韭黄肉丝的家常做法(韭黄肉丝配菜)

韭黄肉丝配菜

用料

猪肉 350g

韭黄 300g

香干 250g

红椒（大） 1个

油（植物油） 适量

盐 适量

生抽 适量

生粉 适量

老抽 适量

韭黄香干肉丝的做法

将原料备齐，洗净，红椒切丝，蒜黄切段。肥肉切丁或条

瘦肉切丝，分别放入生抽适量，生粉一小撮，搅拌均匀腌10分钟备用

放油，注意热锅凉油，下肥肉煸炒出油，微发黄放入腌好的瘦肉，翻炒至变色后盛出

剩下的油煸炒香干，两面煎至微黄，

放入炒好的肉丝，和少许老抽调色。

再放入韭黄杆，煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀即可出锅

韭黄肉丝的功效与作用

可以适当的吃一些的，因为这一种物质对怀孕并没有什么影响，到怀孕之后也可以吃一些牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，猪瘦肉等食物，但是也要适当的吃一些粗纤维的食物，因为粗纤维食物是可以起到预防便秘，改善便秘的作用，另外也要定期的到医院进行产检。

韭黄肉丝怎么做好吃

原料：原味香干6块、韭黄1把、红辣椒、植物油、盐、老抽、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、首先将香干切薄片，韭黄洗净切段。

第2步、所有食材准备好。

第3步、热锅冷油放入香干大火翻炒。

第4步、加入老抽调色。

第5步、放入红辣椒。

第6步、加入韭黄段加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

韭黄肉丝配菜的做法

韭菜黄可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的做法：

韭黄炒鸡蛋：将韭黄和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

韭黄炒肉丝：将韭黄和肉丝一起炒制，鲜香可口，口感丰富。

韭黄炒豆腐：将韭黄和豆腐一起炒制，清爽可口，营养丰富。

韭黄炒饭：将韭黄和米饭一起炒制，口感清香，非常下饭。

韭黄炒香肠：将韭黄和香肠一起炒制，鲜香可口，味道浓郁。

总之，韭黄是一种营养丰富的食材，可以搭配多种食材进行烹饪，根据自己的口味和喜好进行选择。

韭黄肉丝大师的菜

主料：韭黄200g　猪肉丝100g　春卷皮200g 配料：盐3g　油500g(实耗50g) 做法： 1、锅热后加入40g油，烧至六成热后，加入猪肉丝翻炒，变色后加入韭黄，调入盐快速翻炒； 2、铺开一张春卷皮，将适量馅料整齐的放在，皮的中下部，把下侧的皮向上盖在馅料上，将两边向里叠，顺着往上卷，将连接处用上许水封住； 3、锅内入油烧至六成热，将春卷顺着锅的边缘，滑入油锅中，用中火炸至金黄色即可。 小贴士： 1、在炒制馅料时，时间不要过长，长了以后韭黄变软后就影响口感了。 2、卷春卷时一定要卷的紧实些，这样在炸制过程中不容易松散。 3、吃的时候可切成小段，这样可容易让卷中的热气散的快些，不容易被烫到。

韭黄肉丝配菜都有哪些

做法如下：

1、准备一块猪里脊 鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来 冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时

2、先切片再切丝 长度6cm最后 长度全看个人喜好

3、里脊丝切好好入碗中 加料酒一汤匙

4、放一点盐 让里脊丝有点底味即可

5、来点白胡椒 增加味道

6、抓匀腌制3-5分钟即可 我没有选择抓淀粉 是因为小时候回到家妈妈给做饭都很迅速 在最快的时间让我吃上 没有时间来抓肉 所以去掉这步最大的还原味道 入锅喜欢肉肉很嫩的感觉就先加一点水 抓肉 再抓一些湿淀粉多抓一会儿～

