炒冬瓜炖粉条的做法大全家常(冬瓜炒粉丝的家常做法)

冬瓜炒粉丝的家常做法

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

冬瓜烧粉丝的做法窍门

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

冬瓜炒粉丝怎么炒

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

冬瓜可以炒粉丝吗

食材：冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根，小米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克

做法：

第一步：腌制肉沫：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，搅拌均匀腌制20分钟；

第二步：准备料头：小米辣切圈；蒜切末；小葱切葱花。准备蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均匀备用。

第三步：冬瓜挖瓤去皮切片；

第四步：汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后入碗汁翻炒煮开关火；

第五步：入粉丝搅拌均匀，码好味；

第六步：取出蒸盘，将粉丝平铺在盘底；

第七步：冬瓜片围圈码在盘中，中间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋；

第八步：蒸锅上汽之后放入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅中，加入淋汁：蒸鱼豉油、香油和淀粉水，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米辣，即可，扣碗蒸冬瓜就完成了。

冬瓜炒粉丝的家常做法大全

    冬瓜五花肉炖粉条是一道美味营养的家常菜。它融合了冬瓜的清爽，五花肉的香气和粉条的嚼劲，口感鲜美，适合全家人一起品尝。

做这道菜的食材非常简单。首先，我们需要准备一块新鲜的五花肉和适量的冬瓜。五花肉是猪肉的一种部位，瘦肉与肥肉相间，肉质鲜嫩多汁。冬瓜则是夏季里非常受欢迎的蔬菜之一

制作步骤也非常简单。首先，将五花肉切成块状，然后放入开水中焯水。焯水的目的是去除肉中的杂质和血水，使肉更加干净美味。接下来，将焯水后的五花肉捞出备用。

接着，将冬瓜切片备用。将一锅清水烧开，然后将冬瓜片放入锅中煮熟。冬瓜煮熟后，捞出备用。

然后，起锅烧热少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接着将焯水的五花肉放入锅中翻炒一会儿，让肉块变得金黄酥脆。

随后，炖煮的过程开始。将炒好的五花肉和冬瓜片放入一个大锅中，加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精调味。然后，将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟左右。

最后，在炖煮过程的最后10分钟左右，将粉条加入炖锅中。粉条在汤汁中煮熟，吸收了五花肉和冬瓜的香味，变得软糯可口。

炖制完成后，将菜肴装盘，撒上香菜作为点缀，就可以享用这道美味的冬瓜五花肉炖粉条了。这道菜汤汁鲜美，肉质酥烂，冬瓜的清爽与粉条的嚼劲相得益彰，营养丰富，非常适合冬季食用。

冬瓜炒粉丝的家常做法窍门

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。

冬瓜炒粉丝的家常做法视频

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。

冬瓜粉丝怎么炒

主料

冬瓜300g

红薯粉条100g

辅料

葱姜适量

调料

油适量

盐适量

红糖适量

大料适量

1. 红薯粉条用冷水浸泡。

2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

4. 起油锅，红糖入锅炒糖色。

5. 冬瓜入锅炒。

6. 粉条入锅，加适量水。

7. 加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8. 食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。

9. 盛出享用。

温馨小提示

1、食材搭配依据个人偏爱。

2、调味品依据个人口味添加。

冬瓜炒粉丝的做法大全

准备食材：虾仁5个、冬瓜100克、粉丝1小把、海带50克、葱1颗、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙

步骤1：将粉丝放入凉水中，泡软，然后捞起沥干水分。

步骤2：虾仁洗干净。

步骤3：将冬瓜去皮，洗干净之后，切成片。

步骤4：葱洗干净，切成葱花。

步骤5：海带洗干净。

步骤6：热油锅，倒入葱花爆香，然后放入冬瓜片和海带一起翻炒。

步骤7：然后倒入清水，换成中火。

步骤8：放入虾仁和粉丝一起煮。

步骤9：等到食材煮熟后，调入盐，等盐散开，即可盛入碗中。

冬瓜炒粉丝的做法窍门

用料

冬瓜 1块

红薯粉 1把

姜 3片

干辣椒 几个

蒜 2瓣

八角 1枚

植物油 适量

酱油 2大勺

蚝油 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

香油 适量

小香葱 适量

黑胡椒粉 适量

冬瓜炖粉条的做法

冬瓜切厚片，可以稍微大一点。

大蒜拍一下，准备好香料。

切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。

热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。

放入酱油和蚝油，翻炒均匀。

倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。

一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。