苦瓜蛋汤的家常做法(苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝)

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝

烹饪方法：

1.将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2.把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香哦!

3.鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。

4.鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟即可。

苦瓜鸡蛋汤好喝吗

做法一

材料:

苦瓜1根，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜半根，木耳1小把，洋葱片少许。

调料:

盐适量，味精少许。

做法:

1、苦瓜洗净，剖开去籽，切片；西红柿洗净切块。

2、土豆去皮，切块。胡萝卜洗净，去皮，切片备用。

3、木耳泡发洗净，切丝备用。

3、油锅烧热，下洋葱片、土豆块炒至半熟后，下入西红柿炒软，倒入适量清水煮沸加入木耳丝，最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。

做法二

材料：苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个，木耳1小把。

调料：香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。

做法:

1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，木耳泡发切丝，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

2.将西红柿烧开，放入苦瓜片，木耳丝，加入精盐，五香粉，姜末烧开。

3.将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。

4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。

苦瓜汤鸡蛋汤的做法窍门

苦瓜洗干净，用刨皮器把皮一层一层刨出来，呈一片一片薄片状。最佳口感是只要表皮一层，不过比较浪费，作为不怕苦星人我会把青色部分全部刨出来。还怕苦的还可以用点盐煞水，不过这样汤可就没什么滋味了。

步骤 2

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生咸蛋先打开在碗里备用。锅里烧水，放入几片姜片，水开后先放入整个的咸蛋黄，先稍微滚几分钟，再放入苦瓜青，适量加点油，保持翠绿。汤再次烧开，即可浇入咸蛋白，边加入边搅拌。这时再试试咸淡，一般已经够味，不够再加点盐。

苦瓜鸡蛋汤有什么功效

以下是苦瓜蛋汤的做法：

材料：

- 苦瓜：1根

- 鸡蛋：2个

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 苦瓜准备：将苦瓜去皮，切成薄片或切成细丝备用。

2. 锅烧水：烧一锅水，加入葱段和姜片煮沸。这样有助于去除苦瓜的苦味。

3. 加入苦瓜：将切好的苦瓜放入煮沸的水中，煮约2-3分钟，至苦瓜变软嫩。

4. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5. 倒入鸡蛋：将打散的鸡蛋缓慢地倒入煮沸的水中，同时用筷子轻轻搅拌一下，使鸡蛋均匀分散在汤中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽搅拌均匀，继续煮沸1分钟。

7. 装盘：将煮好的苦瓜蛋汤盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花作为装饰。如果需要更加鲜美的味道，可以加入适量的鸡精。

苦瓜蛋汤营养丰富，清淡可口，适合夏季食用。它可以搭配米饭或者面食，也可以作为一道汤品享用。记得根据个人口味调整盐和调料的用量，让汤的味道更符合自己的喜好。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝窍门

材料：苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个。

调料：香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。

1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

2.将西红柿烧开，放入苦瓜片，加入精盐，五香粉，姜末烧开。

3.将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。

4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝视频

苦瓜叶鸡蛋汤

苦瓜叶可以做汤，平常可以采摘鲜嫩的苦瓜叶子，回家之后用净水洗净，切成细丝状，在锅中放净水，加少许食用盐，加热烧开，把苦瓜叶放进去，烧开，再放入两个鸡蛋的蛋液，打成蛋花，加少许水淀粉勾芡，末了加麻油提味就可以。

清炒苦瓜叶

苦瓜叶也可以炒着吃，无非炒制曩昔最佳用净水把它浸泡一下，能让它的苦味变淡，泡好之后掏出去掉水份，筹备适量的蒜末以及辣椒丁，在锅中放油加热之后把蒜末以及辣椒丁放到锅中炒香，随后把苦瓜叶放进去，快速炒匀，炒软之后加少许生抽以及食用盐，炒匀之后放鸡精提味就能掏出食用。

苦瓜叶煮粥

苦瓜叶煮粥也是它的家常服法，平常可以筹备一百克大米洗净之后入锅，加净水煮制，在煮粥的历程中，把苦瓜叶洗好切成碎末，等粥八成熟时把苦瓜叶放进去，再煮一会，等粥熟透之后加食用盐调味就可以。

苦瓜鸡蛋汤的做法大全

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,但是其本身味道较为苦涩,因此煲出来的汤口感可能会不太好。以下是几种可以搭配苦瓜煲的汤:

鸡汤:将苦瓜切成小块,和鸡一起煲成汤,可以加入姜片、葱段等调料,口感清淡,适合夏天食用。

红枣鸡汤:将苦瓜和红枣一起煲成汤,可以加入生姜、当归等调料,口感香甜,适合冬季食用。

海鲜汤:将苦瓜和海鲜一起煲成汤,可以加入虾、贝类等,口感鲜美,适合夏天食用。

蘑菇汤:将苦瓜和蘑菇一起煲成汤,可以加入生姜、葱段等调料,口感清淡,适合夏季食用。

番茄汤:将苦瓜和番茄一起煲成汤,可以加入生姜、葱段等调料,口感酸甜,适合冬季食用。

需要注意的是,苦瓜虽然营养丰富,但是它也是一种感光蔬菜,因此在白天食用可能会刺激皮肤,导致皮肤发红、干燥等。因此,建议在白天避免食用苦瓜,或者在食用前最好先清洗干净,再用开水烫一下。

