角瓜家常做法大全家常(角瓜家常做法大全家常窍门)

角瓜家常做法大全家常窍门

把角瓜洗净切丝，锅里放油放葱姜蒜大料，爆炒。然后放角瓜丝，盐，生抽翻炒均匀即可

角瓜的做法菜谱

1、将角瓜切成两半，再分别切成片；

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒；

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用；

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

角瓜怎么做好吃法大全

1、食材：角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐，味极鲜酱油适量。

2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。

3、把猪五花肉去皮洗净切成片。

4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。

6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。

7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。

角瓜的家常做法

用料：

角瓜 蒜 葱 姜 醋 红辣椒

步骤：

1.将角瓜的角削掉，头尾切除，削皮（特别嫩的不用削），皮不要削的太干净，留点点连着肉，吃起来有种爽脆的感觉，切成片状。

2.蒜头打碎，葱切成段，姜切丝，红辣椒切片。

3.锅加油烧热，下蒜头，炒至微黄时加入冬菜翻炒两下，下角瓜翻炒，下盐、红辣椒片，继续翻炒，炒至差不多好的时候加入葱段、姜丝、一点醋翻炒几下即可熄火装盘。

角瓜咋做好吃

角瓜怎么做好吃

       饺馅调制

主料:脱水剁碎后的角瓜、炒成颗粒状的鸡蛋、泡软洗净攥干的虾皮，葱姜末各少许。

调料:盐、味精、香油、材料油、十三香少许。

制法:将主料和调料放置同一个器皿中，拌均即可，纯小磨香油几滴，材料油不要放多。保证角瓜鸡蛋馅的清鲜淡香。

备注:材料油是用葱姜、花椒、八角，圆葱炸制的五香料油，没有可以放大豆油。

饺子面和法

凉水和面，加少许盐，鸡蛋一个，不要一次性加水，将面和成碎嘎达面时，双手用力揉搓成面团，反复揉搓几遍，直到面团完全融合，然后用盆扣住面团30分钟左右，面醒好就可以包饺子啦。以上这些细节能掌握好，家庭也能包出好吃的饺子。

做法一

1、角瓜擦板擦丝后家少许盐拌均，这是给角瓜“脱水”，5分钟后挤出多余的水分，切记不要攥太干，否则角瓜的鲜灵味就会流失。

2、脱水后的角瓜丝不要剁太碎，角瓜剁太碎吃不出角瓜的原香味，没了口感影响就餐体验。

3、炒鸡蛋不要加太多的油，使用大豆油炒鸡蛋为最佳方案。油过多都浸在成熟的鸡蛋里，会油腻，同时也影响角瓜的清香度。

4、炒鸡蛋时，热锅凉油趟均锅内倒出，另加少许大豆油小火加热，将打撒的鸡蛋倒入锅内，用筷子由锅底画圈式搅动，直到鸡蛋成颗粒状成熟。

做法二

1、角瓜洗净切片备用。

2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。

4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。

做法三

1、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。

2、在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。

3、把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、

4、这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。

5、一盘美味的角瓜炒肉这就做好了!

角瓜做法大全家常炒菜

用料：西葫芦、猪肉馅、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、植物油

做法：

1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟；

2、西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆；

3、把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分；

4、将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实；

、再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉；

6、把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊；

7、把平底锅置火上，放上油，烧至7成热；

8、将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊；

9、放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可。

角瓜家常做法大全家常菜图片

烙角瓜饼是一道非常美味的中式小吃，制作起来也非常简单。首先准备好角瓜、面粉、淀粉、盐和水，将角瓜去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥。将泥放入大碗中，加入适量的面粉、淀粉和盐，搅拌均匀后逐渐加入水，搅拌成稠糊状。

将平底锅加热，倒入少量的油，然后将适量的糊倒入平底锅中，用铲子将糊抹平，煎至两面金黄即可。煎好的角瓜饼可以切成小块或者直接撒上一些香菜和辣椒粉，口感非常好。

角瓜怎样做好吃?有几种做法

和鸡蛋和馅好吃。

步骤1

首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量

步骤2

角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右

步骤3

鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状

步骤4

香葱切碎，我用了3棵小香葱。不要剁，直接切碎即可

步骤5

腌渍好的角瓜丝大致攥去水分，然后可以剁几下放到葱盆内

步骤6

在把炒好的鸡蛋一切加入

步骤7

放入3勺油，1勺盐，1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油，免得出汤

步骤8

饧好的面团做面剂子，擀皮，大小按照自己的习惯掌握吧

步骤9

角瓜馅整一点没关系，太碎了反倒不好吃。包馅做饺子，依次全部做好

步骤10

烧开水，下入饺子，水开后放入约小半碗凉水，在烧开，反复两次，最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽

角瓜做法大全带图片的

用料

西葫芦、蒸鱼豉油、植物油、鲜红椒、葱、蒜

步骤

1．西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。

2．蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

3．将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

4．锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。