苦瓜圆子汤的家常做法(苦瓜圆子汤的家常做法窍门)

苦瓜圆子汤的家常做法窍门

15分钟左右。蒸苦瓜圆子需要先将苦瓜搅碎之后加入面粉，混合均匀，揉成光滑面团以后分成大小均匀的剂子，直接冷水上锅蒸熟即可，也可以将苦瓜的内部挖空，然后放入水里焯水一遍，去掉苦瓜的苦味，再加入配料上锅蒸熟，淋上调料就可以。

苦瓜酿圆子

材料：

苦瓜一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个

准备：

苦瓜切成10厘米长一段，去瓤；

五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末）；

将肉末填满苦瓜空心，待用。

红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；

步骤：

油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸；注意火候，改用中小火即可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）

苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；

把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

苦瓜圆子煮多久才能熟

8-10分钟。高压锅上汽之后开始计时8分钟左右的时间即可让苦瓜灌肉熟透，但里面的肉馅放入太多塞的太满的话，也可以适当的延长两分钟左右。苦瓜在制作之前最好放到水里焯一遍，这样可以去除掉里面绝大部分的苦味，使苦瓜制作出来之后口感更加的清爽一些。

苦瓜园子汤

主料：猪腿肉约300克、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗、玉米粒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量、姜适量，料酒适量，盐适量，,干淀粉适量

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)。

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状。

3姜剁成细末。

4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可。

6.美味又好吃的红烧苦瓜丸子的做法完成开吃了。

苦瓜圆子是哪里的特产

主料：猪腿肉约300克、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗、玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜,料酒,盐,干淀粉适量

使用的厨具：煮锅

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状

3姜剁成细末

4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可

6装盘上桌,一点苦,一点咸,一点辣,一点甜,幸福的味道

苦瓜圆子怎么做好吃

1 鲜藕洗净去皮切小块，

2 放入料理机加少许的水

3 打成泥，过滤出藕汁，藕汁做了鸡蛋羹，剩下的藕碎做藕丸

4肉馅、藕碎加葱碎、姜末、生抽、盐、糖

5加半个鸡蛋搅拌至馅料有粘性

6苦瓜洗净切大小均匀的圆圈，挖出里面的瓜秧，红椒切碎

7把苦瓜摆在盘子里面，肉馅填于苦瓜，上开水锅中蒸10分钟

8蒸好的苦瓜

9蒸苦瓜的汁水倒入油锅中，加花样、盐调味，水淀粉勾芡。

10撒红椒碎，淋在苦瓜上即可

苦瓜圆子汤的家常做法窍门视频

苦瓜丸子是一种以苦瓜为主要原料，制作出来的鲜美可口的湖南传统特色小吃。制作方法如下：

所需食材：

1. 苦瓜 500 克

2. 猪肉馅 300 克

3. 豆腐皮 适量

4. 青葱、姜末、蒜末 适量

5. 盐、料酒、酱油、白胡椒粉、味精 各适量

做法：

1. 苦瓜去掉两端，切成长段，取出内部的红色果肉和籽，切成小块，放在盘子里加入少许盐拌匀，静置几分钟后挤干水分备用。

2. 猪肉馅中加入青葱、姜末、蒜末、料酒、酱油、白胡椒粉和味精，拌匀。

3. 将苦瓜块和调好味的猪肉馅捏成小圆球形。

4. 取豆腐皮一张，在上面放入一个苦瓜丸子，再用豆腐皮包裹住苦瓜丸子并收口。

5. 加入适量的油，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

6. 取出后撒上少许葱花，墩上辣椒酱即可享用。

经过以上步骤，一道美味的湖南苦瓜丸子就做好了。尝试制作一下吧！

苦瓜圆子汤的家常做法窍门是什么

做法步骤：

步骤 1

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将虾去壳去虾线洗干净

步骤 2

剁成肉泥或料理机打成泥 不用太碎 吃起来有口感

步骤 3

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加入盐、胡椒粉、姜末、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀 。

步骤 4

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将虾泥铺在盘中，冰箱冷藏两小时

步骤 5

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娃娃菜切成条形

步骤 6

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装一碗开水，虾滑汆成丸子放进开水里。泡两分钟捞出来备用

步骤 7

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开水下娃娃菜，放葱蒜、味精、白胡椒粉，煮一会。放入虾滑和香油两分钟后就好。

苦瓜圆子汤的做法大全

步骤/方式1

土豆剁碎放入盆中

步骤/方式2

加盐腌制20分钟

步骤/方式3

苦瓜切成圈，加盐水腌制20分钟

步骤/方式4

毛葱剁碎

步骤/方式5

肉剁碎放入盆中

步骤/方式6

土豆用纱布沥干水分

步骤/方式7

放入盆中，加生抽，耗油，十三香

步骤/方式8

放油，面粉

步骤/方式9

搅拌均匀

步骤/方式10

苦瓜控干水分摆放在盘中

步骤/方式11

团成肉球放在上面

步骤/方式12

放入蒸锅中

步骤/方式13

起锅，盖上盖子蒸20分钟

步骤/方式14

出锅即可

苦瓜圆子汤的家常做法窍门图片

瘦肉剁肉末加少许盐淀粉搅拌.然后灌入苦瓜.

再放锅里小火煎之金黄色，然后高压锅压15到20分钟.出锅

苦瓜汤圆的怎么做

肥瘦猪肉 500g 、 苦瓜 两根 、 鸡蛋 两个 、 嫩豆腐 两块 、 芡粉，老姜，花椒，盐，味精，葱 适量

1把苦瓜洗净后，切成小段，用勺子柄把瓤挖掉，用筷子也行。生菜也提前洗好。

2猪肉偷懒买了已经搅碎了的。把鸡蛋，芡粉，草药加入，还有少量盐，搅拌均匀。

3把肉用筷子塞入苦瓜中，可以用手指拖住下面，避免漏出来。

4锅中加水，把老姜切片放入，还有花椒。

5锅里煮着。另一边把豆腐切块，葱也切好。

6锅里烧开后，把苦瓜放入，这是没用完的圆子用勺子挖入，注意放入时要在锅里停一会，定型后在把勺子拿出加入另一个，然后加少见盐锅内。

7锅内再次烧开，加入豆腐，生菜，尝一下汤，是否有盐，再酌情加盐。

8过一会加入味精，就可以盛起来了，再撒葱花。