家常海鲜锅的做法(海鲜锅的做法简单做法)

海鲜锅的做法简单做法

可以。

海鲜锅的做法

将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

将处理好的海鲜放入砂锅内;

锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

锅内加清水煮开;

将肉片加入汤内煮片刻;

将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

大火煮至海鲜熟透加盐调味即可。

海鲜锅 做法

1. 把材料清洁干净

2. 热锅比平时多一倍的油，稍稍把虾的皮炒一下

3. 大葱、蒜、姜，炒出香味

4. 放梭子蟹翻炒几下

5. 放八爪鱼翻炒到差不多熟

6. 把虾和花蛤放进去再翻炒，熟了以后放芹菜、葱、香菜。最后放辅料炒均匀出锅

家常海鲜锅的做法窍门

用料：种种海鲜想吃几多买几多、种种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜好吃甚么买甚么、冬阴功酱(汤底)60克

浓汤宝(汤底)2盒、冬阴功香料包(汤底)1袋、椰浆、椰粉或者牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、净水适量

泰式冬阴功海鲜暖锅的做法

1、譬如脑花儿、鸭肠之类腥味过首要的。

2、各种海鲜、蔬菜洗净。

3、香料包筹备，

4、冷油入锅，参加60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈赤色。

5、参加香料包以及干辣椒，连续翻炒3~4分钟。

6、参加1600毫升净水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或者纯牛奶)、青柠檬汁

7、大火煮开，再连续小火熬制30~60分钟。

8、熬制汤底时期举行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;

9、种种质料时候筹备着为冬阴功奇迹奉献终身。

10、可用榨汁机直接打成酱汁

绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少量水

赤色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少量水

11、没有榨汁机等相似东西的就只有抱到菜DuangDuangDuang了

12、汤底熬制根本成型时，参加一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一块儿煮。

13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上筹备开动啦!

食材_海鲜锅家常的做法窍门

材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻

调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽

做法：

1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。

2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。

3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。

4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。

5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。

6.锅内加入适量植物油烧至五成热，先下入土豆和年糕，转中火炸6分钟，炸至表面金黄有硬壳时控油捞出。

7.接着下入芹菜和藕片，这两样食材易熟，过油1分钟即可断生，炸好之后控油捞出。

8.最后再把大虾依次滑入锅内，继续保持中火炸2分钟，炸至大虾全部变色后控油捞出。

9.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、红辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣酱和番茄酱，把调料划开炒散，炒出豆瓣酱红油。

10.下入洋葱翻炒30秒，把洋葱炒香。

11.下入炸好的所有食材，再加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒划开，均匀的包裹在食材上。

12.最后撒上一些熟白芝麻和香菜后即可完成。

海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖

食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克。

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。

步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。

步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段。

步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。

步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用。

步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：

步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。

步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用。

步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心

步骤 11 把蒸烤一体机右上方的水箱加满水。

步骤 12 这个水箱是外置的，加水时不用打开箱门，特别方便安全，而且1.2升大容量，可以长时间连续蒸制，不用担心水会轻易烧干哦

步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁。

步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁。

步骤 15 蒸烤一体机的第3层。

步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟，开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了呢又蒸老了，西门子这个亚沸锁鲜蒸技术，就不会出现蒸老的情况！

步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来

步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀

家常海鲜锅的做法视频

铸琅海鲜锅和妈咪锅的区别:1个STAUB的22cm经典尺寸,使用频率是最高的。STAUB是黑珐琅,而且非常耐用,我是向所有人推荐STAUB比酷彩好用的。 妈咪锅的用途,只是在家庭中一些基本的做法。 炖锅,顾名思义,以炖为主,也可以炒,煎,焗,炸,烤等。它锁水效果好

海鲜锅怎么做好吃

海鲜锅底料这样做好吃：

材料：虾米适量、蛤蜊适量、扇贝适量、苦瓜适量。

制作过程：

1、首先将大葱切段，生姜切片。苦瓜切片焯水

2、干贝用水冲洗一下，浸泡在水中。

3、蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用。

4、干虾米放在油锅中炒至金黄盛出。

5、将所有材料（包含泡干贝的水）倒入锅中，加入适量清水，再加入适量枸杞，大火烧开，海鲜锅底制作完成，直接下食材涮煮即可。

海鲜锅咋做

1.

用料：

粉丝 200克

生蚝 200克

鱿鱼 100克

虾米 50克，鲜虾 100克

葱50克，蒜50克，葱头30克，姜粉 10克

料酒10克，酱油10克，老抽10克，鱼露5克，蚝油10克，麻油 5克

做法：粉丝提前20分钟泡好，烧锅热水，下入粉丝，20-30秒后捞起，加入酱油10克、鱼露5克、老抽10克、蚝油5克、麻油5克，拌匀如图

2.

鱿鱼100克洗干净后切花，锅水烧开后，加入料酒，灼到变色就捞起来，沥干水。

3.

生蚝200克和泡好的虾米50克。

4.

红萝卜50克切丝，也下开水烫到断生。

5.

砂锅烧热，加入蒜20克和葱头20克和大葱10克，爆香。

6.

加入鱿鱼100克和生蚝200克，红萝卜50克，炒熟，加入蚝油5克和老抽10克，炒香，再加入粉丝，拌匀，成品完成。

家常海鲜锅的做法大全

海鲜于火锅都是大家的最爱，火锅涮海鲜，怎么能吃到即鲜美，又健康的火锅，都知道煮的时间太长可是会产生不好的因素滴。上次去么豆捞吃火锅服务员特别提示。夏日贝4秒；鲍鱼4分钟；海参斑鱼20秒……如果您也在北京，莫不如去么豆捞尝尝，会有服务员提醒您涮制时间滴。那的海鲜也特别新鲜呢