罗宋汤家常(罗宋汤家常做法图片)
罗宋汤家常做法图片
准备食材:牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、番茄酱、胡椒粉、
第一步:牛肉50克洗净,先切成厚片,再改刀切成小牛肉丁,放在碗里面备用。起锅烧水,让后将牛肉放入锅中,进行焯水,捞出后滤干水分。
第二步:准备胡萝卜和土豆各一个,洗净后削皮,再切成滚刀块,放在碗里备用。
第三步:准备一个小的包菜,去掉根部,切成小块。洋葱半个,切成小块,用手抓散,放在碗里。
第四步:然后切一些大葱和姜末
第五步:锅内烧水,将西红柿放进热水煮一下,然后剥掉外皮,然后将西红柿切碎备用。所有的食材就都准备好了
第六步:起锅,倒入适量食用油,油热后倒入葱姜,快速爆出香味。然后倒入牛肉,快速翻炒几下,在倒入西红柿和洋葱,翻炒出红汁后,加入适量的番茄酱,增加色泽和味道,然后翻炒均匀。
第七步:加入适量的温水,大火煮沸,然后倒入切好的土豆块,胡萝卜块和包菜。
第八步:盖上锅盖进行焖煮,此时可以改用砂锅焖煮,效果会更好哦。焖煮20-30分钟即可,调一碗面粉水,然后倒入锅中搅拌均匀。
第九步:然后往锅里加入食盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,搅拌均匀。继续煲两分钟,然后罗宋汤就可以出锅了!撒上少许葱花作为装饰,这样可以使罗宋汤卖相十足。
罗宋汤的家庭做法步骤
原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,
罗宋汤的调制方法:
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。
2。在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的`这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量。
罗宋汤的家常做法大全
材料:牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量
制作
1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水
2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
罗宋汤的家庭简单做法
原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,
罗宋汤的调制方法:
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。
2。在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的`这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量。
罗宋汤的家庭做法汤的做法
做法
1、素菜—蒜、洋葱、牛心菜(卷心菜)、土豆、胡萝卜、番茄(去皮)、番茄酱
2、荤菜—其实只有牛肉,这次是在超市买的现成的牛肉粒
需要提前煮汤底。将牛肉粒冲洗后煮沸,撇去浮沫
3、将牛肉粒稍冲洗,重新烧一锅水,水开后改小火进行慢炖。
将蒜拍碎,其他材料切片切块。土豆可以浸泡在水里,防止切片后暴露在空气中发黑。番茄需要去皮。
4、炒锅放少许油,将罐装番茄酱倒入翻炒,除去番茄酱里的水分,也可以让番茄酱出油、更香
5、重新起油锅,先放入蒜泥和洋葱爆香
再倒入牛心菜翻炒
倒入土豆和胡萝卜翻炒
倒入番茄翻炒(番茄最后放)
加入番茄翻炒后,加提前熬好的牛肉汤同牛肉粒一同倒入锅中
烧开后,倒入事前翻炒过的番茄酱,调匀后,盖锅盖,改小火慢炖一小时
6、一小时后,汤已经变得很浓稠了,这时就要进行调味了~只需要两样调味品:盐、糖。 大厨说盐糖比例是1:2 。但,实践下来,糖的比例需要更高(可能个人口味有所不同,我的比例基本在1:5左右)
最后转到炖锅里继续小火炖半小时,这样就大功告成了。
罗宋汤做法最正宗的做法
准备好原材料
2
牛肉切成小块,牛肉放入锅中焯水,加入适量料酒
3
土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
4
洋葱切成小片
5
西红柿去皮切成小块
6
高压锅里加入适量水,放入焯好水的牛肉,放入洋葱,盖好盖子,开后再煮十几分钟
7
锅里加入适量植物油,放入土豆、胡萝卜、卷心菜,慢慢煸炒
8
将煸炒好的菜倒入高压锅里,加入黄油,盖上盖子继续煮5分钟左右
9
锅里放入适量植物油,倒入西红柿煸炒
10
加入番茄酱翻炒均匀
11
炒好的番茄酱倒入高压锅里,搅拌均匀
12
锅里放入少许植物油,将干面粉炒熟
13
将炒熟的面粉加入,加入适量盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,出锅
注意事项
一、正宗的罗宋汤里加了黄油,家庭做可以不加,个人感觉没加的做法口感并不差;
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒,炒久一点;
三、西红柿要多炒一会,直到变成糊;
四、面粉要小火炒,这道汤,面粉的加入也很关键,有了面粉的香味和浓稠,口感大大地提高了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.