金丝瓜的家常做法大全(金丝绞瓜怎么做好吃)

金丝绞瓜怎么做好吃

5-7分钟。1、准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。

2、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

3、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。用刀叉更快更干净。

4、捞出丝加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。

金丝瓜的18种家常做法

    黄金丝瓜汤是一道非常营养的家常汤品，主要以鲜嫩的丝瓜、肉末和面筋为主要材料，下面是具体的制作方法。

所需材料：

- 丝瓜：150克

- 瘦肉末：100克

- 面筋：50克

- 枸杞子：适量

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 丝瓜去皮切成细丝，备用。

2. 将热水烫面筋至稍熟，捞出切成细条，备用。

3. 锅中加入适量食用油烧热，将姜片、葱花爆香后加入瘦肉末翻炒，待肉末变色后加入适量生抽调味。

4. 加入1500ml清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖十分钟左右，让肉末的味道完全溢出，并起到调和汤底的作用。

5. 将准备好的丝瓜丝和面筋条加入锅中，小火清炖15分钟左右，等到丝瓜和面筋熟透即可。

6. 最后，加入适量盐调味，撒上适量枸杞子即可食用。

注意事项：

1. 丝瓜不要切得太粗，否则口感会生硬，推荐切成细丝。

2. 面筋可以在超市购买到现成的产品，并在开水中稍微烫熟，便于更好的吸收汤汁。

3. 煮肉时需先煮开冷水，去除浮沫，这样能更好地提取出汤的鲜美味道。

4. 盐的加入最好在快熄火时调味，避免因过早加入而导致汤底增渍影响颜色和口感。

金丝绞瓜有什么营养

金丝绞瓜种植人少了。这是因为金丝绞瓜种植过程中需要耗费大量的人力和物力，同时也需要一定的技术和经验，而且生长周期比较长也比较容易受到病虫害的侵袭，这些因素都增加了金丝绞瓜的种植难度和成本。此外，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对蔬菜的选择也越来越多样化，金丝绞瓜的口感和烹饪方法也比较单一，不能满足消费者的需求，因此金丝绞瓜的种植面积逐渐减少。值得一提的是，金丝绞瓜不仅味美，而且营养价值也很高，含有丰富的维生素C和钾，对人体有很好的保健作用，因此有一定的市场需求。如果在生产技术上有所改进，同时加强市场宣传和推广，相信金丝绞瓜的种植面积也可以得到提升。

金丝绞瓜怎么做好吃视频

制作流程如下：

一、凉拌金丝搅（绞）瓜。准备食材：金丝绞瓜1.5市斤、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。

　　1、切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

　　2、锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。

　　3、用刀叉更快更干净。

　　4、捞出丝加入凉拌料。

　　5、将准备好的酱汁拌入瓜丝即可。

　　二、绞瓜虾仁鸡蛋饼。准备食材：绞瓜适量、鸡蛋一枚、鲜虾5只。

　　1、先把绞瓜用工具擦成丝，放入盐调味，面粉搅拌均匀，嗑入一个鸡蛋搅拌好把模具底下摸一边油，倒入鸡蛋糊。

　　2、烤箱200度上下火10分钟就好，拿出来切块装盘。

　　三、干煸绞瓜。准备食材：绞瓜一个、火腿一块或火腿肠一支、葱姜适量、花椒粒适量、胡椒末适量、芝麻粒适量、孜然粉适量、盐适量。

　　1、绞瓜洗净，带瓤切成比筷子粗一点的小段。

　　2、火腿肠对半切四条，截成与绞瓜同长的小段。

　　3、电饼铛倒入少量花生油，油热后放入葱姜花椒粒，煸出香味。

　　4、倒入绞瓜，火腿，翻一下，让食材均匀的沾上油，盖上饼铛，煎2—3分钟，断电。

　　5、出锅时撒上盐，孜然粉，胡椒末，芝麻粒，喜欢辣的可以放点辣椒粉什么的，利用余热翻炒几下。

　　6、滴上几滴醋，装盘。

　　金丝搅瓜

　　金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光华美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。品种矮生短蔓，早熟直立，抗病、适应性强，凡能种植西葫芦地区均可种植，全国适宜。生长周期75天左右，瓜皮呈金黄色。该瓜瓤如粉丝，以老熟果实供食用，可热炒、凉拌，味道鲜美，清热解毒，该瓜含有十八种维生素，丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合成份。食用时轻拍瓜的周围，或放开水锅内煮三至五分钟切开搅拌瓜心，就成粉丝一样的瓜条，瓜味清、香、脆、微甜，常年供应市场，久藏不失鲜。被誉为天然粉丝。瓜丝晾干可长期保存，食用时加入调科用开水泡开鲜嫩如初，瓜壳粉碎后是畜禽的优质饲料。该品种可谓全身是宝。耐贮性强，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，老瓜采收后，堆放在室内或室外，可贮藏6个月之久。

