高汤娃娃菜的家常做法(高汤娃娃菜的家常做法窍门)

高汤娃娃菜的家常做法窍门

高汤娃娃菜是一道营养丰富、清淡鲜美的家常菜，以下是具体做法：

所需材料：

- 娃娃菜（适量）

- 高汤（300毫升）

- 生姜（5克）

- 料酒（适量）

- 食盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 葱花（适量）

- 油（适量）

做法：

1. 准备好所需材料：娃娃菜洗净切断蒂，去掉老叶子，生姜切成薄片备用。

2. 热锅冷油，加入薄片生姜煸炒出香味。

3. 加入适量料酒，接着倒入高汤，烧开后再转小火煮5分钟。

4. 将娃娃菜放入高汤中，烧开后煮2-3分钟即可。

5. 加入适量食盐和鸡精调味，根据口味不同可以适当增减调料量。

6. 菜煮熟后撒上葱花，再加几滴熟油即可出锅。

高汤娃娃菜怎么做好吃窍门

食材用料

娃娃菜 200克，午餐肉 80克，木耳（泡发） 100克，粉丝（泡发） 30克，大蒜 1瓣，葱花 适量，小葱 适量，食用油 适量，食盐 适量，酱油 适量，耗油 适量，淡干虾皮 适量

做法步骤

1、准备好全部食材

2、粉丝先下锅煮熟

3、然后捞出备用碗里记得放点水哈 要不会坨到一起的

4、娃娃菜竖着切

5、午餐肉切小块

6、葱蒜切好备用 ，小葱是最后放的

7、锅内倒油， 下葱蒜和午餐肉炒香

8、然后下娃娃菜进行翻炒

9、接着添汤水量是没过所有食材即可

10、水开后把木耳下锅中火接着炖期间加酱油 耗油和食盐调味

11、10分钟后把粉丝和虾皮下锅煮

12、再煮3分钟即可出锅了

13、然后在上面撒上小葱

14、美味的上汤娃娃菜就做好啦

娃娃高汤怎么做

关于这个问题，娃娃菜汤的做法：

材料：

- 娃娃菜 500 克

- 瘦肉 150 克

- 姜片 5 片

- 鸡汤或清水 1000 毫升

- 盐、胡椒粉适量

做法：

1. 娃娃菜洗净，切成小段备用。

2. 瘦肉切成薄片备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片爆香。

4. 加入瘦肉片煸炒至变色。

5. 倒入鸡汤或清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。

6. 加入娃娃菜煮至娃娃菜熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小提示：

1. 娃娃菜的烹饪时间不宜过长，否则会煮烂失去口感。

2. 可以根据个人口味适量加入其他调料，如葱姜蒜等。

高山娃娃菜做汤

娃娃菜刚来中国的时候，最早是在云南中部地区大面积试种的，主要是那一带气候，土质，水源，海拔都最适合它，也没有季节限制，全年可采收四次，夏季60多天就可以采收，冬季90多天。现在的种植已经遍布大江南北，新疆，甘肃，宁夏，河南，河北，等多省份都在入冬前大面积种植！

“高山娃娃菜”这个名字起初是云南人为了说明产自高原，紫外线强，昼夜温差大，口感好营养高，是起宣传作用的通用包装。现在这个名称全国都在用，如果你想在采购时选择产地，就要详细看一下标识，“耕野”也是通用的！

高汤娃娃菜的家常做法窍门是什么

食材用料

娃娃菜1颗，豆腐250g，虾皮1小把（约15个），盐2茶匙，白胡椒粉半茶匙，香油1滴，水900ml

做法步骤：

1/4 豆腐切成小块，放在加了半茶匙盐的水里浸泡15分钟，这样可以保持豆腐的形状。盐水稍后还有用。

2/4 娃娃菜择洗干净后放入刚才的盐水中浸泡15分钟，这样可以杀菌。之后洗净控水备用。

3/4 锅中放入水，烧开后放入虾皮、豆腐，大火煮。煮开后转小火再煮5分钟。

4/4 放入娃娃菜，加入盐。大火煮开后，转小火，再煮3分钟。最后加入白胡椒粉、滴1滴香油调味即可。

高汤娃娃菜的家常做法窍门视频

食材

豆腐

100克

娃娃菜

200克

盐

5克

虾皮

20克

火腿肠

10克

菌菇

10克

玉米淀粉

5克

香油

5克

方法/步骤分步阅读

1/6

豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右娃娃菜剥开洗干净，不用切，虾米用凉水泡一泡备用。

2/6

葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。

3/6

把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开，水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐。

