清炒鸡尾虾的家常做法大全(怎样炒鸡尾虾怎么做)

怎样炒鸡尾虾怎么做

干锅香辣虾

【材料】虾 藕片 土豆片 香芹段 葱花 香菜 蒜瓣

【调料】郫县豆瓣 干辣椒 花椒 盐（还可以用火锅料）

【步骤】

1.蔬菜、虾这些可以煎一下或者炸一下，不要太过了，这个样子会更香吃起来

2.锅里热油放入郫县豆瓣 干辣椒 花椒 盐炒香，用火锅料也要先炒香

3.然后放入干辣椒、花椒、蒜一起翻炒，最后放入虾一起炒，炒到差不多再放入蔬菜

4.如果害怕没有味道可以放点盐什么的，出锅以后撒上香菜、白芝麻就可以了

油焖大虾

【材料】基围虾 葱蒜末

【调料】生抽老抽蚝油 料酒 盐 番茄酱

【步骤】

1.虾洗干净去掉虾线 ，不喜欢吃虾头的话可以去掉（但是也不要丢，可以在锅里炒出香味，做菜）

2.锅里热油放入葱蒜炒香，再放入虾翻炒变色

3.变色以后倒入所有调料就可以了，要加一点清水，小火收汁就可以了

柠檬虾

【材料】虾 柠檬 蒜末 小米椒 青椒 香菜 洋葱碎

【调料】生抽 香醋 盐 白砂糖 香油

【步骤】

1.去虾线和头部，锅里烧开水放入虾肉以及料酒、葱姜，一起煮去腥

2.煮好捞出冷水过凉，去壳

3.刨好虾以后，放入柠檬片、小米椒、青椒、洋葱

4.再倒入调料，拌匀即可

5.最后撒上香菜，也可以放在冰箱冷藏腌制一下，时不时翻个面，特别是夏天这种天气，吃起口感清爽

6.还可以加点百香果哦~更香

蒜蓉香辣虾

【材料】虾 蒜蓉 葱花 小米椒 剁椒

【调料】生抽老抽蚝油 盐 料酒

【步骤】

1.虾先洗干净用料酒腌制一下去腥味

2.锅里热油放入蒜蓉炒香，再放入小米椒、剁椒，最后放入虾翻炒

3.翻炒变色以后，加入所有调料翻炒，倒一点点清水焖一下，小火收汁撒上葱花即可

4.如果放了剁椒的话就可以不用放其他的调味料了，剁椒的味道其实很大

白灼基围虾

白灼最重要的就是蘸料，其次就是煮虾的时候，注意去腥还有去掉虾线

蘸料：我一般加葱、小米椒、海鲜酱油、香油一点点，蚝油、一点点醋，这个样子的蘸料吃起来更鲜香

虾不仅可以煮还可以蒸，都是放葱姜片、料酒、盐先腌制然后再去蒸

爆炒鸡尾大虾怎么做好吃

爆炒基围虾是一道非常美味的海鲜料理，以下是基围虾的做法：

## 主要材料：

- 基围虾 500 克

- 生姜适量，切成末状

- 大葱适量，切成段状

- 干辣椒适量，切成小段状

- 料酒适量

- 食盐适量

- 青椒适量，切成小片状

- 葱花适量

## 制作过程：

1.将基围虾拍打成散乱的形状，然后用清水洗净，去除泥沙和杂质。

2.加一点点盐、料酒用手拌匀，腌制片刻后沥干。

3.热锅热油，放入基围虾煸炒至变色，取出放入碗中备用。

4.锅中留少量油，下葱姜蒜和干辣椒一起煸炒，出香味。

5.放入炒基围虾和青椒，不断翻炒，使每个虾都均匀涂上调料。

6.炒至虾呈鲜红色时，加入一点盐和葱花，继续翻炒。

7.炒熟后即可装盘，享用。

好吃的基围虾要注意火候和腌制时间，翻炒的时间也要掌握好，这样口感才能更好。此外，加入青椒可以让颜色更加丰富，同时也可以增加口感的层次感。

家常炒鸡虾尾的做法大全

岳阳夏天来的话可以住在君山岛上的君澜度假酒店，早上在鸟语花香中醒来。去餐厅吃一碗辣椒炒肉的面，喝一杯鲜榨果汁！然后去君上岛上散散步！

然后可以驾车去团湖租一艘小船在荷花中穿梭采摘莲蓬！

