大肠烧豆腐的家常做法大全(大肠烧豆腐的做法窍门)

大肠烧豆腐的做法窍门

1.

将买回的熟大肠进行清洗一下,最好将里外再翻洗一下,然后切成小段的备用。欧服切小片备用。

2.

大葱、香菜、大蒜、红尖椒都是切成小段的备用。

3.

开火,将锅加热后,放入少许的油,然后放入备用的大葱、大蒜瓣以及红尖椒,先炸一下。

4.

翻炒一下葱,蒜以及红尖椒,然后放入熟大肠进行翻炒,期间放入少量的料酒。

5.

然后再放入切好的豆腐,与大肠一起进行翻炒。

6.

放入生抽进行着色,然后放入适量的水,盖锅大火进行烧煮。

7.

水沸腾后,用小火烧煮20分钟,然后放入香菜,盐,就可以准备装盘开动了。

大肠烧豆腐的家常做法大全窍门

肥肠炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克 辅料：油菜心100克,胡萝卜25克 调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克 教您肥肠炖豆腐怎么做，如何做肥肠炖豆腐才好吃 1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分； 2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下； 3. 油菜心洗净，劈成单叶； 4. 葱、姜切成末； 5. 蒜切片； 6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片； 7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅； 8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟； 9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。 肥肠炖豆腐的制作要诀： 本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

大肠豆腐怎么烧

用料 熟肥肠 豆腐 小葱 姜 肥肠炖豆腐的做法 将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去，但是个人建议还是焯一下比较好，既可以焯去一部分油脂，也比较卫生。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。有肥肠了，咱就不用爆锅，油也省了。加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

豆腐烧大肠怎么做好吃窍门

您好，大肠豆腐汤是一道美味的家常菜，制作简单易学。首先，将大肠清洗干净切小段，焯水去除异味。豆腐切块备用。

接着，将适量油热锅，爆香葱姜蒜和干辣椒。加入大肠煸炒均匀，倒入清水，加料酒和盐调味。

等煮开后加入豆腐，撒上葱花和胡椒粉，再次煮沸即可关火。这道大肠豆腐汤味道鲜美，做法简单经济实惠，是一道很有营养的家常汤。

大肠烧豆腐的家常做法大全视频

1、油菜取心择洗净后切成寸段。大肠切成斜片。

2、锅上火入油，旺火油热下入大肠煸出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后出锅即成。

常用简单易做的几种做法发给你，希望能帮到你。 冬菇油菜的做法 菜谱配料： 油菜，冬菇，植物油20克，盐15克，味精少许。 制作方法：1.油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂；2.锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下；3.放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精炒匀，冬菇油菜即成。 本菜特点： 油菜软烂，冬菇软滑。 扒大肠油菜的做法菜谱配料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。 制作方法：1.大肠改成长8厘米左右的条，油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起；2.坐勺放油烧热，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，然后把大肠、油菜推进勺里，烧开后勾芡，翻个，淋香油，出勺，扒大肠油菜即成。

大肠炒豆腐怎么做好吃

大肠炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，下面是制作方法：

所需材料：

1. 猪大肠 250克

2. 豆腐 1块

3. 姜片 适量

4. 葱段 适量

5. 料酒 适量

6. 食盐 适量

7. 酱油 适量

8. 蚝油 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 鸡精 适量

11. 水淀粉 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。

2. 豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯好水的大肠煸炒。

4. 加入适量的料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入焯好水的豆腐，再次烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入适量的盐调味，勾芡后关火，撒上葱花即可。

需要注意的是，猪大肠需要先焯水去腥味，豆腐也需要先焯水，这样可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。同时，调味料的用量可以根据个人口味进行适量调整。

大肠豆腐怎么做好吃法

大肠炖豆腐是一道经典的传统菜品，下面是简单的做法：

材料：

- 大肠：适量

- 豆腐：一块

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 蒜末：适量

- 鸡精或味精：适量

- 食用油

步骤：

1. 将大肠清洗干净，切成段状，放入开水中焯水煮5分钟去除腥味，捞出备用。

2. 将豆腐切成块状备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入大肠翻煎至两面微黄。

5. 加入料酒翻炒均匀。

6. 倒入足够的清水，调入生抽、盐和鸡精（或味精）调味。注意不要加太多盐，因为大肠自身带有咸味。

7. 加入豆腐块，盖上锅盖慢慢炖15分钟至豆腐入味。

8. 将蒜末放入热锅中炒香。

9. 将蒜末撒在大肠炖豆腐上即可。

这样，一道美味的大肠炖豆腐就完成了。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。祝您享用美食！

大肠烧豆腐的家常做法大全图片

1. 五花肉。五花肉是大肠最常见的配料之一，它能够增添食物的香气味道，让大肠更加美味；同时，五花肉中的脂肪含量较高，这样能够让大肠口感更加的鲜嫩。

2. 青椒。青椒作为一种富含营养的配料，可以增加大肠的口感趣味性，提高菜肴的美味程度。此外，青椒含有大量的维生素C和纤维素，能够增强人体的免疫力和帮助身体排除体内的毒素。

3. 干豆角。干豆角是一种非常鲜香的配料，也是大肠的常见搭档。

大肠豆腐的家常做法窍门

主料：豆腐250克,猪大肠250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

3.油菜心洗净，劈成单叶；

4.葱、姜切成末；

5.蒜切片；

6.胡萝卜去皮，切成小菱形片；

7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；

8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；

9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。