大白菜豆腐五花肉图片大全家常(五花肉大白菜豆腐汤)

五花肉大白菜豆腐汤

材料：

- 五花肉 300 克

- 白菜 1/2 颗

- 粉条 100 克

- 豆腐泡 150 克

- 姜丝 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 五花肉切成小块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。

2. 白菜洗净切成块状，粉条用温水泡软备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入姜丝爆香，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入料酒和生抽继续翻炒片刻，之后加入白菜和适量的水。

5. 待水开后，加入粉条，煮至粉条变软。

6. 最后加入豆腐泡以及适量的盐，再煮约 2 分钟即可关火。

炖煮时间可根据实际情况进行调整，建议炖煮时间不要过长，以保持食材的口感和营养。此外，如果喜欢口味重一些，可适量加入葱、姜等调料。

白菜五花肉豆腐汤怎么做

1、白菜、豆腐都适量切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后参加白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

★:因白菜烧时会出水，不消放太多水;要是有“鸡精清汤块”可用它取代盐以及鸡粉，味道更好。

沙锅白菜炖豆腐菜系及效用：私家菜学龄前儿童食谱白叟食谱清热解毒食谱骨质松散食谱

沙锅白菜炖豆腐的制作质料：

主料：豆腐(北)500克,白菜500克

调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

制作

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样巨细的块备用;葱洗净切成葱花。

2.沙锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，参加葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，参加味精、香油即成。

二。熟五花肉切片。葱花。姜片。十三香，鸡精，白胡椒粉备用。

三。热(首要)炒勺上一两油。八成热加葱花。姜片。十三香，见葱花微糊，加1.5斤热水。加熟五花肉，鸡精(稍多些)水开改小火。十五分钟加白菜(用水焯一下去掉白菜的异味但丧失维生素)以及老豆腐改大火。

四。四分钟后加白胡椒粉出勺

大白菜炖五花肉豆腐怎么做好吃

材料

白菜：200g

冻豆腐：200g

红烧肉：200g

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

老抽：适量

干红辣椒：适量

第1步：准备好冻豆腐

第2步：在烧热的锅中放入食用油，放入红烧肉和白菜翻炒

第3步：翻炒至变色

第4步：放入冻豆腐翻炒

第5步：放入干红辣椒、老抽和适量清水煮一下

第6步：翻炒至收汁

第7步：放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

五花肉大白菜炖豆腐

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

食材_五花肉大白菜炖豆腐的做法窍门

五花肉白菜炖干豆腐是一道非常美味的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

五花肉300克，白菜半颗，干豆腐1块，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，水适量

制作步骤：

1.将五花肉切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。

2.白菜洗净切成大块，干豆腐切成小块，生姜切片，葱切段备用。

3.锅中放入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将焯水过的五花肉放入锅中煸炒片刻。

5.加入适量的料酒和生抽翻炒均匀。

6.加入适量的水，待水开后加入白菜和干豆腐。

7.加少许盐和鸡精调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

小贴士：

1.在焯水的时候，可以加入少许姜片和料酒去除五花肉的腥味。

2.炖煮时可以根据个人口味再加入一些调料，如胡椒粉、辣椒油等，增添风味。

3.炖煮时间要适当，过长会使白菜和干豆腐变得过软，影响口感。4. 烹饪过程中，如果发现汤汁太少，可以适量加入热水，以免炖煮时烧焦。

5. 如果喜欢口感更加软烂的干豆腐，可以先将干豆腐用温水浸泡30分钟，再切块炖煮。

6. 如果喜欢汤汁更浓郁的口感，可以在炖煮的最后几分钟加入适量的淀粉水勾芡。

这道五花肉白菜炖干豆腐，营养丰富，口感丰富，适合全家人一起享用。

白菜五花肉豆腐汤的家常做法

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤

准备工作，将粉丝提前用清水泡软，然后将大白菜切成细丝，白菜帮和菜叶分开放置，再将五花肉切成薄片，生姜则切成姜丝，豆腐泡则稍微洗净即可；

起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油，油热后倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黄，爆出油脂，倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽，让五花肉去腥；

倒入白菜梗，翻炒变软至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；汤汁煮沸后，均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝，继续中大火炖煮；大约炖煮十分钟左右，倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱（剁辣椒）等调料，使食材炖煮入味，继续炖煮5分钟左右；夹取少许尝尝味道，可以根据咸淡调入适量食盐，撒上适量葱花，翻拌均匀即可出锅。

五花肉白菜豆腐煲

食材

平菇200g

豆腐250g

油炸豆腐皮40g

香菜1根

酱料适量

味极鲜适量

食用油适量

步骤

1

准备所有原料。

2

平菇洗净撕成小块。

3

坐锅烧水，水开后焯烫平菇。

4

捞出平菇控干水；豆腐切成块；油豆腐皮切成块；香菜洗净切成段；葱姜蒜切碎；把郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱、自制辣酱放入碗里。

5

锅烧热放油小火煎豆腐。

6

两面稍煎发黄后关火，放一边待用。

7

准备砂锅，烧热放油，放入葱姜蒜炒出香味。

8

放入酱料稍微炒一下。

9

放平菇炒片刻。

10

放入豆腐。

11

放入适量清水，有猪骨汤或者鸡汤味道更好。

12

放适量味极鲜，盐搅拌均匀。水开后炖3、5分钟。

13

放入油豆腐皮稍微炖一会。

14

最后放香菜关火。可以直接把砂锅放在桌上食用。我家砂锅有些大我就倒在汤碗中了。

小贴士：油豆腐皮吸收了汤汁的味道特别有滋味。几种酱的多少根据自己的喜好随意调整。

五花肉白菜豆腐汤的家常做法大全

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

五花肉大白菜豆腐汤怎么做

这个好做。先去市场买一块豆腐回来把豆腐切成块备用。

选一颗少女心白菜。把它切成丝备用。

首先，锅里加油烧热，放葱姜蒜，花椒爆香，放一勺胡椒粉巴拉巴拉几下。把切好的白菜放进锅里煸炒几下断生，放一点点盐进去，白菜也炒软了，菜水也出来了。

其次，往锅里放入高汤（也就是高骨头汤）烧开。

最后，把切好的豆腐放进锅里高汤中去。（豆腐也可以先用开水烫一下，不容易煮烂）盖上盖子再煮五分钟即可。撒一点香葱或者香菜点缀一下绿色。

一份香喷喷的东北白菜豆腐汤就做好了。汤白菜香。一个字，美！

五花肉顿大白菜豆腐

1、食材：猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。

2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，捞出后切成片，白菜切大块。

3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，粉条用温水泡一会。

4、锅里倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。

5、加入适量的糖翻炒，加入适量的生抽使肉片上色，加入清水，炖五分钟。

6、倒入白菜块和冻豆腐，加适量的盐调味，倒入粉条，煮十五分钟左右即可。

五花大白菜肉炖豆腐怎么做

制作工艺

1. 将大白菜洗净，切成块；

2. 北豆腐洗净，切成块；

3. 葱姜切细末；

4. 海米（虾米）用开水泡片刻；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。