去市区吃小家庭的姜辣蛇、藕尖、烧烤、来碗米酒、一份清蒸虾、虾尾、油焖虾！好吃的炒鸡多！

再去千亩湖散散步、骑骑自行车！

岳阳是节奏很慢的宜居城市，没有特别的景点，但是每天有好多美食、处处都是湖光山色！

怎么炒鸡尾吓

食材

基尾虾(鸡尾)（400g）

大蒜（10g）

香菜（15g）

食用油（15g）

盐（10g）

生姜（10g）

味精（10g）

步骤1、基尾虾(鸡尾)400克，用牙签在虾背处挑掉泥肠。说明：虾的泥肠挺多的，挑时只要用牙签轻轻一戳，再挑掉即可，保持虾壳完整。

步骤2、大蒜头2大颗，去掉皮，切掉根须，剁成泥状。蒜泥要多点，这样才好吃。

步骤3、铁锅内放半锅水，烧开，倒入虾，煮至开即关火，然后捞出冷却。说明：水一开就关掉，这样做出来的虾水分多、肉质嫩，烧得太久，虾肉会变细变老。

步骤4、准备烧虾啦！铁锅内放入适量的食用油，然后放入一些生姜和香葱末，略为煸一下，再倒入蒜泥，蒜味煸出来了。

步骤5、倒入已烧煮大半熟的基尾虾(鸡尾)，继续用中火煸炒会儿。然后放入适量的盐，翻炒一下，直至虾油出来一些。

步骤6、出锅啦开吃了。

鸡尾怎样炒好吃

步骤/方式1

鸡屁股清洗干净，用小镊子拔掉残留的羽毛；

步骤/方式2

用刀紧贴鸡屁股上方的小凸起，沿骨头片掉上方的尾脂腺弃去不要，然后再次清洗并沥干水分；

步骤/方式3

用盐，胡椒粉，葱，姜，料酒腌制片刻，去腥入底味。这样就处理好了，可以烤、炸、炒了

怎样炒鸡尾虾好吃?

1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净，主要就是将虾屎去干净，其实去吓屎有一个小技巧，那就是用牙签去，这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。

2、这个时候去处理其他的食材，姜与蒜清净然后切成片，大葱洗干净之后切成段，洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗，将香辣酱放在碗里面，这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。

3、在锅里倒入适量的食用油，热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒，翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实，吃起来的口感自然也会更好。

4、锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。

5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块，洋葱块加进去之后还是快速的翻炒，接着根据自己的口味添加适量的食盐，因为之前的酱里面已经有咸味了，所以这个时候不要加太多的食盐了，要不然吃起来可能就很咸了。

6、调料加进去之后继续的翻炒，翻炒到洋葱块断生，但是不能炒干了，可以适量的添加少许的清水，这样翻炒之后就可以关火盛出来了，好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱，不喜欢就少放一点。