7、准备好蒜黄一把 有人也叫韭黄 

8、切段 比肉丝长一些即可

9、把茎和叶分开一些 因为炒的时候要先放茎部

10、起锅烧油

11、下入去皮切好的姜丝 煸香

12、姜丝出香味后立即下入里脊丝 下入后登上10秒最后再动 防止粘锅 中火

13、中大火 慢慢推开肉丝

14、至全部肉丝刚刚变为白色时准备下蒜黄的茎部 肉此时8成熟的样子 不用炒至全熟 这个时间很短 大家把握一下 这样肉丝最后不会很柴

15、迅速下入蒜黄茎部

16、同时加入4汤匙生抽

17、翻炒至茎部变软 准备下入剩余的蒜黄

18、下入蒜黄叶

19、迅速翻炒几下 7-10秒即可 加一点点盐关火翻炒 调整一下咸度

20、借着余温出锅前加几滴香油 增加味道和菜的亮度 即可出锅

韭黄肉丝怎样炒更好吃

猪肉 350g

韭黄 300g

香干 250g

红椒（大） 1个

油（植物油） 适量

盐 适量

生抽 适量

生粉 适量

老抽 适量

韭黄香干肉丝的做法

将原料备齐，洗净，红椒切丝，蒜黄切段。肥肉切丁或条

瘦肉切丝，分别放入生抽适量，生粉一小撮，搅拌均匀腌10分钟备用

放油，注意热锅凉油，下肥肉煸炒出油，微发黄放入腌好的瘦肉，翻炒至变色后盛出

剩下的油煸炒香干，两面煎至微黄，

放入炒好的肉丝，和少许老抽调色。

再放入韭黄杆，煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟，加入少许盐翻炒均匀即可出锅

韭菜黄肉丝的做法

韭菜炒肉丝，传统老味道的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切成2-3厘米备用

步骤 2

将葱花、十三香、生抽、姜丝（不喜欢咬到生姜的可用姜片）放入肉丝中拌匀

步骤 3

锅中放油中小火，先下花椒炸香后把花椒捞出

步骤 4

干辣椒入锅，转大火迅速将拌好的肉丝入锅同炒

步骤 5

肉丝炒熟后加入切好的韭菜

步骤 6

韭菜入锅后迅速加盐，要注意韭菜缩水很厉害，盐的量不好掌握，肉丝里的生抽咸度也要计算进去，否则容易炒咸

步骤 7

韭菜入锅迅速翻炒，变色即熟，宁生物老，关火出锅

步骤 8

鲜香扑鼻的韭菜肉丝炒好了，尝尝看

韭黄肉丝配菜怎么做

猪五花肉切长3厘米，宽2厘米的薄片，韭黄切段（4里面），热锅放油，加入肉片炒出油渍，加入姜片，生抽盐面，放入韭黄翻炒均匀，放味精再翻炒出锅

家常韭黄肉丝

用料:

猪里脊肉 100克

韭黄 200克

老抽 3ml

生抽 5ml

料酒 3ml

盐 1.2克

姜 1片

王刚韭黄肉丝的家常做法步骤:

1、准备一块猪里脊 鲜肉的话提前放冰箱冷冻1小时拿出来 冻肉的话提前拿出来自然解冻1小时

2、先切片再切丝 长度6cm最后 长度全看个人喜好

3、里脊丝切好好入碗中 加料酒一汤匙

4、放一点盐 让里脊丝有点底味即可

5、来点白胡椒 增加味道

6、抓匀腌制3-5分钟即可 我没有选择抓淀粉 是因为小时候回到家妈妈给做饭都很迅速 在最快的时间让我吃上 没有时间来抓肉 所以去掉这步最大的还原味道 入锅喜欢肉肉很嫩的感觉就先加一点水 抓肉 再抓一些湿淀粉多抓一会儿～

7、准备好蒜黄一把 有人也叫韭黄 

8、切段 比肉丝长一些即可

9、把茎和叶分开一些 因为炒的时候要先放茎部

10、起锅烧油

11、下入去皮切好的姜丝 煸香

12、姜丝出香味后立即下入里脊丝 下入后登上10秒最后再动 防止粘锅 中火

13、中大火 慢慢推开肉丝

14、至全部肉丝刚刚变为白色时准备下蒜黄的茎部 肉此时8成熟的样子 不用炒至全熟 这个时间很短 大家把握一下 这样肉丝最后不会很柴

15、迅速下入蒜黄茎部

16、同时加入4汤匙生抽

17、翻炒至茎部变软 准备下入剩余的蒜黄

18、下入蒜黄叶

19、迅速翻炒几下 7-10秒即可 加一点点盐关火翻炒 调整一下咸度

20、借着余温出锅前加几滴香油 增加味道和菜的亮度 即可出锅

韭黄炒肉丝怎么炒好吃

黄笋炒肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易做的黄笋炒肉食谱：

所需材料：

- 瘦猪肉（切成丝）200克

- 黄笋（切成丝）150克

- 青红椒各半个（切成丝）

- 葱姜蒜适量

- 生抽、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 将瘦猪肉切成丝，加入生抽、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右；

2. 将黄笋切成丝，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝倒入锅中煸炒至变色；

4. 加入黄笋丝、青红椒丝、葱姜蒜末翻炒均匀；

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，让黄笋和青红椒充分吸收汁水；

6. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 黄笋炒肉的口感会更好，如果黄笋不够嫩，可以在切丝前先焯水烫熟；

2. 炒肉时要用大火快炒，这样可以使肉质更嫩滑；

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的黄笋炒肉，可以在炒肉的时候加入少量的水，然后再焖煮一会儿。