豌豆粉的家常做法(豌豆粉的家常做法视频)

豌豆粉的家常做法视频

材料

猪腱子肉（300克），土豆（1个、大的）

做法

1、准备好需用的原料；

2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉；

3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片；

4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒；

5、拌匀后，静置码味约15分钟；

6、加入米粉；

7、拌匀；

8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；

9、加入红油拌匀；

10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

豌豆粉做法大全窍门

1.准备好原料，凉粉一块，葱，姜，蒜。

2.凉粉切小块。

3.葱，姜，蒜都切成小粒。

4.电饼铛加热，倒入适量的油。

5.油热后，加入蒜和姜翻炒。

6.再加入葱翻炒，放入少量盐，翻炒，炒出蒜的香味。

7.把切好的凉粉放入电饼铛。

8.凉粉翻炒，加入适量盐，盖上电饼铛。

9.准备好半根黄瓜和胡萝卜。

10.黄瓜和红萝卜切成片。

11.摆好盘待用。

豌豆粉怎么做好吃又简单窍门

原料

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豌豆粉 (一杯)

饮用水 一杯（搅拌豌豆粉用）

饮用水 五杯（煮豌豆水用）

黄瓜 适量

葱 适量

大蒜瓣 适量

小米辣 适量

醋 适量

生抽 适量

盐 少许

糖 少许

熟花生 适量

香菜 适量

辣椒油 可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中；切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中，轻轻摇匀使表面平整，室温下冷却半小时，然后盖上盖子，冷藏2小时以上，直至完全凝固。

6/准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中；再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜,小米辣放入盘中，再加入适量盐,生抽，醋,糖，花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

豌豆粉怎么做好吃视频

用料：

豌豆粉－100g，水－1000克，

黄瓜丝－适量，胡萝卜丝－适量根，

陈醋－1勺，老干妈－适量，

芝麻香油－2勺。

1.准备豌豆淀粉。

2.称好100g，放入碗里。

3.先放150g水溶解豌豆粉。

4.用另外一个大碗称入剩余的850g水。

5.把溶解好的豌豆粉过筛到清水碗里。

6.开始用小火熬，要不停的搅拌，不然会糊底。这里是需要耐心的，从液体搅拌成糊糊，大概是15-30分钟。

7.倒入模具中，我是用雪花酥整形盘弄的，如果没有也可以用碟子，底部不用刷油。

8.自然冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。

9.冷藏1个小时后的样子，光滑。

10.用脱模刀刮边脱模，没有可以不用。

11.脱模出来的，晶莹剔透。

12.用刀切成小条。

13.胡萝卜，青瓜切丝，我今天没有买到香菜，所以没放。

14.放入芝麻油。

15.醋几滴陈醋。

16.最重要的来了，老干妈，不用自己熬辣椒油，简单。

17把所有材料放进去之后，用力抛几次，捞均匀。

成品，真的比外面的好吃，动手手来吧，打字写配方好累啊！哈哈哈哈😃

豌豆粉怎么做好吃法大全

1.所有食材处理一下洗净,葱和香菜切碎。2炒锅放油,爆香葱末。

3.下入海鲜菇翻炒。

4下入豌豆和玉米翻炒。

5炒至断生。

6加蚝油调味,酌情加盐,早上不喜欢太重口的,所以就没加酱油。

7炒好的菜,待用。

8炒菜的时候同时煮面。

9大约2分钟即可,太烂了也影响口感。

10.煮好的面,捞在碗里。

11加入炒好的菜。

12再加入一些煮面的汤,豌豆面就做好了

豌豆粉如何做

粉与水的比例是1:10。

豌豆粉的比例即一碗豌豆粉配十碗水。

将调配好的淀粉水倒入锅中小火煮,注意要一直搅拌不要停,一直等到淀粉水变得透明才可以,搅拌的频率越高做出来的凉粉越劲道美味,搅拌好后可以直接切块拌上调料食用,也可以先放入冰箱冷藏2个小时,冷藏的凉粉口感更凉爽。

豌豆粉的做法大全集

豌豆粉可以用于许多不同的菜肴和美食中。以下是一些使用豌豆粉的常见食物和菜肴：

意大利面和肉酱：将豌豆粉加入肉酱或意大利面酱中，使其更加香味浓郁。

咖喱：豌豆粉可以添加到咖喱中，使其更加丰富多样。

冰淇淋：豌豆粉可以添加到冰淇淋或冰沙中，使其更加丰富和口感丰富。

炒饭：豌豆粉加入米饭中，使其成为炒饭的主要原料。

粉蒸肉：粉蒸肉是传统的湖南菜肴，使用豌豆粉可以使蒸肉的味道更加浓郁，更加香。

酸辣汤：酸辣汤使用豌豆粉可以使汤的味道更加酸辣。

以上只是一些使用豌豆粉的常见菜肴和食物，可以根据个人口味和偏好进行尝试和调整。

豌豆粉的家常做法视频大全

用料

脱皮豌豆 100克

清水 适量

白糖 推荐20%

炼乳口味

雀巢炼乳 推荐5%

椰子口味

椰子油 推荐3-5%

椰子粉 推荐20-30%

换个花样吃【豌豆黄】的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱皮豌豆多洗几次。搓洗干净。清水浸泡，放冰箱过夜。第二天拿出来再冲洗一下。然后像这样，先蒸20-30分钟，焖至自然凉。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸过之后基本吸饱了水。加半份水，煮至轻捻出沙，我差不多煮了20多分钟。盖盖自然晾凉

