑芝麻馅制法
1.
将100克熟黑芝麻放入主锅。
2.
选择涡轮加速turbo键 2秒，启动3次，一共6秒。
3.
加入50克白糖，设定10秒/速度6 再次打磨。
4.
加入80克猪油，设定10秒/速度3 混合。
5.
打磨好后倒出来放冰箱冷藏即可。
黑芝麻馅的做法大全视频
香浓美味，爽脆可口的猪油渣，直接食用让你回味无穷，撒上盐或者白糖吃更是极品美味，还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅，作为猪肉的替代品炒制各种菜肴也是别有一番风味。下面具体给大家介绍几款猪油渣制作的美食。
猪油渣花卷
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。
馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
1、猪油渣先切碎些。
2、葱洗净后切成末。
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些。
4、然后搅拌好备用。[1]
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
6、擀成长方形的面片。
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了。
8、卷起。
9、切成相等的大小。
10、取其中一份，用筷子压一下。
11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的。
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时（也有的地方室温低，就要时间更长些。夏天有时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可。
自制黑芝麻馅的做法
主料：黑芝麻 糯米粉 猪油1.先把买回来的芝麻洗干净,凉干后炒香再把它磨成粉.2.芝麻粉和糯米粉(粘米粉)1:1,糯米粉(粘米粉)超市都有卖,然后加少量水先把芝麻粉和糯米粉搅拌均匀,不然会结块,搅拌均匀后加上适量的水再搅拌,煮的时候也要不停的用勺子搅拌,一直搅到起泡就可以了.快煮好的时候还要放一些熟猪油,我都是加一小汤勺,加猪油是为了细滑,喜欢吃甜的加点糖(白糖).
黑芝麻馅的做法大全窍门
材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。
【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。
2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。
4.包好收口。
5.然后擀成长方形。
6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。
8.然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。
11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。
13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。
15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。
17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
黑芝麻馅最简单的做法视频
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