熟里脊肉的做法大全家常菜(熟里脊肉怎么炒)

熟里脊肉怎么炒

用料

里脊肉四两

菜油适量

杏鲍菇半个

豆腐皮半张

番茄一个

白糖适量

醋适量

十三香适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

盐适量

老抽适量

清水适量

香菜半根

做法

1/11里脊肉洗净

2/11切片

3/11加适量水 胡椒粉 花椒粉 十三香 盐 淀粉 植物油 拌匀备用

4/11番茄切片 杏鲍菇切片 豆腐皮切粗丝 香菜切段

5/11热锅冷油 油温七成熟放肉片翻炒断生盛出

6/11锅里留底油炒番茄

7/11炒两分钟放入杏鲍菇和豆腐皮

8/11事先准备好芡汁(盐 老抽 白糖 醋 芡粉)

9/11炒一分钟倒入芡汁

10/11再倒入里脊肉翻炒均匀

11/11出锅把香菜点缀在面上完成

熟的里脊肉保质期多长时间

 可以放三天。

金响卷出锅后应该在2小时内食用完，以免在空气中保留的时间过长导致表面软化，失去酥脆的口感。

另外未食用完的金响卷应该使用保鲜袋密封起来，然后放入冰箱冷藏保存，即可保存3天时间。

以豆腐皮、鸡蛋黄、猪里脊肉为主要原料，颜色金黄且味道爽口，金响卷在油炸的过程中温度不能过高，而且需要来回翻动，保证其受热均匀。

熟里脊怎么做好吃

1、首先，咱们将新鲜的猪里脊肉300克，切成薄片，然后放在清水中，清洗上三遍以上，这样做的目的是，洗净其中的血水，使其吃起来的口感不腥气，接着，咱们将其放在空盆中开始腌制。

2、接着，咱们向盆中，放入精盐三克，鸡精少许，味精少许，加入鸡蛋一个搅匀后，再加入干淀粉少许再次搅匀，然后再淋入少许的食用油，这样做的目的是，给猪里脊肉上浆。使其成菜的口感，更加的滑嫩不发柴，味道也更好，这一点，咱们大家要注意。

3、接着，咱们准备这道菜的配料和料头。将白菜叶少许撕成片状，放在盆中备用。将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，然后，再放入少许的干辣椒段和麻椒，接下来咱们开始上火制作。

4、首先，咱们，锅烧热油，油热后先将料头放入锅内炒出香辣味，炒出香辣味后，下入郫县豆瓣酱十克，红油火锅底料20克，开小火炒出红油，炒出红油后，咱们下入调料调味，加入蚝油十克，生抽十克，老抽五克，精盐三克，鸡精少许，味精少许，上色提味，然后加入清水两勺烧开。

5、接着，咱们将其烧开二分钟，这一步的目的是为了，让所有调料的味道，完全融入到汤内，接着咱们用漏勺，将料渣撇出，将白菜叶烫30秒后捞出，放在盘中垫底，接着咱们将上好浆的肉片。依次下入锅内，开中小火煮一分半钟，一分半钟后，将肉片盛入盘内，接着将剩余的干辣椒段麻椒放在肉片上，锅烧热油，温升至七成热，将其泼在上面，即可成菜。

里脊肉熟食

猪里脊肉的新做法如下：

1、将里脊肉切成1.5厘米见方，3-4厘米长的肉条。

2、将肉条放入容器中放入少许盐，少许酱油，花椒粉和料酒用手抓匀。

3、在腌制入味的肉条里放入一个鸡蛋用手抓匀。

4、再放入干淀粉用手抓匀。

5、将尖椒切成三角片或菱形片，葱，姜，蒜切末。

6、锅放植物油烧至7成热（扔一块肉下去，肉周围马上会有密集的大泡泡即可）将浆好的肉条逐条放入油锅中。

7、将肉中火炸成淡黄色捞出。

8、将油烧热，就是油没有了水的响声时，倒入肉条复炸，大约需要30秒的时间，也就是将肉条炸成金黄色捞出。

9、净锅烧热放少许植物油，然后放入葱姜蒜出香味然后放入青椒和酱油、醋、白糖、盐炒匀。醋和白糖少许就可以，做好的溜肉段是吃不出来酸味和甜味的，醋和糖主要起着提鲜的作用。

