鸡蛋卷饼家常做法(鸡蛋卷饼家常做法窍门)
鸡蛋卷饼家常做法窍门
应该是50克左右吧,
鸡蛋卷饼的家常做法
鸡蛋饼用微波炉加热1分钟左右
鸡蛋卷饼怎么和面
☆土豆丝卷饼☆
原料:
土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法:
1. 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,在水中泡10分钟后,捞出控干水分;彩椒切丝;蒜苗切段。
2. 炒锅放入适量食用油烧热,放葱花爆香,放入土豆丝和彩椒翻炒,放入盐、醋、花椒粉调味,翻炒到土豆丝微软,放入蒜苗炒匀关火。
3. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊,放入葱末拌匀。
4. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底,倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底,将一个鸡蛋直接打开在饼上,用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
5. 中火将饼的另一面先烙上色,翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,翻面关火。
6. 将没有蛋液的这一面向上,放上土豆丝,留一点饼边,将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱,再放上香菜,用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,继续折卷到另一边即可。
鸡蛋卷饼家常做法大全
虾仁卷饼是一道非常受欢迎的家常菜,制作过程简单,下面是具体的做法步骤:
所需材料:
- 面饼:可以购买现成的面饼,或者自制小麦面粉饼
- 虾仁:新鲜虾仁适量
- 鸡蛋:1个
- 大葱:适量,切丝备用
- 胡萝卜:适量,切丝备用
- 大蒜:适量,切碎备用
- 生姜:适量,切碎备用
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将虾仁剥壳去皮,切成小块。打散鸡蛋备用。
2. 热锅加入少量食用油,加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入虾仁煸炒,待虾仁变色后加入葱丝和胡萝卜丝,炒匀。
4. 加入适量的盐和酱油调味,继续翻炒均匀。
5. 锅中留下少量的油,加入打散的鸡蛋,炒散。
6. 将炒好的鸡蛋和虾仁混合在一起,搅拌均匀。
7. 取一张面饼,加入虾仁、蔬菜和蛋的混合物,卷成卷饼的形状。
8. 热锅加入少量的食用油,将卷好的饼放入锅中煎至两面金黄。
9. 将煎好的卷饼取出,切成小段即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或豆瓣酱增加味道。
- 配料可以根据个人口味进行变化,例如添加豆芽、青椒等蔬菜。
鸡蛋卷饼的做法饼的家常做法大全
1、材料:中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量。
2、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段;
3、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味;
4、翻炒到土豆丝微软(可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可。
5、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;
6、平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也可以用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底;
7、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上;
8、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上;
9、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。
10、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;
11、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱;
12、浇点油辣子,这个可以选择放还是不放;
13、再放上香菜,这个也可以选择放还是不放;
14、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
鸡蛋卷饼的做法窍门
猫猫卷饼是一种美味的早餐或点心。以下是制作猫猫卷饼的步骤:
所需材料:
- 面粉
- 泡打粉
- 盐
- 水
- 蛋
- 布丁模具
步骤:
1. 在一个大碗中混合面粉、泡打粉和盐。
2. 在碗的中心打一个鸡蛋,然后慢慢加入一些水,搅拌成为均匀的面糊。
3. 把面糊搅拌好后,放置 10-15 分钟左右,让面糊充分膨胀。
4. 取一个布丁模具,在平底锅中加热。
5. 用勺子把面糊倒入布丁模具中。
6. 等到卷饼开始变干,并且底部已经煎熟,就可以把它翻面再煎。
7. 把卷饼煎至两面都金黄色。
8. 将卷饼从模具中取出,可以选择用切片芝士、沙拉酱、火腿、香肠等配菜来构成可爱的猫脸。
9. 你可以用想象力制作多样的猫脸形状,让猫猫卷饼更加有趣和美味。
10. 好好享用你的猫猫卷饼吧!
鸡蛋卷饼窍门
材料
面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法
1. 用热水烫过面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。
2. 西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。
3. 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子;取两个小剂子,揉圆按扁,表面都刷上橄榄油,上下叠在一起,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。
4. 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,中小火,表面起泡后翻个,正反面多翻几下。
5.另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出;锅里不放油,直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,加入炒好的鸡蛋,拌均匀。
6. 面皮上放炒好的馅料,卷起来即可。
鸡蛋卷饼家常做法视频
食材:鸡蛋2个,普通中筋面粉100g,温热的水150ml,盐1小勺,鸡精1小勺,油适量,小香葱碎适量。
做法:
1.鸡蛋放入大碗中,加入面粉和盐,鸡精,如果喜欢胡椒粉也可以加一点调味,将它们拌匀。面粉用普通的中筋面粉就行,也就是老人用来做馒头吖,饺子皮那些。
2.加入温水,一定要用温热的水来做面糊,这样做出的鸡蛋饼才可以劲道,不会破不会裂,如果使用冷水它的成品会硬,也容易开裂。葱花不是必须的,如果孩子不爱吃可以不加,但是加一些更香。
3.锅中刷一点油,别太多了,太油腻也不健康。我建议使用橄榄油,如果给小宝宝做辅食也可以使用核桃油等。花生油就不太适合了,它自身的味道太大,吃不出鸡蛋饼的鸡蛋香味了。舀入一勺面糊,迅速转动平底小锅,让它成为一张薄饼。
4.表面冒泡就证明底下熟了,这时再翻面,两面变黄色就可以出锅了,放了葱花容易糊,所以千万别用大火,全程使用小火即可。
5.记住这个面糊比例了吗?还有用温热的水烫面,这样做出的鸡蛋饼就是如此柔软啦,喜欢的朋友赶快试试看吧。
鸡蛋饼卷啥好吃
薄饼卷菜是一道非常受欢迎的美食,主要包括以下几种传统的菜品:
1. 春卷:春卷是常见的薄饼卷菜之一,由蔬菜、肉类或海鲜等馅料裹在薄饼中,再经过炸制而成。常见的春卷馅料包括胡萝卜丝、豆芽、黑木耳、鸡肉、虾仁等。
2. 北京烤鸭:著名的北京烤鸭通常搭配薄饼一起食用。将烤好的鸭皮肉片、葱丝和甜面酱等放在薄饼上,然后卷起来食用。
3. 腊肉卷饼:这是一道具有浓郁香味的传统中国菜肴。腊肉切成丝,加入青菜、葱花、黄瓜丝等蔬菜后,裹在薄饼中卷起来食用。
4. 三杯鸡卷饼:将三杯鸡片、马铃薯丝、黄瓜丝等食材放在薄饼上,卷起来食用,搭配特制的三杯鸡酱汁。
除了以上传统菜品外,现代创意也为薄饼卷菜带来了更多种类的组合。你可以根据个人口味和喜好加入各种蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等食材,实现更多样化的薄饼卷菜的味道和口感。
鸡蛋卷饼怎么做好吃
卷饼里面配鸡蛋和蔬菜好吃。因为鸡蛋和蔬菜是卷饼的常规配料,口感和营养都很不错。卷饼里面的鸡蛋可以提供蛋白质和矿物质,而加入蔬菜则能增加纤维素和维生素的摄入,且口感也更加清爽。除了鸡蛋和蔬菜外,还可以搭配肉类、海鲜等食材来增加口感和营养层次。总之,卷饼的配料多样,可以根据个人口味和需要加以选择。
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