家常角瓜片做法大全家常(角瓜块的做法)

角瓜块的做法

1/7

西葫芦洗净切块备用

2/7

锅中热油，煎两个鸡蛋

3/7

将煎好的两个鸡蛋切块

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另起锅烧油，油热下蒜末、小米辣，生抽、耗油炒香

5/7

下入西葫芦炒至断生

6/7

再加入切好的鸡蛋块，加少许的盐

7/7

翻炒一下即可出锅

角瓜块的做法大全家常菜

一、主料：角瓜、鸡蛋

辅料：酱油、十三香、盐

做法

1、角瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。

二、

1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。

2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。

3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。

4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）

三1、西葫瓜洗净斜切片。

2、热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。

四

1.角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段

2.热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用

3.油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可

五、

1、个头大的角瓜洗净切粗条；

2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀。

3、锅里放少一点点的油，开始煎，很快就熟了。简单极了！

角瓜片的做法

1.

角瓜菜肴做法通常是炒角瓜片多,有的还用炒锅来焖角瓜片,角瓜很容易熟【角瓜片要薄的均匀】.

2.

角瓜用刀来的时候,先将角瓜用刀切成两半后,在分别将一半的角瓜用刀切成均匀的薄片.

3.

用刀将角瓜切成均匀的薄片,就是每一角瓜片都是相差不多的厚度.

角瓜块怎么切的做法大全

食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

角瓜块怎么炒

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

角瓜块怎么做好吃

材料：

角瓜：500克

鸡蛋：2个

牛奶：250毫升

白糖：150克

低筋面粉：200克

泡打粉：1茶匙

黄油：50克

盐：1/4茶匙

步骤：

切角瓜：先将角瓜去皮，切成块状。然后将块状的角瓜榨成汁，用滤网过滤掉杂质，留下角瓜汁备用。

准备面糊：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。然后倒入角瓜汁和牛奶，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。

煮面糊：将黄油加热至融化，加入面糊中，搅拌均匀。然后将面糊倒入小锅中，用中小火煮熟，直到面糊变得浓稠。

做挞皮：将面糊倒入另一个容器中，放入冰箱中冷却，备用。

制作挞皮：取适量的面糊，放在挞模中，用手指将面糊均匀地压在模具底部和边缘上，形成挞皮。然后用叉子在挞皮上刺一些小孔。

烘烤：将挞模放入预热至180°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到挞皮变得金黄酥脆。

准备馅料：将剩余的角瓜切成小块，放入锅中加热，加入适量的白糖，煮熟至软烂。然后将角瓜馅料均匀地铺在挞皮上。

再次烘烤：将挞模放回烤箱中，以同样的温度继续烤制约10-15分钟，直到馅料熟透。

完成：取出挞模，待稍微冷却后，即可切块食用。

角瓜块的做法大全

角瓜 500克

猪五花肉 100克

西红柿 1个

葱姜蒜 适量

盐，味极鲜酱油 适量

方法/步骤

把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。

把猪五花肉去皮洗净切成片。

葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。

再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的`时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。

等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。

然后出锅盛入盘子里，这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，好吃哦！

注意事项

嫩的角瓜，炒的时间要短一点。

角瓜 做法

主料:脱水剁碎后的角瓜、炒成颗粒状的鸡蛋、泡软洗净攥干的虾皮，葱姜末各少许。

调料:盐、味精、香油、材料油、十三香少许。

制法:将主料和调料放置同一个器皿中，拌均即可，纯小磨香油几滴，材料油不要放多。保证角瓜鸡蛋馅的清鲜淡香。

备注:材料油是用葱姜、花椒、八角，圆葱炸制的五香料油，没有可以放大豆油。

角瓜片儿的做法

1.西葫芦洗净切片，胡萝卜，姜，蒜，大葱切片。

2.猪里脊切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色。

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生.

角瓜做菜的做法大全

酸辣角瓜的做法步骤

第1步.

角瓜纵向从中间切开，再切成半圆形，注意不要太薄，太薄口感不好

第2步.

油热以后放蒜片，油不要太多，蒜片爆香下角瓜翻炒，翻炒均匀放干辣椒丝或圈，喜辣可以多放点，继续翻炒

第3步.

放少许醋，继续翻炒，加盐，少许鸡精，即可出锅，不要炒时间太久，熟了即可

角瓜咋做

主料

西葫芦半个，面粉半碗，鸡蛋1个，水适量

辅料

盐适量 十三香适量 味精适量

1.角瓜切半，用勺刮去瓤

2.插成丝，加少许盐腌制10分钟

3.面粉和鸡蛋放盆中，加适量水和成稠糊状，加少许十三香和味精拌匀

4.角瓜丝倒进去拌匀，角瓜饼怎么炒，平底锅倒少许油，开小火

5.用刷子刷均匀

6.倒入和好的面糊，把锅拿起来将面糊晃匀

7.里程小火，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右即可