凉拌豆芽海带丝做法大全家常做法大全(凉拌豆芽海带丝的做法窍门)

凉拌豆芽海带丝的做法窍门

用料

海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺

做法步骤

1、海带洗净。

2、切成长条。

3、在切成细丝。

4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。

5、捞出控干水份，放凉备用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段备用。

8、锅内加入油烧热。

9、加入蒜末爆香。

10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。

11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。

12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可

凉拌豆芽和海带的做法

1/7海带提前泡发后切丝用开水焯好；豆芽也焯熟，西红柿去皮切成小块；姜切丝香菜切碎；小米椒切粒；所有食材备好待用

2/7热锅热油，姜丝炝锅，加入小米椒和西红柿，翻炒均匀

3/7再加入豆芽翻炒

4/7海带丝也一并倒入锅里翻炒均匀，加一点醋

5/7倒入高汤煮开，加适量的盐，煮两分钟后便可关火了，再倒一些香油撒点香菜

6/7一大碗美味营养的海带豆芽汤来了

7/7一起来喝点

凉拌海带丝和豆芽的做法

食材：

海带丝 半斤 、 胡萝卜 半个 、 蒜粒 4粒 、 仲景红油 两大勺 、 盐 适量 、 捞汁 少许 、 白糖 一勺 、 香菜 两棵

步骤：

步骤1/11

海带半斤，胡萝卜半个，小米辣3个，蒜粒4粒，仲景红油两勺，适量盐，陈醋，捞汁，一勺白糖，两棵香菜。

步骤2/11

先把胡萝卜洗净切成细丝，蒜粒剁碎，小米辣切小丁，香菜切小段备用

步骤3/11

捞汁里加入一勺陈醋，少量盐，一勺白糖，两勺辣椒红油调成汁，没有捞汁的也可以用生抽。

步骤4/11

锅里烧开水，放入海带煮3分钟，也可以加一点点的料酒去腥。

步骤5/11

焯过水的海带用凉水冲洗两遍，过凉，颜色也会更加的翠绿。。

步骤6/11

把胡萝卜丝，蒜末，香菜，小米辣一起倒入盆中

步骤7/11

倒入调好的料汁浇到海带上，

步骤8/11

把海带搅拌一下，均匀入味10分钟就好了。

豆芽海带丝凉拌菜

绿豆芽 150g

海带丝 50g

海虹肉 10g

料酒 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

白砂糖 1g

姜 1片

做法步骤

1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的是“豆果严选”买的 盐渍海带，所以需要提前泡)

2、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。海虹肉洗干净，泡发

3、姜，蒜去皮放入东菱无线绞肉机中绞碎。

4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入泡发的海虹煸炒。

5、再加入料酒，小火翻炒。

6、加入切好的海带丝翻炒。

7、再加入豆芽翻炒均匀。

8、加入生抽。

9、加入白砂糖翻炒。

10、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。

豆芽凉拌海带丝怎么做好吃窍门

1. 泡发海带苗。买来的干海带苗，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）

2. 泡发好的海带苗，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．

3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．

4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．

5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带苗的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.

凉拌海带黄豆芽

海带炖豆芽是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作海带炖豆芽的方法:

所需材料:

- 海带(约500克)

- 豆芽(约500克)

- 猪肉(约100克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 清水(适量)

步骤:

1. 将海带浸泡在水中,约4小时,至软化备用。

2. 将豆芽焯水备用。

3. 将猪肉切成小块,加入姜片和葱段,料酒,煮至变色。

4. 将海带和豆芽放入炖锅,加入适量的清水,煮至豆芽变软。

5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,继续炖煮约10分钟。

6. 将炖锅的所有材料翻炒均匀,即可起锅。

温馨提示:在炖煮的过程中,如果水开了,要立即关小火,避免煮糊。炖煮的时间也可以根据自己的口感适量调整。

凉拌豆芽海带丝怎么做好吃

绿豆芽 150g

海带丝 50g

海虹肉 10g

料酒 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

白砂糖 1g

姜 1片

做法步骤

1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的是“豆果严选”买的 盐渍海带，所以需要提前泡)

2、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。海虹肉洗干净，泡发

3、姜，蒜去皮放入东菱无线绞肉机中绞碎。

4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入泡发的海虹煸炒。

5、再加入料酒，小火翻炒。

6、加入切好的海带丝翻炒。

7、再加入豆芽翻炒均匀。

8、加入生抽。

9、加入白砂糖翻炒。

10、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。

凉拌豆芽海带丝的做法窍门是什么

主料

海带 200克 胡萝 半根

辅料

大蒜 2瓣

生抽 香醋

糖 香油 适量

鸡粉 1勺

1、准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝ト去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。

2、海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。

3、胡萝ト洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。

4、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内

5、小碗内加入生抽2勺 香醋3勺、香油适量、鸡粉 小勺,混合搅拌均匀。

6、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。

7、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。

凉拌豆芽海带丝的做法窍门图片

具体做法如下：

准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。

1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；

2、鸡蛋4个，打散，炒熟；

3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；

4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；

5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；

6、上汽后蒸20分钟左右；

7、关火，焖5分钟左右出锅

凉拌豆芽海带丝的做法窍门视频

以下是几种好吃的凉拌菜做法：

凉拌油豆皮：

材料：

油豆皮1张

胡萝卜适量

黄瓜适量

大蒜适量

香菜适量

辣椒油、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油适量

做法：

油豆皮用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴几滴食用油，下入油豆皮迅速过一遍开水捞出。

胡萝卜和黄瓜切细丝，大蒜切碎，香菜切段。

把大蒜摆在油豆皮上，用热油浇上，激发出蒜香味。

加入2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀即可。

凉拌腐竹木耳：

材料：

腐竹适量

木耳适量

黄瓜适量

蒜末适量

香菜适量

辣椒面、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油适量

做法：

腐竹和木耳提前泡发，泡软后过热水焯一下。

黄瓜拍扁切段，蒜末、香菜切好。

调凉拌汁，加入蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油，边倒热油边搅拌。

把处理好的腐竹和木耳放入碗中，加入调好的凉拌汁，翻拌均匀，最后撒上香菜即可。

凉拌西蓝花：

材料：

西蓝花1颗

大蒜适量

盐、鸡粉、白醋、芝麻香油适量

做法：

西蓝花切成小朵，大蒜拍扁切成蒜末。

西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。

把焯水后的西蓝花放入凉拌盆中，加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油，翻拌均匀即可。

凉拌莴笋：

材料：

莴笋1根

红椒适量

盐、香醋、白糖、生抽、香油适量

做法：

莴笋去皮后切成细丝，红椒也切成细丝。

过热水焯一下莴笋丝，过凉水冲洗后控干水分。

把盐、香醋、白糖、生抽和香油调成凉拌汁，倒入莴笋丝中拌匀。

最后加入红椒丝点缀即可。

以上几种凉拌菜做法都简单易学，口感清爽，适合夏天食用。注意选择新鲜食材，调味根据自己的口味调整。