4/6

玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，无颗粒感，倒入锅中。

5/6

大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀，胡椒粉，香油以及香菜或者小葱碎。

6/6

大功告成，上锅。

高山娃娃菜汤

1、彩虹

当阳光经过水滴时，它会被折射、反射后再折射出来。在水滴内经过一次反射的光缐，便形成我们常见的彩虹(主虹)。若光线在水滴内进行了两次反射，便会产生第二道彩虹(霓)。霓的颜色排列次序跟主虹是相反的。由于每次反射均会损失一些光能量，因此霓的光亮度亦较弱。

2、北极光

毋庸置疑的讲，北极光是地球上最美丽的景色之一，自从人们发现北极光现象之后就被该现象的神秘和美丽所深深吸引。通常北极光发生于太阳释放高能带电粒子，这些带电粒子以每秒300-1200公里的速度从太空释放出来，这些带电粒子形成的云状结构叫做等离子区。

3、赤潮

赤潮是河口、海洋或淡水水藻在水域中快速堆积，从而覆盖整个海域或海滩，使海水变成血红色。这种现象是由于密度较高的浮游植物在水表面堆积形成密集、可见的团状结构，虽然部分浮游植物并无害，但少部分浮游植物有剧毒，可导致鱼类、鸟类和海洋哺乳动物死亡。

4、冰圈

这一奇特的自然现象通常只在非常寒冷的国家或地区出现，科学家们普遍认为冰圈是水表面冰层在水面中心区域聚集形成的，而不是在边缘。缓慢流动的河水可形成缓慢旋转的漩涡，当水流旋转时，便形成冰圈。冰圈的边缘消融速度很缓慢，直到冰圈上出现裂缝才会导致冰圈下降。

5、闪电

通常是暴风云(积雨云)产生电荷，底层为阴电，顶层为阳电，而且还在地面产生阳电荷，如影随形地跟着云移动。正电荷和负电荷彼此相吸，但空气却不是良好的传导体。

正电荷奔向树木、山丘、高大建筑物的顶端甚至人体之上，企图和带有负电的云层相遇;负电荷枝状的触角则向下伸展，越向下伸越接近地面。最后正负电荷终于克服空气的阻障而连接上。巨大的电流沿着一条传导气道从地面直向云涌去，产生出一道明亮夺目的闪光。

高汤娃娃菜怎么做

所需材料：

- 娃娃菜：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备娃娃菜：将娃娃菜洗净，切去底部的根部，保持叶片完整。

2. 热锅加油：取一个炖锅或大锅，倒入适量的食用油，加热。

3. 爆炒姜片：加入切好的姜片，翻炒出香味。

4. 加入鸡汤或清水：倒入足够的鸡汤或清水，大约能够盖住娃娃菜。

5. 煮开：将鸡汤或清水煮开，再将火调小，保持小火煮炖。

6. 加入娃娃菜：将准备好的娃娃菜放入炖锅中，轻轻拨动，使其完全浸泡在汤中。

7. 加盖炖煮：盖上锅盖，保持小火炖煮约5-10分钟，或直至娃娃菜变软。

8. 增加调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。

9. 煮熟：继续炖煮几分钟，直到娃娃菜完全熟透，但仍然保持脆嫩。

10. 关火：炖煮完成后，将火关掉。

11. 盛盘：将清炖娃娃菜盛入碗或盘中。

12. 上桌：清炖娃娃菜可以作为一道素菜或搭配其他菜品一起享用。

这是一种简单的清炖娃娃菜的做法，你可以根据个人口味调整盐的用量或加入其他调料，如蒜蓉、酱油等，以增添风味。同时，你也可以根据自己的喜好选择炖煮的时间，使娃娃菜达到自己喜欢的熟度。祝你做菜成功，享受美味的清炖娃娃菜！

高汤娃娃菜的家常做法窍门图片

做法：

1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

4、高汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

高汤娃娃菜是川菜吗

准备材料：娃娃菜两颗、皮蛋两个、火腿适量、青椒适量、浓汤宝一个（超市有卖，或者自己熬的高汤）、大蒜3粒。

、娃娃菜用刀分成四份、皮蛋切丁、火腿切丁、青椒切丁、大蒜切片

浓汤宝用开水冲泡一下

锅内加入适量植物油，烧至三成热，加入大蒜爆香，然后加入冲泡好的浓汤宝

水烧开后加入娃娃菜，煮两分钟后把娃娃菜捞出来摆盘，锅内汤汁保留

、把皮蛋丁、火腿丁、青椒倒入锅中煮1分钟

、加入水淀粉，熬成浓汁