10、马上往锅里倒小半碗水。

11、倒入炸好的肉条，然后淋少许水淀粉，快速炒匀即可。

熟里脊肉的做法大全家常菜视频

要制作闪亮之名火炙里脊肉，首先需要准备新鲜的里脊肉，并切成适当的厚度。

然后，将里脊肉腌制在由生抽、老抽、料酒、姜蒜和糖混合而成的腌料中，腌制时间约为30分钟。

腌制好的里脊肉均匀涂抹上蜂蜜，并撒上适量的五香粉和辣椒粉，使其味道更加丰富。

接下来，使用烤箱将里脊肉以中火烤制，每面烤制约5分钟，直到表面呈现出金黄色和闪亮的外观。

最后，将烤好的闪亮之名火炙里脊肉切块即可享用。

熟里脊肉怎么做好吃

里脊肉煮熟再炒好吃。

里脊肉

里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤

熟里脊肉的做法大全家常菜图片

母猪肉一般指下过猪崽的母猪的肉，它的特征如下：

1. 肉质较嫩：母猪饲养期间会产生荷尔蒙等内分泌物质，这些物质会影响肌肉发育，使得母猪的肉质比公猪更加细嫩。

2. 脂肪含量较低：相比公猪肉，母猪肉脂肪含量一般较低，因此更加健康。

3. 色泽较淡：由于母猪经过哺乳之后，体内的营养物质较为消耗，其肉质颜色较为淡白，与公猪肉的鲜红色有所不同。

4. 味道鲜美：母猪的肉质柔嫩，含有较多的肉汁，煮熟后口感鲜美。

总之，煮熟的母猪肉与公猪肉相比，具有较低的脂肪含量、较嫩的肉质、淡白的色泽和鲜美的味道等特点。另外，由于母猪饲喂和管理的不同，也会对肉质产生影响。

熟里脊肉的做法大全家常菜窍门

1.

熟肉要长时间保存可以放进冰箱的冷冻室,冷冻室温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里存放食品具有更好的保鲜作用的。

2.

肉类的储存温度一般要求在0℃以下,对于能在1至2日内食完的生肉,可以放置在冷藏室,而要长期保存的肉类则应放进冷冻室进行急冻。熟肉类也放置于冷藏室内,保存期最好不要超过4天。

3.

煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的,一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏,保鲜的时间比较短,一般一两天就应该吃完,不然就会变臭了,而放在冷藏的话,可以保存几个月的时间,所以大家应该要根据自己的需要去储存食物,最好还是吃新鲜的,不要将猪肉等肉类放置太长时间。

4.

炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天,可以在冰箱冰冻室里放3个月。

里脊熟食

腌制好的里脊肉，可以在冰箱中保存一段时间，具体的保存时间取决于腌制的方法和储存条件。

一般而言，腌制好的里脊肉可以在冰箱中保存3至5天。在储存之前，确保将里脊肉放入密封容器或食品保鲜袋，并确保食品完全冷却后再放入冰箱。

如果您希望延长里脊肉的保存时间，可以考虑以下几点：

1. 冷冻保存：腌制好的里脊肉可以冷冻保存，冷冻能够显著延长食品的保质期。将里脊肉放入密封的冷冻袋或冰盒中，标记保存日期，并放入冷冻室。

2. 包装严实：确保将里脊肉完全密封，以防止冰箱中的异味通过。将其放入食品保鲜袋或密封容器中，以确保食品保持新鲜。

3. 适度腌制：避免过度腌制里脊肉，因为过度咸和酸味过重可能会影响食品的口感和储存寿命。

请注意，这些时间只是一般指导，具体的保存时间还需根据食品的质量、储存条件和经验进行判断。如果里脊肉出现异味、呈现异常颜色或质地，建议丢弃以避免食品中毒。

煮熟的里脊肉怎么做

以下是其中三种常见的方法：

方法1：

里脊肉洗净切薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，然后捞出备用。

继续加热锅中的油，至七成热，放入腌制好的肉片，翻炒至肉色变白，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒匀。

加入适量水，烧开后放入糖、醋、生抽、老抽和料酒调成的汁，烧开后放入肉片翻炒均匀，至汤汁收干。

最后加入炸香的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。

方法2：

里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉和少量水拌匀，腌制15分钟。

青椒和红椒切丝，洋葱切丝，蒜切片。

热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜片爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒匀。

加入适量水，烧开后放入糖、醋、生抽、老抽和料酒调成的汁，烧开后放入肉丝和蔬菜翻

炒均匀，至蔬菜熟透，汤汁收干。

最后加入少量的花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

方法3：

里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉和少量水拌匀，腌制15分钟。

青椒和红椒切块，洋葱切块，蒜切片。

热锅凉油，放入肉块煸炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜片爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒匀。

加入适量水，烧开后放入糖、醋、生抽、老抽和料酒调成的汁，烧开后放入肉块和蔬菜翻

炒均匀，至蔬菜熟透，汤汁收干。

最后加入少量的花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

以上是半成品里脊肉的三种常见做法，可以根据个人口味选择其中的一种。