金丝绞瓜怎么做好吃又简单

1.拌金丝绞瓜

金丝绞瓜 一个 、 紫洋葱 一个 、 香菜、红椒、蒜 若干

烹饪步骤

洗净金丝绞瓜，一切两半，上蒸锅蒸十分钟！去籽，剥丝。

香菜，红椒，紫洋葱等切沫，一起放好！

适量放入生抽，醋等调味，即成！

2.凉拌绞瓜丝

绞瓜1个（约2斤）黄瓜1根 香菜1棵 红椒1个 糖适量 盐适量 味极鲜适量 香油适量米醋适量 蒜2瓣 蚝油适量

先把绞瓜横着切开，放在开水里煮几分钟

煮好后捞出来放凉开水里拔一下

 用筷子顺一个方向绞成丝

红椒切丝，黄瓜切丝，蒜瓣切碎，香菜切段，姜切碎备用

绞瓜丝控干水备用

红椒丝，黄瓜丝，蒜碎，香菜段，姜碎放在绞瓜丝里加入盐，糖，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌匀

装盘即可。

金丝绞瓜种植时间与技术

      金丝搅瓜是睢宁的一道特产奇菜，是生瓜取丝，天生自然，不是用刀切的，此菜确有“天然粉丝”的美称。

       食用方法：

      金丝搅瓜瓜味清、香、脆、微甜，不用蒸煮即可生瓜取丝，深受人们的欢迎。生瓜食用时轻拍瓜的周围，切开瓜后，用筷子或叉子扒动瓜内已分离的瓜条，就能出现像粉丝一样的瓜丝。

       如需熟用，开水焯出、重敲瓜壳横切取籽后，用筷子一搅，金丝自开，冷水投过，加上作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。无论如何烹制皆爽脆无比，被誉为植物海蛰。金丝搅瓜耐贮藏，７～８个月不失色、不变质，堪称天然蔬菜罐头。

金丝绞瓜怎么做好吃窍门

1. 绞瓜是一种传统食品加工工具。2. 绞瓜是一种利用人力驱动的机械装置，可以将水果、蔬菜等食材压碎榨汁，制成各种果汁、酱料等食品。这种工具在中国民间传统食品加工中拥有悠久的历史，而在现代工业生产中，绞瓜的应用逐渐被电动搅拌机等机械替代。3. 绞瓜的使用既方便又省力，是一种可持续发展的加工方式。同时，绞瓜在民间艺术、民俗文化等方面也有着重要的地位，成为传统文化的一个组成部分。

金丝绞瓜的功效作用

能吃，

绞瓜一般在秋季8月成熟，它是一种适应性很强的瓜，在我国多数地区都可以种植，它的生长周期仅需75天左右，它的瓜外形长圆，外表是金黄色的，表皮光滑，瓜丝天然形成，味道非常好。绞瓜对人体新陈代谢有很好的调节作用，很适合老年人、中年人食用，有利于减肥、排毒。

金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法

金丝瓜是一种营养丰富、口感清爽的夏季蔬菜，而金丝瓜意境冷菜则是一道清爽可口的夏季凉菜。下面是制作金丝瓜意境冷菜的步骤：所需材料：

- 金丝瓜：1根

- 鸡蛋：2个

- 蛋黄酱：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 葱花：适量

制作步骤：

1. 将金丝瓜洗净，去头尾，用刀将金丝瓜切成薄片，然后将薄片摆放在盘子上。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和适量水，搅拌均匀。

3. 将锅加热，加入适量食用油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌成蛋花状。

4. 将蛋花倒入金丝瓜薄片上，然后将薄片卷起来，固定住。

5. 将卷好的金丝瓜薄片切成小段，装盘。

6. 在每个小段金丝瓜薄片上挤上适量的蛋黄酱。

7. 最后撒上适量葱花即可。

温馨提示：

1. 切金丝瓜薄片时，最好使用刀切，不要使用削皮器，否则会影响口感。

2. 煮蛋花时，可以加入少量食盐，这样可以使蛋花更加松软。

3. 金丝瓜意境冷菜可以提前制作，放入冰箱冷藏，口感更佳。

金丝绞瓜图片

食材：绞丝瓜一个、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。

1、切大约750克绞丝瓜。出丝率大约7至8成。

2、锅内放水煮开后将绞丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。

3、捞出绞丝瓜加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。