家常角瓜片做法(角瓜片怎么做好吃)

角瓜片怎么做好吃

牛肉炒角瓜是一道美味可口的传统中式菜肴，以其色香味俱佳而受到人们喜爱。它将嫩滑的牛肉块与爽脆的角瓜片搭配在一起，口感丰富多样，营养丰富又美味可口。下面就让我们来了解一下制作牛肉炒角瓜的做法。

首先，我们需要准备新鲜的牛肉与角瓜。选择新鲜、嫩滑的牛肉块，将其切成薄片备用。然后，取适量的角瓜，去皮和籽，切成均匀的片状。这样可以确保炒出来的菜肴更加美味可口。

接下来，我们需要准备一些调料和配料。将蚝油、生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉混合在一起，制作成调味料备用。同时，还需要准备一些蒜末和姜末，用于提升菜肴的香气和口感。此外，还可以根据个人口味喜好加入适量的辣椒和葱花，增添菜肴的风味。

现在，我们可以开始炒菜了。首先，在锅中倒入适量的油，加热至七成热。然后，将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。接着，将牛肉片加入锅中，用大火快速翻炒，使其变色。

当牛肉变色后，放入角瓜片继续翻炒。炒熟的角瓜会散发出诱人的香味，同时保持爽脆的口感。接着，将调味料均匀地倒入锅中，用中小火翻炒均匀。翻炒过程中，调味料会渗入牛肉和角瓜中，使其更加入味。

最后，当牛肉和角瓜炒至熟透后，加入适量的辣椒和葱花，迅速翻炒均匀。这样做可以增加菜肴的颜色和口感，使其更加美味可口。

牛肉炒角瓜制作完成后，可以将其盛入盘中，并撒上一些葱花作为装饰。这道菜肴色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，角瓜爽脆可口，口感丰富多样，营养丰富又美味可口。

简单几个步骤，我们就能尽享这道美味的牛肉炒角瓜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您带来绝佳的用餐体验。赶紧一试，让我们共同品尝这道中式佳肴的美味吧！

角瓜片的做法大全家常

炒角瓜片既简单又好吃，下面给你几个简单的做法：

1.清炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

2.酱炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入适量的豆瓣酱或者辣椒酱，炒出红油。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在角瓜片上。

加入适量的盐和少许糖，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

3.蒜蓉炒角瓜片：

准备好新鲜的角瓜，将其洗净去皮，切成薄片。

热锅加入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味。

将切好的角瓜片放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和少许鸡精，继续翻炒至角瓜片变软熟即可。

出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

角瓜片做法大全

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

角瓜片怎么切图解

把小角瓜顺长一切两半，再切成片就好了，非常简单。；用料；做法；

1.将葱、姜、蒜切成片。；

2.把小角瓜顺长一切两半，再切成片。；

3.将猪肉切成片。；

4.锅内倒入适量植物油烧絷后，倒入肉片翻炒至七成熟。；

5.再放入葱和姜炒出香味。；

6.倒入适量酱油。；

7.倒入角瓜片大火翻炒2分钟。；

8.放入一小勺精盐，再撒入切好的蒜末，翻炒2分钟。；

9.撒入适量味素即可出锅。；

10.炒好的角瓜片滑嫩可口，很有滋味。

角瓜片图片

步骤

1.把买回来的角瓜洗净干净。

2.用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用。

3.土豆切成片。

4.准备葱花，肉片。

5.锅烧热，放入葱花，肉片翻炒。

6.放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟。

角瓜土豆片的做法步骤77.接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅

角瓜咋做

主料:脱水剁碎后的角瓜、炒成颗粒状的鸡蛋、泡软洗净攥干的虾皮，葱姜末各少许。

调料:盐、味精、香油、材料油、十三香少许。

制法:将主料和调料放置同一个器皿中，拌均即可，纯小磨香油几滴，材料油不要放多。保证角瓜鸡蛋馅的清鲜淡香。

备注:材料油是用葱姜、花椒、八角，圆葱炸制的五香料油，没有可以放大豆油。

角瓜片的炒法

推荐以下几种排骨汤配菜炒法的做法：

豆角炒排骨：正常炖排骨，切好豆角，炖好后，先炒豆角，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把豆角放进去，加调料，翻炒即可。

糖醋排骨：将排骨炸至外酥里嫩，加入糖、醋、水煮至浓稠，再加入葱、姜、蒜等调料翻炒即可。

爆炒排骨：将排骨切成小块，用油炸至金黄色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒，最后加入韭菜翻炒即可。

芝香排骨：将排骨切成小块，加入淀粉、鸡蛋、调料等拌匀，放入烤箱烤熟，最后加入芝麻和香菜即可。

莲藕炒排骨：正常炖排骨，切好莲藕，炖好后，先炒莲藕，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把莲藕放进去，加调料，翻炒即可。

黄瓜炒排骨：正常炖排骨，切好黄瓜，炖好后，先炒黄瓜，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把黄瓜放进去，加调料，翻炒即可。

四季豆炒排骨：正常炖排骨，切好四季豆，炖好后，先炒四季豆，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把四季豆放进去，加调料，翻炒即可。

以上是几种排骨汤配菜炒法的做法推荐，希望能对您有帮助。

角瓜块的做法大全家常菜

食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！

角瓜片儿怎么炒好吃?

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

角瓜片儿的做法

煎角瓜片是一道传统的家常菜，通常是用角瓜片做成，口感香脆，口味鲜美，非常适宜搭配米饭食用。下面是煎角瓜片的简单做法。

所需材料：

1. 角瓜片 250 克

2. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量

制作步骤：

1.将角瓜片洗净，切成约 2 厘米长度的薄片；

2.在一个碗中放入少量盐、鸡精、料酒、生抽和淀粉，把角瓜片放入其中腌制 10 分钟；

3.热锅加油，油温至六七成热时，将角瓜片均匀地放入锅中，小火煎煮，翻面煎至双面金黄，出锅即可。

这道煎角瓜片口感香脆可口，非常适宜搭配米饭食用，您可以根据自己的口味调整食材的份量和烤制的时间，希望您喜欢。