家常方瓜包子的做法(家常方瓜包子的做法大全)

家常方瓜包子的做法大全

南瓜泥倒入面包桶里,倒入面粉,在顶端挖个小坑放入酵母,选择一个揉面程序,结束后留在面包机里发酵 面团交给面包机,先来准备肉馅:香菇去根部,冲洗干净,切碎后挤干水份 猪肉洗净切好,用料理机搅打成肉泥 胡萝卜檫成蓉,切碎,挤干水份,挤出的胡萝卜汁留着待用

2.

香葱洗净切葱花 肉馅里磕入一个鸡蛋搅打均匀,放盐和料酒搅打均匀 分三次倒入胡萝卜汁搅打均匀 放入胡萝卜、香菇、生抽、蚝油、十三香、葱花搅打均匀 淋入香油搅打均匀,肉馅就拌好了,包上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时 面团发酵至两倍大,取出 揉面垫上撒少许干粉,把面团揉至光滑,搓成长条,再分成九份 取一份小面团,粘上少许干粉,按扁,擀成中间厚四边薄的圆皮 放上一大勺肉馅 捏成包子的形状 放入蒸笼里醒发三十分钟 开大火蒸十五分钟,焖五分钟,即可出锅享用

方瓜肉包子的做法大全

主料

面粉500克

南瓜510克

粉条410克

辅料

葱1段

虾皮4克

生抽6克

老抽2克

姜粉0.5克

包子调味粉0.5克

盐2克

香油5克

食用油6克

清水260克

酵母粉2克

1. 制作包子皮的原料：面粉、酵母粉。

2. 酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成稍软的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。

3. 包子馅的原料：南瓜、粉条、虾皮、葱。

4. 南瓜叉成丝，粉条煮熟切碎，虾皮切碎，葱切碎。

5. 南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。

6. 加入葱碎、虾皮、粉条碎，加入盐和香油搅拌均匀备用。

7. 饧好的面团揉搓排气。

8. 搓成长条后切成大小均匀的小面剂。

9. 将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

10. 加入适量的南瓜粉条馅。

11. 用提褶的方法包成包子，将余下的小面剂都包好。

12. 包好的包子盖上湿布饧发15分钟左右，锅中烧开水后，装入锅中，大火蒸16分钟，成熟后取出即可。

家常方瓜包子的做法大全视频

南瓜中含有丰富的维生素，用来做成包子的素馅，也很好吃，并且做法简单易做。

南瓜素馅包子的做法步骤

　　1.和成面团醒发

　　2.南瓜去皮洗净

　　3.准备葱姜

　　4.炒熟鸡蛋，要炒碎

　　5.葱姜剁碎

　　6.南瓜擦成丝

　　7.加盐，挤出瓜中的水份

　　8.先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋，加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉，拌匀

　　9.拌匀就可以开包了

　　10.将发好的面团，.揪成大小适中的剂子

11.擀成中间后四周薄的面皮，

包子皮中间放馅

12.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了。

13.包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟，关火几分钟后再揭锅盖。

另外包子馅也可适当加入芹菜或其它个人喜欢的食材。

家常方瓜包子的做法大全窍门

原料：肉馅、南瓜、葱、面粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉、十三香、花椒油、姜末、酵母。

做法步骤：

第1步、准备原料。

第2步、酵母温水化开，打一个鸡蛋打散与酵母搅拌均匀。

第3步、和成光滑面团等待醒发。

第4步、南瓜切小丁。

第5步、差不多比玉米粒稍大点。

第6步、肉馅加入调料，姜末，葱花，生抽等搅拌均匀。

第7步、然后把南瓜丁与肉馅混合拌匀。

第8步、醒发好的面团充分排气，揉光。

第9步、切相同大小面剂子。

第10步、取适量肉馅放与面皮中，包成包子。

第11步、上锅蒸十五分钟即可。

第12步、成品。

方瓜蒸包馅做法大全

菜南瓜包子馅是一种简单易做、营养美味的传统中式点心，下面是我推荐的一份菜南瓜包子馅配方：

材料：

菜南瓜500克、鸡蛋2个、姜末适量、葱末适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1. 菜南瓜洗净去皮，切成小块，加入适量的盐，上笼蒸熟。

2. 将蒸熟的菜南瓜压成泥状待用。

3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

4. 取一个锅，加入少量油，放入姜末和葱末爆炒出香味，加入打散的鸡蛋翻炒。

5. 将蒸熟的菜南瓜泥和炒熟的鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，再加入适量的香油拌匀。

6. 将调好的馅料放在包子皮中，蒸10-15分钟即可。

这样，一份香气扑鼻的菜南瓜包子就完成了。这个配方制作的包子馅味道鲜美，口感清香，健康营养，受到很多人的喜爱。

方瓜肉包子馅怎么做好吃

1、食材：面粉500克、大头菜300克、猪肉500克、南瓜适量、油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量。