鸡尾虾的炒法

基围虾是一种非常美味的海鲜，红烧炒基围虾是一种常见的烹饪方法。下面是制作红烧炒基围虾的简单步骤：

材料：

- 新鲜基围虾

- 姜片

- 蒜瓣

- 生抽

- 料酒

- 白糖

- 食盐

- 鸡精

- 葱段

- 红辣椒（可选）

- 植物油

步骤：

1. 将新鲜的基围虾剪掉须，洗净备用。

2. 将锅加热，倒入适量的植物油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入基围虾翻炒直至变色。

4. 加入一些料酒煮沸，去腥气。

5. 加入适量的生抽，待虾变红后，加入适量的白糖。

6. 加入一些盐和鸡精，根据个人口味调整调料的用量。

7. 加入红辣椒（可选）炒匀，使味道更辣更香。

8. 最后，均匀撒上一些葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

- 烹饪时间不宜过长，以保持基围虾的鲜嫩口感。

- 可根据个人口味适量调整调料的用量。

- 基围虾具有一定的腥味，加入适量的料酒可以去除腥气。

- 烹饪过程中要经常翻炒，以确保所有虾都可以均匀入味。

- 红烧炒基围虾可以搭配米饭或面条一起享用，也可以作为菜品的一道美味。

炒鸡尾虾需要什么调料

主料

基围虾适量

辅料

葱适量 红辣椒适量 姜适量 蒜适量

调料 

油适量 盐适量 醋适量 蚝油适量 酱油适量 糖适量 水适量 番茄酱适量

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

7. 炒至变色盛出备用。

8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

9. 放入基围虾翻炒。

10. 淋入调好的料汁拌匀。

11. 翻炒均匀后就可以出锅喽。

12. 香辣，酸甜口感超级丰富哦。

炒鸡尾虾的家常做法

1、基围虾洗干净，用剪刀把虾背剪开，挑出虾肠。

2、蒜头生姜小米辣洗干净切碎，韭菜花切段。

3、凉锅下油加热，下蒜头生姜辣椒爆香。

4、把基围虾下锅爆炒。

5、炒至颜色开始变红，放料酒，韭菜花下锅翻炒几下。

6、加入太太乐鲜贝露调味汁继续翻炒至熟。

7、最后加小半勺的盐下去翻炒均匀就可以了。

8、又香又辣的爆炒鲜虾上碟了，简单的调味料味道却不简单，添加了太太乐鲜贝露调味汁，韭菜花味道鲜美无比，基围虾鲜上加鲜，这个用来做下酒小菜也是一级棒的。不一会就光盘行动了，只恨炒得太少了

小炒鸡尾虾怎么做

用料

九节虾 11只

辅料

葱 3片，姜 2片，蒜 3瓣，郫县豆瓣酱 半勺

料酒 2勺，生抽 半勺，盐 2克，糖 5克

香醋 1/3勺

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

买回来的虾多冲洗两遍，水控干，油温三成热把洗好的虾整齐的摆放锅中，中火煎。

步骤 2

半边煎好翻面继续煎。

步骤 3

煎至虾全部变红，虾壳有点变白盛入盘子中。

步骤 4

就用锅里煎虾盛的底油炒葱姜蒜，加入花椒、郫县豆瓣酱，小火翻炒。

步骤 5

炒出红油加点料酒去腥。

步骤 6

再加几滴生抽增香，生抽不要多，多了虾容易发黑。

步骤 7

豆瓣酱炒好加一小碗水，开大火煮开。

步骤 8

把虾摆放在锅里，加点糖，加点盐，盐不要多，豆瓣酱已经够咸了，味儿调好中小火焖一下。

步骤 9

焖十分钟左右虾就进味了，中间要翻面让两边都入味。

步骤 10

虾焖好了，起锅前加几滴香醋，不会有酸味只是增香，大火把汁收干即可

炒鸡尾虾怎么炒好吃

备用食材：

基围虾300克，料酒2勺，白糖1勺，葱姜蒜适量，淀粉2勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许

制作过程：

第一步，基围虾准备出适量，为了保证成品好看，只需要剪掉虾须和虾足，将其仔细清洗干净便可，控一控其中的水分

第二步，处理好的基围虾放入一个容器中，加上点料酒、白糖、食盐和少许的胡椒粉，同时在其中磕入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，使得虾和调味料充分融合

第三步，放在一旁静置腌制10分钟的时间，过程中将葱姜蒜准备出来，分别将其处理干净后切成细细的末用，待将虾腌制好后，加上2勺干淀粉

第四步，将其搅拌均匀，保证虾都能均匀粘裹淀粉，在锅中添上比平常烧菜稍微多点的油，烧热后放入虾中小火开始炸，慢慢炸至变通红后便可出锅

第五步，锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出其中的香味，然后将炸好的虾重新放回锅中，翻炒均匀后，撒上点椒盐，翻炒好，便可出锅。

不辣的椒盐虾家常做法