家常绿豆汤(家常绿豆汤的正确做法大全)

家常绿豆汤的正确做法大全

炎炎夏日，人们总是渴望一碗清凉解暑的绿豆汤。今天，我将为大家介绍一款制作简单又美味的大桶绿豆汤。

首先，我们需要准备以下材料：500克绿豆、100克冰糖、适量冷水以及一些绿豆糊粉（可选）。绿豆富含维生素和矿物质，具有消暑清热的功效，非常适合夏天食用。

第一步，我们需要将绿豆泡水。取500克绿豆放入清水中浸泡2小时，这样可以使绿豆变得饱满并更易煮熟。在泡水的同时，我们可以倒出绿豆中的杂质，确保绿豆的干净。

第二步，将泡好的绿豆放入大桶中，并加入适量的冷水。这里建议使用大桶，因为大容量的绿豆汤可以同时满足多人的口味需求，非常适合家人聚会或朋友聚餐之用。

第三步，煮绿豆。将装有绿豆和水的大桶放在火炉上，煮开后继续焖煮30分钟至1小时之间。这个时间取决于你想要的绿豆糊的浓稠程度。如果你喜欢较稠的绿豆汤，可以多煮一会儿。若觉得太稠，可以适量加点水。

第四步，加入冰糖。当绿豆熟透后，加入100克冰糖，搅拌均匀使其溶化。冰糖的清甜能给绿豆汤增添口感和香气，使其更加美味。

最后，如果你喜欢口感细腻的绿豆汤，可以选择加入一些绿豆糊粉。将适量的绿豆糊粉与少量水混合成糊状，然后倒入煮熟的绿豆汤中，搅拌均匀即可。这样做不仅能增加绿豆汤的浓稠度，还能提升口感。

大桶绿豆汤凉爽开胃，非常适合夏天食用。不仅解暑消热，还具有很高的营养价值。制作简单，材料易得，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一款不错的选择。赶紧动手试试吧！

绿豆汤的做法家常做法大全

黄瓜绿豆汤是一道非常清爽美味的汤品。制作方法如下：首先，准备好一些黄瓜和绿豆，将绿豆洗净泡水，黄瓜切成小片备用。

然后，在锅中加入适量的水，把绿豆倒入锅中，煮开后转小火继续煮20分钟左右，直到绿豆煮烂。

接着，加入黄瓜片，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀，继续煮2-3分钟即可。

最后，加入适量的香菜和醋即可。这样一份美味的黄瓜绿豆汤就完成了！

绿豆汤怎么做最好吃

1. 写下一句简短的介绍：喝上一杯清凉解暑的绿豆汤，真的是夏天最舒服的事情之一。

2. 搭配一张美美的照片，可以是有色调的或者是自然光下的，让人口感满满。

3. 可以加上一些话题标签，比如 #夏日清凉 #绿豆汤 #解暑良方 等等，让更多的人能够看到你的分享。

4. 也可以加一些小贴士，比如绿豆的功效，绿豆汤的做法，如何选择优质的绿豆等等，让分享不仅仅是一张照片。

5. 最后，可以鼓励大家一起品尝绿豆汤，或者留言分享自己的做法和经验，让分享更加互动和有趣。

家常绿豆汤怎么做

排骨剁成小块后，先放在水中清洗两遍，然后凉水下锅焯，加上葱姜和料酒，先开大火煮开，撇掉上面的白沫，再焯2分钟出锅，捞出来过一遍凉水，把上面的白沫都洗干净了。

2：在锅里倒上油，把排骨和葱姜放进去煸炒一会，炒到排骨微微发黄，再加上清水开大火烧开，再一次撇掉上面的白沫，倒在汤锅里面，加上食盐和绿豆，盖上盖子开大火烧开，然后转到小火炖50分钟，时间到，把里面的葱结和姜片捞出来，再把排骨和绿豆出锅，撒上一层葱花即可食用。

绿豆汤的做法家常做法视频

1、剑花绿豆汤：

食材：绿豆、、白砂糖、剑花。

①把剑花浸泡洗干净，然后切碎，备用；

②将绿豆清洗干净，泡在冷水里，浸泡两小时，，备用；

③锅里放入适量的水，把绿豆冷水下锅，先开大火，熬十分钟，记得水第一次烧开时，要拨弄几下，这样才不会粘锅。十分钟后，放入剑花，再大火煮上五分钟，然后转成小火，慢慢熬制，快煮好的时候，加入适量的白砂糖调味即可。

家常绿豆汤的正确做法大全窍门

主料：绿豆100g

辅料：银耳半朵，百合一把，莲子一把

调料：冰糖适量

做法：

1.首先我们一碗绿豆、半片银耳、和几片百合、莲子备用。

2.绿豆用温水泡半小时左右，银耳用冷水浸泡然后加一点淀粉去脏的东西，百合莲子也一起浸泡

3.浸泡好的银耳要多冲洗几遍，然后撕成小朵备用，绿豆冲洗一遍，百合莲子也冲洗一遍。

4.然后一起倒入高压锅内，开中火煮大概20分钟就可以了

5.起锅5分钟前放入适当的冰糖融化即可

家常绿豆汤的正确做法大全图片

制作商用绿豆汤的正确做法如下：

材料：

- 绿豆：250克

- 冰糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 先将绿豆洗净，放在盆中加水浸泡2-3个小时。

2. 把绿豆倒入热水锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮30-40分钟左右，直到绿豆变得软烂。