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机打成这个样。然后就可以定型，就可以造了。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但我一般比较做作，我经常做很多口味。喏，雀巢炼乳。盒装的比较清淡，比较稀。管装的就比较甜比较稠。建议这个盒装的吧。添加量根据个人口味而定，炼乳甜而不腻，适合清淡口味的甜品。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加之后，小火开始炒。要不停翻拌

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢吃干的，就炒这样了。这样做出来类似湿绿豆糕。如果你喜欢经典款，那就炒成，往下看

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰油。冷糕点添加油类，会有不一样的体验。比如麻油做的绿豆糕，无法想象吧，巨好吃。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多加些椰子粉，我加了差不多20%，很甜，稀释后也会和椰油乳化。椰油版炒的就要湿一些，因为凝固后油脂会提供足够支撑力让糕点成型。炒太干会干裂，口感会硬。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是炒干的视频，泥已经可以成型，用刮刀铲起会缓慢成块滴落，不会混成一滩，这个时候冷却下来基本就能塑形了，这个火候适合之前炼乳版本。椰子版适合炒湿，视频没有录，就是在这个基础上湿一些，你会看到一滩豆泥开始初步形成纹路，但还是泥状，可以流动，可以滴落，滴落后会慢慢融为一体，这时候就可以停止加热了。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面有这个图，这就是炒干。将豆泥趁热转入盒子内，冷藏起来

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。玫瑰酱给力

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的好好吃。凉凉的，糯糯的，炼乳奶香淡淡，椰子味道十足。配上玫瑰花酱，甜，嗯，超甜

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘，biu biu biu～

豌豆粉的家常做法视频窍门

准备食材

准备好豌豆淀粉，黄瓜，辅料准备辣椒粉，花椒粉，盐，香醋，鸡精，麻酱。

拿出一个碗，用来测量豌豆淀粉和水的比例，按照1碗淀粉6碗水的方法进行调制，我们可以根据家中人数，按照比例做调整。

把淀粉倒入盆中，然后用同一个碗加满满的一碗水，用筷子搅匀把淀粉化开，由于淀粉比较粘稠，所以边边角角的地方也尽量顾及到，防止淀粉结块。

在另一个盆中，放入5碗清水，这时候，做凉皮的原料就准备好了，刚好是1碗淀粉6碗水。

开始制作

把5碗水倒入锅中，大火烧开，开锅后转中火，由于淀粉容易沉淀，所以要把刚才的淀粉水，再次搅拌均匀。

搅匀后倒入开水中，一边倒一边用筷子继续搅拌，粉浆遇到热水以后，会变的越发浓稠，搅起来十分费力，这时千万不能停止，继续搅2分钟左右。

当锅里开始起大泡时，凉粉也变的透亮，这时候就可以关火出锅了，倒入盆中待他自然冷却。

下一步来调制辣椒油和盐水，准备一把大蒜剁碎，再加等量的辣椒粉，一勺花椒粉，半小勺的盐，喜欢的还可以加入白芝麻，倒入一点白酒。

最后搅匀分三次浇上热油，边浇边搅拌，三次浇油可以充分激发出辣椒的香味，还可以避免油温过高把调料炸糊。

另一个碗中加两勺盐，半碗鸡精，再倒入半碗凉开水把调料化开，准备一些香醋备用，黄瓜切丝。

凉粉放了四个小时后，已经完全凉透，变成了乳白色，喜欢温度更低一点，还可以放入到水中再冰镇一下。

将盆倒扣，凉粉拿出来，表面抹上一层水，用刮刀慢慢旋转，刮成细条装入碗中。

开始调味，根据个人口味加入调制好的盐水，两勺香醋，还可以放一点芝麻酱，两勺辣椒油，最后放上黄瓜丝，大功告成。没想到，我们平时爱吃的凉粉，做起来这么简单，创作人美食不打烊的方法真的可以一次成功，在西瓜视频上还有更多的美食做法，让我们一起学起来吧。

豌豆粉的家常做法视频教程

豌豆粉丝是一道菜品，主料是粉丝，配料是猪肉馅，调料为豆瓣酱、高汤、香油等，通过将食材放入锅中煮到收汁的做法而成。

豌豆粉的做法大全家常窍门

豌豆粉倒在碗里，加入清水，搅拌至无颗粒的粉浆，水加热，粉浆倒入锅中，不停的搅拌至透明状，倒入容器静置，蒜、香菜切碎，凉粉倒出，切成小块，蒜末里倒入生抽，白醋，辣椒酱，香油，一勺白糖，一勺盐，适量清水搅拌，酱汁淋在凉粉上，撒上葱花即可