家常羊肉丸子汤的做法大全家常做法(羊肉丸子汤的做法最正宗的做法)

羊肉丸子汤的做法最正宗的做法

用料：

羊肉馅偏瘦500至800克，姜末少许，鸡蛋1或2个，盐适量，淀粉两三勺，花椒大料水少量多次放，大白菜半颗，粉条，酱油2勺

做法步骤

步骤 1

花椒小茴香煮五六分钟，晾凉，过滤后，将花椒水分多次慢慢用筷子搅打进羊肉馅。每次稍微倒进去一点水，一定不可以量大，宁少勿多。右手搅馅的话，逆时针搅。

步骤 2

每次搅到酱酱的有粘度，可以再放点花椒水。姜末可以早点放，别放多，一定切碎。

步骤 3

再打进去两个鸡蛋，放盐。然后感觉肉馅搅上点劲了，放淀粉，小勺子三四勺就行，

步骤 4

搅好的肉馅。准备一口大锅，放清水，凉的就行，先不开火。

步骤 5

用手攥出丸子，勺子刮下来，勺子带肉馅一起浸到水里。等丸子比较多就开始堆起来的时候，可以开小火慢慢加热。

步骤 6

锅开了煮大概5分钟，时间不需要太长，把丸子捞出来。

步骤 7

把掰好的白菜叶煮进去，把提前泡好粉条的放进去煮，放酱油，盐，鸡精调味,最后把丸子放回锅里，就大功告成啦。

家庭羊肉丸子汤的做法

食材用料 ：羊肉馅适量 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量；羊肉丸子汤的做法 ；

羊肉丸子汤的做法最正宗的做法步骤：

1.提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加入一个鸡蛋调均匀。 ；

2.然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅 ；

3.炒锅放清水，加入切成碎片的白菜叶煮开。 ；

4.用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状 ；

5.趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。 ；

6.全部挖取好放入锅内大火烧开。 ；

7.所有的调料调成料汤。等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。 ；

8.调汤加入后再烧开一次，便可出锅，滴入芝麻香油。撒入香菜味道更好，最正宗羊肉丸子汤就做好了。

羊肉丸子汤的做法家常做法窍门

主料：

羊杂500g

辅料：

香叶2片

草寇一个

大葱一段

小米辣5个

姜半块

白胡椒粉2g

做法：

1. 羊杂清洗干净

2. 加入清水，准备焯水

3. 开中大火，慢慢烧开，打掉血沫

4. 捞出沥干水分

5. 再次清洗干净沥干水分备用

6. 大葱切断，姜拍破，香叶草寇准备好

7. 珐琅锅里倒入少许油

8. 放入姜葱香叶，草寇和洗净切断的小米辣，小火炒香

9. 一定要小火炒香

10. 倒入羊杂，翻炒

11. 直到翻炒均匀，香料也充分炒出香味

12. 加入适量的开水，倒入少许白胡椒粉，大火烧开，改小火，炖煮一个半小时，羊杂软烂即可，调入少许盐，就可以出锅了。

13. 吃时可以撒少许香菜和小葱提味

羊肉丸子汤的做法大全有哪些

白萝卜。

原料：白萝卜、羊腿肉、香葱、香菜、淀粉、水、盐、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。

第2步、白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。

第3步、香菜切寸段。

第4步、羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。

第5步、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。

第6步、羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水。

第7步、顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料。

第8步、搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。

第9步、让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅，从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸。

第10步、待全部的肉丸入汤后，转大火，使汤沸腾冒小泡，将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面。

第11步、尝尝汤的咸淡，撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中。

羊肉丸子汤做法视频

食材

羊肉馅 500克 、 葱，姜 适量 、 生抽，老抽 适量 、 料酒，胡椒粉 适量 、 生粉，香油 适量 、 花椒水 一小碗 、 香菜 适量 、 白菜 250克 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 鸡蛋 一个 、 粉条 适量

烹饪步骤

步骤1

羊肉馅放在一个容器里，

步骤3

放入切好的姜末、葱末，料酒，老抽，盐，鸡蛋，花椒水，生粉，香油。

步骤4

顺时针搅拌均匀，

步骤5

在锅里倒上适量的水，水开后，拿勺子挖成球状放锅里，

步骤7

煮一二分钟，倒入切好的白菜，和粉条，盖上锅盖煮10分钟即可

汆羊肉丸子汤的做法大全

1，切蒜蓉，切姜末，加入姜蒜，鸡蛋～～～

2，羊肉切末，加入淀粉，蚝油，料酒，盐，鸡精～克数酌情放入～

3，丸子汤好吃，汤很重要，放入茴香，辣椒，姜片，葱片还有草果，一类的除腥的调料，煮开～～

4，丸子放入锅中，出锅前放入适当醋和盐调味～～～美美哒的丸子汤就做好啦≥﹏≤

羊肉丸子汤的做法大全家常做法大全窍门

步骤/方式1

准备好食材用料：丝瓜1根、羊肉200克、鸡蛋1个、3克葱头、1克葱花、适量水、1勺盐、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺红薯粉、1克鸡精、1勺油。

准备好丝瓜一根

步骤/方式2

削皮后切滚刀块

步骤/方式3

准备好200克羊肉

步骤/方式4

肉切成块放入搅拌机，再放入1个鸡蛋、1勺盐、1勺蚝油、3克葱头、2克胡椒粉、1勺红薯粉、1克鸡精、1勺油调味。

步骤/方式5

搅拌成有颗粒的碎末

步骤/方式6

倒入盘中，用刮刀做成羊肉丸子。

步骤/方式7

煮开一锅水，调至小火。

步骤/方式8

将羊肉丸子一个个刮入锅内

步骤/方式9

小火慢煮至丸子浮起

步骤/方式10

放入丝瓜块，转为中火。

步骤/方式11

煮5分钟，丝瓜熟后，放1克油、半勺盐、1克胡椒粉、1克鸡精调味。

步骤/方式12

撒点葱花，关火出锅。

步骤/方式13

清淡鲜美羊肉丸子丝瓜汤就做好了