炒青椒辣子鸡的做法大全家常做法大全(青辣椒炒鸡的做法视频)

青辣椒炒鸡的做法视频

可以学习这道菜因为这道菜是猪蹄和鸡肉的搭配，在烹饪过程中需要掌握正确的火候和调料的使用，需要专业的技巧和经验。如果你想学做这道菜，建议先看看相关的菜谱或者视频，并且找到一位可以教授你制作技巧的专业厨师或者美食家进行学习。通过实践多次，加上不断的调整和改进，才能够做出具有自己特色的猪蹄炒鸡。

炒青椒辣子鸡的做法大全家常做法大全集

辣子鸡做法

1.将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。

2.锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。

3.鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。

4.姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。

5.锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。

6.锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。

7.倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

8.出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。

青辣子炒鸡的做法大全集

原料：蛋鸡、干辣椒、小米椒、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、大葱、大蒜、姜、花椒、味极鲜酱油、盐、十三香。

做法步骤：

第1步、把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。

第2步、葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒备好。

第3步、把炒干的鸡盛出来当一边，锅里倒油，将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。

第4步、把鸡还有辣椒一起放入锅中，加入味极鲜酱油，十三香，老抽，盐。翻炒5分钟左右即可。

青椒炒子鸡的做法窍门

杂辣椒是一种常见的调料，可以用来炒制各种美味菜肴。以下是几个适合与杂辣椒搭配炒制的食材建议：

1. 豆腐：炒杂辣椒豆腐具有丰富的口味和口感，辣椒的辛辣与豆腐柔嫩的口感相互搭配。

2. 青椒和彩椒：青椒和彩椒与杂辣椒炒制，搭配颜色鲜艳，口感脆爽。

3. 茄子：炒杂辣椒茄子可以使茄子更加香辣，增加口感层次。

4. 虾或鱼肉：杂辣椒炒虾或鱼肉，使海鲜本身的鲜美更加突出，并增添一丝辣味。

5. 牛肉或猪肉：将杂辣椒与牛肉或猪肉一起炒制，增添一份香辣的酱香味。

6. 鸡肉或鸭肉：杂辣椒炒鸡肉或鸭肉，可以增加味道的层次感，并使肉类更加的香辣。

此外，杂辣椒还可以用来炒制蔬菜炒面、肉丝炒饭、干煸豆角等，根据个人喜好与口味选择炒菜。

请根据自己的口味和喜好，搭配喜欢的食材来进行炒制。同时，根据个人口味调整辣椒的用量，以确保菜肴的辛辣程度适中。祝你烹饪愉快，享受美味佳肴！

青椒炒子鸡图片

青椒鸡块的制作材料：

主料：童子鸡500克

辅料：青椒150克

调料：盐5克,酱油15克,味精2克,植物油25克

教您青椒鸡块怎么做，如何做青椒鸡块才好吃

1. 将鸡块煮熟，捞出来，空干；

2. 将青椒洗净，切段，备用；

3. 锅内加油，放蒜瓣，下鸡块，炒一下加青椒；

4. 加盐、酱油、味精，出锅

如何炒青椒辣子鸡

步骤 1

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鸡胸肉切丁

步骤 2

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加一小勺盐

步骤 3

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一勺生抽，两勺料酒

步骤 4

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一汤勺豌豆淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟或更长时间。

步骤 5

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腌制鸡肉的同时准备其他食材，青椒切丁

步骤 6

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大蒜切片

步骤 7

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热锅，多加点油，6成热时，倒入鸡肉丁

步骤 8

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炒至鸡肉变白捞起

步骤 9

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多余的油倒出，留底油准备炒青椒，这里把鸡肉铲起来单独炒青椒是为了避免摄入太多油脂，不介意的朋友可以炒好鸡肉不出锅，直接倒入青椒翻炒

步骤 10

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趁着热油，倒入大蒜片爆香，可加几颗花椒，根据自己口味选择，因为要给小朋友吃，所以我没有加豆瓣酱和红辣椒，喜欢吃辣的朋友，可在这个步骤加。

步骤 11

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倒入青椒翻炒

步骤 12

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炒到青椒表皮略焦，再倒入刚才炒好的鸡肉，加一勺盐，翻炒1分钟。

步骤 13

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加点老抽上色出锅。

怎样炒青椒辣子鸡好吃窍门

皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成，食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状，一次食以用一个为宜。今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜，营养美味的辣椒炒皮蛋！剥壳后的皮蛋过夜后不可再吃。

首先:将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；

锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

青辣子炒鸡肉

做法

1/6

首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。青椒去籽，切成段。

2/6

热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒进去，加适量的盐。

3/6

翻炒至变成虎皮椒，然后放腌制好的鸡肉进去。

4/6

翻炒至变色。

5/6

盖上盖子小火焖。

6/6

焖7分钟左右，打开盖子翻炒一下就可以出锅了。

青辣椒炒仔鸡

1、先把三黄仔鸡剁成块，然后用腌鸡调料腌制30分钟，青椒切丁，葱姜切片备用。

2、锅入适量油烧至五成热，下葱姜大料爆香，放入仔鸡块翻炒，炒至没水分的时候加入干红辣椒。

3、继续加入半碗水煮沸，五分钟后放入盐、孜然面和生抽，改小火同煮15分钟。

4、水分快干的时候加入青辣椒，煸炒均匀后出锅即可。

注意一定要选仔鸡，最好用家养的当年仔鸡，味道会更好，还有炒仔鸡之前一定要焯水。鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素，而且效率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。

另外，鸡肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，并且含有较多的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白的含量，保护心血管，防止心血管疾病的发生。

怎么做青椒辣子鸡家常做法视频

01

取适量的双孢菇泡水5分钟后，再清洗干净，切成片状；

02

取两根鸡腿，将鸡腿加水解冻后，再清洗干净；

03

将鸡腿上的肉用剪刀剪下来，再切成丁状；

04

将鸡肉放入盆里，加入适量的淀粉、生抽、料酒抓匀；

05

取2根尖椒，去头去尾，清洗干净，切成小段；取4-5个蒜头，去膜，压碎、切碎；

06

开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将鸡肉下入锅里，炒至肉色变白后盛出；

07

再开火，加入适量的食用油，下蒜头炒香；

08

将双孢菇下入锅里炒熟、炒至双孢菇变软、颜色变黄；

09

将青椒下入锅里，翻炒均匀；加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻搅均匀，就完成了！