2、准备好南瓜发面团。趁饧面时间把熟猪肉切碎。

3、大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用。

4、葱姜切末。

5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀。

6、再放入大头菜搅匀。

7、面团揉成长条。

8、揪成小剂子。

9、擀成中间厚两边薄的面皮。

10、取一面皮,放入适量馅。

11、从一头转圈捏褶。

12、最后捏成包子。

13、锅中坐水,凉水入锅,间隔摆入包子。

14、盖盖,大火烧开转中火蒸15分即可，南瓜肉包子就做好了。

方瓜包子蒸多长时间

主料

方瓜1个，面粉适量，酵母适量

辅料

大葱适量，清水适量

配料

盐适量，香油适量，玉米油适量，十三香适量

1. 酵母用适量温水化开，倒入面粉中和成面团，放温暖地方发酵2倍大

2. 然后方瓜去皮，擦成丝

3. 加适量盐，腌制片刻，这一步是为了煞出方瓜里的多余的水分。但是需要注意的是，这一步已经加盐了，后面调馅的时候就不要再加了，否则会齁死人的

4. 腌制方瓜丝的时候，我们可以处理大葱，把大葱切成葱花

5. 锅中放适量玉米油，把葱花炒香，可以适量多放一点油，比平时炒菜多一些就行

6. 炒好后盛出，趁热倒入适量香油，拌匀

7. 把腌制好的方瓜丝攥干水分，加入放凉的葱花，加适量十三香拌匀，即成方瓜馅了

8. 然后面也发好了，就可以开始包了

9. 把面团拿出来排气，揉匀，然后搓成长条，分成合适的段

10. 然后包成包子，都包好以后，在锅子里发酵个10分钟--15分钟的，然后再蒸。20分钟包子就熟了

方瓜包子怎么做

答:方瓜大包子蒸三十分钟。用方瓜馅包包子，一般也得放点猪肉，其实如放肉的话，只要肉熟了，方瓜也就熟了，而肉得半小时才能熟。

方瓜包子馅的做法大全视频窍门

用料

面团

面粉500克，水适量，酵母5克，盐2克

馅

猪肉300克，嫩南瓜两个，葱一根，姜五片，糖8克，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，十三香一小勺，香油两勺

步骤 1，嫩南瓜洗净不去皮.切碎.

步骤 2，不需要切太小.一勺盐搅拌均匀.放置20分钟.让南瓜多余的水分出来.然后倒掉水.

步骤 3，肉馅加葱末姜末和所有调味料搅拌均匀.一个方向搅拌上劲.

步骤 4，加入南瓜搅拌均匀.南瓜里面含水量很大.所以肉馅会变稀.搅拌使肉馅吸收多余的水份就可以了！

步骤 5，面团加水和酵母揉光滑.发酵至两倍大.像这样就发好了.案板揉光滑.切小剂子开始包包子.包好的包子静置30分钟.再蒸.包子会很松软.

步骤 6，水开蒸25分钟.即可出锅.放凉冷冻保存.

家常方瓜包子的做法大全图解

1、面粉、南瓜、虾皮准备好。

2、面粉、干酵母、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉、不软不硬的面团，盖盖子室温下发酵。

3、炒锅中倒油，油温4、5成热时，放虾皮小火煸炒出香味，体积略缩小、颜色微黄，关火，撒小葱末拌匀，晾凉使用。

4、南瓜去皮、去籽，用擦丝器擦成细丝，如果太长，可用剪刀剪短，南瓜丝里撒1克左右的盐，拌匀，静置5分钟。

5、用手抓起南瓜丝，稍用力攥一攥，但别攥得特别干；看左上角，居然挤出了很多南瓜汁；如果不挤掉多余的南瓜汁，蒸出来的包子就太“水了”，容易塌皮、漏底。

6、虾皮和南瓜丝同入盆中，尝尝咸淡，可再适量加一点儿盐，但虾皮本身是咸的，所以要把这个盐量也考虑进来，避免太咸。

7、发好的面团是原来的2-3倍。

8、面团放案板上，撒少许面粉稍用力揉3分钟左右，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

9、擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

10、取适量馅料放圆皮中间，馅料尽量多放，南瓜生的时候“扎扎乎乎”，熟了就变软变塌了。

11、按自己的手法包成包子。

12、蒸锅里放水，硅胶蒸垫上抹少许油防粘，每包好一个包子就码放在上面，全部码放完毕后盖盖子，二次发酵20分钟左右，根据锅内温度和室温调整时间。

13、包子是原来的1.5-2倍大，开大火，水开后蒸15分钟，焖3-5分钟出锅即可。