3. 在煮的过程中，不时地用勺子或漏勺搅拌，以免绿豆粘锅底或粘在一起。

4. 煮好后加入适量的冰糖，熬煮10分钟左右，直至冰糖融化，味道甜而不腻。

5. 关火后让绿豆汤冷却，然后放入冰箱中冷藏，当成甜品食用即可。

注意事项：

1. 绿豆煮的时间要根据豆子的新旧和大小而定，如果煮时间太长，口感会变差。

2. 煮绿豆的锅一定要选择不粘锅，以免绿豆粘锅底。

3. 再加入冰糖时，根据自己的口味调整糖的量，不要太甜。

4. 煮绿豆汤的时候要不断翻搅，以防粘锅或糊锅，绿豆口感也会更加细腻。

绿豆汤的做法家常做法大全窍门

绿豆汤的做法

夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。

许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。

煮绿豆汤的过程中，大家都有一个共同的苦恼，就是绿豆在短时间内很难煮烂，总是要加上一大锅水，煮多半个小时，才可把绿豆煮开花了。今天教大家一个快捷的方法，20分钟轻松煮出绿豆汤，只要掌握2个小要点就可以了。一起学学吧~

材料图：

1.取出冻成冰坨的绿豆放入锅内

2.锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水

4.绿豆很容易就煮开花了

5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加

6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了

绿豆汤的做法视频窍门

绿豆汤不红可能有以下几种原因：

1. 浸泡时间不够：绿豆在制作绿豆汤之前需要事先浸泡一段时间，通常建议浸泡4-6小时或者过夜。如果浸泡时间不够长，绿豆内部的红皮颜色无法充分渗透到汤中，导致绿豆汤不红。

2. 煮制方法不正确：煮绿豆汤时，水量和煮制时间也可能会影响绿豆汤的颜色。如果煮汤时水量过多，浸泡红皮的颜色就更难完全渗透到汤中。同时，如果煮制时间过短，红色素的释放可能不充分，导致绿豆汤颜色不红。

3. 绿豆品种问题：绿豆汤的颜色受到所用绿豆品种的影响。不同品种的绿豆可能具有不同的颜色特性，一些品种的红皮颜色较浅，也会导致绿豆汤的颜色不红。

如果你希望绿豆汤颜色红亮，可以尝试下面几个方法：

1. 延长浸泡时间：将绿豆在水中浸泡更长的时间，让红皮充分渗透，增强颜色效果。

2. 控制煮制时间：煮制时不要太快地煮沸，让绿豆在水中煮制足够长的时间，让红色素充分释放。

3. 使用红皮绿豆：如果你追求更红的颜色，可以选择红皮绿豆进行煮制。

请注意，即使绿豆汤颜色不红，只要汤的口感和味道正常，也不影响其品质和食用价值。

绿豆汤的做法食谱

第一种:用料

绿豆+水1∶8～1∶12例100克绿豆加800～1200克水；冰糖60～80克按口味放

做法

绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~

再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；

等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。

第二种:用料

干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g

做法

【除涩】

1，绿豆洗净（不需要泡）

2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸

3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出

4，倒掉烫过绿豆的水

【爆煮】

1，取前面除好涩的绿豆放入锅中

2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）

3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）

【绿豆汤】

1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）

3，继续煮沸15min

4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）

5，放冷后入冰箱冷藏保存

用料

绿豆一大碗；冰糖适量；水

第三种:做法

绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

加入大量的开水

盖上锅盖，继续煮开

加入冰糖，盖上锅盖

大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿

第四种:用料

南瓜；绿豆；老姜；糖或盐

做法

绿豆淘净，入冷水，加几片老姜，煮涨

加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟

喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝

第五种:用料:百合15克；绿豆60克；黄冰糖20克；莲子10颗

做法

绿豆洗净开水浸泡1个小时倒水凉水浸泡3个小时至膨胀到1.5-2倍大

百合莲子洗净绿豆入锅水豆比2:1如果喜欢绿豆沙可以适当减少水的比例

先用大功率将绿豆煮开花再用小火慢慢炖煮如果浸泡到位一般三个小时就可以出沙啦

第六种:用料

绿豆适量；冰糖适量；水适量

做法

绿豆洗净，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。

取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁即可。将豆冰直接放入开水中，中火20～25分钟即可。有厨友建议，煮开后分几次加入冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！哈哈！谢谢厨友们

关火，加入冰糖，坐冷水冷却。

不怕冷的可加冰块。不过我不喜欢太冷的。

第七种:用料

绿豆适量；百合适量；冰糖适量

做法

绿豆放入冷水锅，加盖，中火煮至开花。

加洗净的百合和冰糖，继续加盖煮至绿豆和百合酥烂。

第八种:用料

绿豆；冰糖；清水

做法

绿豆洗净，提前浸泡两三个小时

放入电压力煲，倒入清水，放入冰糖

选择煮粥煲汤功能键。用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不容易氧化