生日宴的家常菜(生日宴家常菜谱大全图片)

生日宴家常菜谱大全图片

鸡汤、点心、豆浆油条、带子蒸蛋、四宝菜、鱼香肉丝、干锅鱿鱼、糖醋里脊、芋头炖鸡、红烧狮子头、银鱼蒸蘑菇等均是非常适合作为80老人大寿菜谱的佳品。这些菜品口味极具表现力，既可以特别奉献，又能让老人们回想起家中老菜，格外温馨。

生日宴家常菜菜谱

长寿面，寓意长寿。

原料：

面条、鸡肉、木耳、黄花菜、虾、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、花椒。

做法：

木耳黄花菜用温水泡发。鸡肉剁碎，打一个蛋清放在鸡肉臊子里面，放一点盐和胡椒粉，拌匀，腌制一会儿；

木耳黄花菜洗净后，木耳撕成小朵，黄花菜切成节。虾剪去虾脚，挑去虾线。将虾下锅煮过后捞出备用，鸡蛋煮熟后也捞出；

热锅倒油，放入10粒左右的花椒。炸出花椒油，捞出花椒后把腌好的鸡肉臊子放进去，迅速用了筷子滑散；

再放进生姜沫待鸡肉变色后立刻放一点老抽，滑散，上色后放入黄花菜木耳，继续翻炒；

出香味后，倒入清水，调味：放入盐、鸡精，开中火煮。然后在调一点淀粉水倒进汤里，煮开后，关火。另起一锅，坐锅开水，下面，水开三次后，捞出面，舀入汤，放进白水蛋和煮好的虾，撒上青葱粒，即可。

生日宴菜单 生日宴菜谱推荐

1、长寿面：既然是寿宴，那么第一道上桌的菜自然就非这道长寿面不可了

2、凉菜拼盘：第二道上桌的菜是凉菜拼盘，里面的海蜇拌黄瓜味道很香，吃起来口感鲜脆，虽然里面有五道菜但我最爱的还是海蜇。

3、白灼虾：虾肉一直以来都是各大宴席上必不可少的海鲜之一，最常见的做法就是白灼了。（条件好的选用九节虾）

4、蒸鱼：原汁原味的美味佳肴。

5、红烧鲍鱼：鲍鱼一直以来都被视为珍贵的海鲜，其肉质Q弹，同时还含有丰富的蛋白质以及维生素等营养成分。

6、佛跳墙：佛跳墙熬煮的过程中加入了丰富的食材，而一锅汤汁更是浓浓的精华。

7、炸鳗鱼块：鱼肉往往是喜庆日子上必备的食材，在传统饮食习惯中鱼肉也被赋予年年有余的美好祝愿。

8、烩猪杂（八素）：猪肚汤温和滋补，在天气较为寒冷的十一月份不知道喝什么汤的话，准备上一碗带汤猪杂觉得不会错。

9、章鱼菜蔬汤：除了猪肚汤之后自然也要有一份章鱼蔬菜汤，毕竟猪肚汤较为油腻，对于一些老人来说，可能更喜欢和清淡的菜蔬汤。

10、清蒸螃蟹：十一月份正是食用螃蟹的好时候，此时的螃蟹肉质肥厚，蟹膏的量也很足。

11、水果拼盘：见到这份水果拼盘上桌，也就意味着这次的寿宴快到结尾的部分了。

12、寿桃包：最后一道压轴上桌的就是这份寿桃包了，和普通的包子不一样，寿桃包的味道是甜的，但是又不会甜得发腻。

生曰宴菜谱精品图片

一般是八个冷盘，八个热菜，四个烧菜，另外果盘等等，菜的具体内容，要自己订。

生日宴简单菜谱

办酒席一般的菜有：

1. 清蒸鱼

2. 龙虾蒸面

3. 卤水拼盘

4. 焖海参

5. 白灼虾

6. 百合莲子汤

7. 大骨汤

8. 红烧狮子头

9. 炸榴莲卷

10. 炒时蔬

11. 水果拼盘

12. 铁板烧酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。

酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

一般生日宴会上有哪些菜式?

冷菜：

白斩鸡

红焖鸭舌

糟门腔

凉拌海蜇皮

四喜烤麸

凉拌西芹 （备用：盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等）

大菜：

红烧蹄膀

香酥鸭（或片皮鸭）

清蒸鳜鱼 （或西湖醋鱼）

蒜茸膏蟹

热菜：

水晶虾仁

高汤豆苗

辣子鸡丁

糟溜鱼片

耗油牛肉

盐焗扇贝（备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤）

点心：

小笼汤包

南瓜饼或酒酿豆沙园子羹

汤水：

老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）

水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 最后有一个蛋糕就可以了。

小孩过生日，做什么菜谱好

1.苦瓜排骨汤功效：苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜在夏天和经常加班的人喝。

　　主菜 2.芝士焗薯仔 材料：芝士片适量、薯仔3只、肉（火腿等）、淡奶少许、黄油少许、盐少许、锡纸 做法：将锡纸做成一个盘子的形状。土豆洗净,切片，放入锅中加水煮熟，捞出水放入盘中压烂拌上盐和黄油、淡奶，火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一层一层的放到锡纸盘里面。最后铺上芝士，放入预热200度烤箱8至10分钟（中层）。3.姜葱炒花蟹材料：花蟹4只、姜丝少许、青椒少许、大蒜少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、姜葱料酒少许。做法：先把螃蟹过一会油锅，后盛起装盘待用。把姜葱蒜，辣椒都倒下加少许盐去爆炒出味。加入螃蟹，放少许料酒，盖锅盖焖两分钟，开盖。