苦瓜鸡蛋煮汤

苦瓜煎蛋做法如下

1、 苦瓜洗净，多半切开，用一个不锈钢勺子挖出苦瓜芯，挖得干净一点，苦瓜就不会苦。

2、然后把苦瓜切成薄片备用

3、半个红椒切成碎备用。最好切成和苦瓜片差不多厚薄的。

4、三个鸡蛋加料酒加一克盐打散备用。

5、锅里放适量清水，加2克盐和几滴盐，大火烧开后倒入切好备用的苦瓜薄片焯水。焯水这一步不但可以让苦瓜断生，而且可以去除苦瓜的苦味。

6· 焯水一分钟关火，立即捞出，控水后放在碗里备用。

7· 把苦瓜和红椒倒入蛋液中，搅拌均匀。

8· 锅烧热后倒入适量食用油。

9· 油温八成左右，倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液混合物，摊开中小火煎至凝固后，颠锅翻面继续中小火煎至两面金黄即可。

10· 出锅装盘，这样做的苦瓜煎鸡蛋，美味不苦，营养丰富，好看又好吃，孩子也会喜欢上这道时令家常菜。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝又简单

首先准备原材料。

新鲜的苦瓜一根，鸡蛋五个啊，温水半碗，温水半碗大概300毫升，精盐一勺，陈醋少许，生抽少许，香油少许，虾仁两个。

接下来是制作过程。

1、首先咱们将新鲜的苦瓜一根对半切开，然后再一分两半，用刀片去苦瓜瓤，然后切成尽量小的细末备用，因为苦瓜切得越小，等会苦味处理起来更彻底。接着重点来啦，咱们将切好的苦瓜末开水下锅，加入一勺精盐，一勺白醋烫30秒，然后捞出冲凉水，这样苦瓜的苦味就会削弱很多了，接着咱们开始处理鸡蛋。

2、首先碗中打入五个鸡蛋，准备好300毫升的温水，然后将一勺精盐放进开水里面融化，不把精盐直接放到蛋液里，这样蒸出的鸡蛋咸味更均匀，不会出现底下过咸，上边没咸味的现象，然后咱们将五个鸡蛋先打散，然后再将300毫升温水倒进蛋液里面，边倒边搅匀，最后再将苦瓜末放进蛋液里面搅拌均匀后，咱们开始上锅蒸蒸。

3、这个苦瓜鸡蛋羹，一定要水开后再上蒸锅，咱们蒸锅上火后，封上保鲜膜，放在篦子，上用牙签扎上几个小眼，然后水开后，中小火蒸上八分钟就可以了，利用这八分钟，再将虾仁两个烫熟后，出锅时放在蒸好的鸡蛋羹上面，然后划上几刀，倒上香油，陈醋，生抽就可以食用了。

苦瓜鸡蛋汤的营养价值

是的，苦瓜可以使用煮汤的方法来烹饪。苦瓜具有较高的营养价值和药用价值，经常作为中医食疗中的食材之一。以下是苦瓜煮汤的常见方法：

1. 苦瓜鲫鱼汤：将苦瓜切成薄片，用开水焯烫一下，鲫鱼清洗干净备用。将苦瓜片和鲫鱼放入锅中加足够的水，随意添加葱、姜等调味品，大火煮开后改用小火煮熟即可。

2. 苦瓜排骨汤：将苦瓜切成小段，排骨洗净焯水。将苦瓜、排骨等材料放入锅中，加足够的清水煮开，将浮沫撇净，加入调味料（姜、蒜、盐、胡椒等）调味，大火煮开后改小火炖煮1-2小时即可。

3. 苦瓜鸡肉汤：将苦瓜切成小段，鸡肉切块洗净备用。将苦瓜、鸡肉等材料放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入调味料（盐、胡椒、姜片等），大火煮开后改用小火煮熟，然后装盘即可。

需要注意的是，苦瓜具有苦涩的特殊气味，如果您对苦味不太喜欢，可以尝试先将苦瓜用沸水焯一下再煮汤，或是将苦瓜切成小块加入咖喱、煲汤或者炒菜中去除苦味。

苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝又营养

1：“？”以下是。首先，较为简单而且美味。接下来，苦瓜肉饼汤的制作步骤如下：1. 准备食材：苦瓜、葱姜、猪肉馅、调味料（如盐、酱油等）。2. 将苦瓜切片或切块，然后用盐腌制片刻，待其出水，然后洗净。3. 将腌制好的苦瓜与猪肉馅拌匀，加入适量的调味料搅拌均匀。4. 将拌好的苦瓜肉饼放入煮开的清汤中慢慢煮熟。5. 最后，撒上葱姜末作为装饰即可。最后，苦瓜肉饼汤是一道健康营养又开胃的汤品，苦瓜有清热解毒、降脂、降压的作用，而肉饼则丰富了汤的口感和营养价值。在烹饪过程中，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料来增添风味。希望你能成功制作出美味的苦瓜肉饼汤！