　　勾芡用蚝油，酱油，白糖，盐，鸡精，加水调，倒入勾芡炒一会，准备起锅时，加入葱花。4.姜葱炒花甲 材料：花甲3斤、姜片少许，红葱头一个、大葱半个、豆豉适量、生抽半碗、水=生抽、蚝油适量5.吉列炸猪扒 材料：猪柳肉（里脊肉）、蒜蓉、鸡蛋、生粉、面包糠。

生日宴的菜谱大全图片

生日快乐哦！宴席菜单如下，土豆烧牛肉，红烧排骨，砂锅绿豆汤，清蒸鲈鱼，红烧乳鸽，麻辣鸡丝，凉拌白肉，凉拌腐竹木耳，红烧肉，夫妻肺片，白水鹅，蘑菇清烧鸭子，紫菜蛋花汤，荷香鲫鱼，红烧带鱼，酸菜乌鱼片。以上菜单希望你满意，如果菜单有问题，可以增加删改。

生日宴菜品图片

9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）海虾（白灼或椒盐）金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）茄子（茄子煲、油焖茄子）汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）一时只想出这些，希望能帮到你。

生日宴家常菜谱大全图片高清

家庭生日菜谱，酱猪蹄，小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，家拌凉菜，还有糖醋鲤鱼，还有要求煮大虾，还有鸡蛋花紫菜汤，还有鸡蛋面，生日宴看家里吃饭那都多少人吧，在我家是够用了这些菜，做起来不繁琐，还好吃，年年有鱼，猪蹄象征着又财运，鸡蛋面是长寿

生曰宴菜谱

9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）

鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）

鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）

鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）

猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）

牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）

海虾（白灼或椒盐）

金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）

蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）

茄子（茄子煲、油焖茄子）

汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）

一时只想出这些，希望能帮到你。特为你准备菜单（十菜一汤，四素六荤），供参考：四素：1、白糖黄瓜（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）2、麻汁豆角（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）3、小葱拌豆腐（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）4、凉拌西红柿（西红柿4个，洗净，切成橘子瓣，摆放于平盘成莲花状，上面撒上适量白糖即可。）六荤：5、麻辣鱼（鲤鱼一尾剁做二指长的鱼段(可让卖主剖好剁好)，洗净备用。锅内放少许油，小火烧至七成热，将买来的麻辣鱼料放入油锅内快速翻炒，加入清水，放入鱼段（水刚淹没鱼最好），大火烧开，改为小火，加入适量老抽，炖三分钟即可盛盆。）6、辣子鸡（白条鸡一只，洗净，将部分鸡脯肉割下【另用】，然后把鸡斩成两指见方的小块，放入锅内开水烫煮至熟，捞出沥干，分做一大一小两份【备用】。锅内放少许油，烧至七成，加入大茴香、葱段、一小份鸡块煸炒，再加入少量水、姜片、大料、青红椒片、盐，爆炒即可.）7、宫爆鸡丁（将预留的鸡脯肉、一只青椒、一小段胡萝卜【也可用红椒】切做0.5厘米左右的丁，将葱姜蒜切碎，半斤去皮湿花生米【市场有现成的】洗净。锅内放少许油，烧至七成，放入葱姜蒜、少许白糖、肉丁爆炒一分钟，再加入所有菜丁、花生米、盐、少许老抽翻炒20秒即可盛盘。）8、红焖鸡块（锅内放少许油，烧至七成，将另一大份熟鸡块、一把白糖放入翻炒，鸡块少有金黄色，即加入一碗温水、半两老抽大炖，至锅内汤汁粘稠、鸡块变红，即可装盘。）9、葱香肉丝（瘦猪肉丝四斤，大葱一棵、青椒一只、胡萝卜一根都切做三指长细丝，姜蒜少许切成片。锅内放少许油，烧至七成，放入肉丝、姜蒜、少许白糖快速煸炒，再加入适量老抽爆炒，接着加入所有菜丝、少许盐翻炒片刻即成。）10、青椒香肠（香肠若干，青椒三只，都切做片。葱姜蒜少许。黑木耳半两，泡好洗净【若没有可不用】。锅内放少许油，烧至七成，将葱姜蒜放入煸炒，加入青椒片、黑木耳爆炒，最后放入香肠片、少许盐翻炒片刻即成。）一汤:紫菜鸡蛋汤(将买来的干紫菜，取出一小把，放入清水内洗净；四只鸡蛋打成蛋液。小一点的西红柿一个，切成片。青菜叶一片，切成丝。锅内添入1.5-2千克水，烧至水响，放入西红柿片、紫菜，烧至水开，将蛋液淋入锅内形成蛋花，撒入青菜丝、盐、味精，盛入汤盆，淋一点芝麻油即可。)总计用料：白条鸡一只，鲤鱼一条，猪肉四两，香肠若干，鸡蛋四只，黄瓜、豆角、青红椒各1.5斤，西红柿2斤（5个），胡萝卜两根，花生米0.5斤，紫菜、木耳各半两，葱1斤，姜蒜各三两，麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其他调料若干。熬到四点（年龄大了些，打字慢，见笑了），终于完成。全是自己多年经验之谈，希望对你有用。

生日宴推荐12个家常菜图片和做法

我们这边过生日都吃经济实惠的，都是自家亲戚，

猪肘子 烧鸡 红烧鱼 素拼 烤鸭 粉皮汤 千叶豆腐 鱼香肉丝 麻婆豆腐

火腿 蒜苔炒肉 青椒肉丝 糖醋排骨 糖醋里脊 苦菊丁香鱼

其实菜多种多样 根据季节 或者经济条件做就行。没必要攀比。

我觉得生日 起码有🐔鸡 大吉大利

有鱼🐠年年有余